Frukt, grønnsaker og bær er lett å innlemme i kostholdet. Følgende er noen av de mest sunn:
Brokkoli
Brokkoli gir gode mengder fiber, kalsium, kalium, folat, og fytokjemikalier. Fytokjemikalier er forbindelser som kan redusere risikoen for å utvikle hjerte-og karsykdommer, diabetes og enkelte kreftformer.
Brokkoli gir også viktige antioksidanter som vitamin C og beta-karoten., Faktisk, en enkelt halv kopp servering av brokkoli kan gi rundt 85% av en persons daglige vitamin C verdi.
en Annen sammensetning i brokkoli, kalt sulforaphane, kan ha kreft og anti-inflammatorisk egenskaper, ifølge en 2019 studie.
Imidlertid overcooking brokkoli kan ødelegge mange av sine viktige næringsstoffer. Av denne grunn, det er best å spise den rå eller lett dampede.
finn ut mer om den ernæringsmessige betydning av brokkoli her.
Epler
Epler er en utmerket kilde til antioksidanter, som bekjempe frie radikaler., Frie radikaler er skadelige stoffer som kroppen lager. De forårsake uønskede endringer i kroppen, og kan bidra til kroniske tilstander, så vel som den aldrende prosessen.
Imidlertid noen studier har antydet at en antioksidant i epler kan forlenge en persons levetid og redusere risikoen for kronisk sykdom.
finn ut mer om epler her.
Grønnkål
Grønnkål er en leafy grønne grønnsaker som tilbyr et bredt spekter av ulike næringsstoffer. Dette kan For eksempel kraftig næringsrike planten er en utmerket kilde til vitamin C og K.
Folk som kan lage mat eller damp grønnkål., De kan også blande det i smoothie eller juice for en ernæringsmessig kick.
finn ut mer om hvordan du kan inkludere grønnkål i kosthold her.
Blåbær
Blåbær gi betydelige mengder av fiber, antioksidanter og fytonæringsstoffer. I motsetning til mineraler og vitaminer, fytonæringsstoffer er ikke avgjørende for overlevelse. De kan imidlertid bidra til å forebygge sykdom og opprettholde vitale kroppsfunksjoner.
I en 2019 gjennomgang av 16 studier, forfatterne foreslår at inntak av blåbær kan bidra til å beskytte mot kognitiv svikt, noe som kan bidra til å redusere risikoen for Alzheimers sykdom., De fant også at blåbær kan bidra til å forebygge hjerte-og karsykdommer.
en Annen 2019 studie, denne gang i mus, finner at blåbær polyfenoler redusert overvekt og visse metabolske risikofaktorer. De har også forbedret sammensetningen av bakterier i tarmen.
Ifølge for å 2015 en klinisk studie, spise 22 gram fryse tørket blåbær hver dag i 8 uker ført til en betydelig reduksjon i blodtrykk blant kvinner med fase 1 hypertensjon.
Oppdag de ernæringsmessige kraft av blåbær.,
Avokado
Noen mennesker unngå tidkrevende avokado på grunn av sitt høye fettinnhold. Imidlertid, avokado gir sunn fett, samt B-vitaminer, vitamin K og vitamin E. Avokado er også en god kilde til fiber.
I en 2018 gjennomgang av studier, avokado økte nivåer av high-density lipoprotein, eller «godt» kolesterol. Denne typen kolesterol fjerner mer skadelig kolesterol fra blodet.
Avokado kan også ha kreft egenskaper., En 2019 prøverør studie av avokado viste at farget avokado, frø extract redusert levedyktighet av bryst, tykktarm og prostata kreftceller. Men studien ikke viste om virkningene vil være den samme i mennesker.
Avokado kan også ha foreninger med bedre næringsopptak, bedre helhetlig kosthold, og færre metabolske risikofaktorer, i henhold til ett 2013 studie.
Avokado er svært næringsrik og veldig mettende. Les mer om dem her.,
grønne bladgrønnsaker
En 2019 studie i rotter viste at inntak av grønne blader for 6 uker ført til en betydelig reduksjon i kardiovaskulær risiko faktorer.
Spinat er et eksempel på en grønn grønn med antioksidant-innhold, spesielt når det er rå, kokt, eller svært lett kokt., Det er en god kilde av følgende næringsstoffer:
- vitamin A, B-6, C, E, og K
- selen
- niacin
- sink
- fosfor
- kobber
- kalium
- kalsium
- mangan
- betain
- strykejern
Les om de mange fordelene med spinat her.
søtpoteter
Sweet poteter gi kostfiber, vitamin A, vitamin C, vitamin B-6, og kalium.
The Center for Science in the Public Interest sammenlignet med den ernæringsmessige verdien av søtpoteter med flere andre grønnsaker.,
Sweet poteter rangert som nummer én for deres vitamin A, vitamin C, jern, kalsium, proteiner og komplekse karbohydrater innhold.