Hjemmelaget roastbiff med Lett Au bel

En enkel oppskrift for å lage Hjemmelaget roastbiff. Biff toppen runde er gnidd inn med olje, fast med glassplinter av tynt skivet hvitløk og krydret med salt og pepper, sitter på en seng av urter og sakte steker helt perfekt. Stor som en hovedrett eller oppskåret for smørbrød. Denne oppskriften gir 6 til 8 avhengig.

Glad onsdag som føles som mandag! Jeg håper dere alle hadde en fantastisk ferie! Vi tilbrakte tid med venner og familie, og det var fantastisk, men som alltid, det går altfor fort., Etter den tid denne oppskriften er live, Jul vil være over, men med det nye året nærmer seg med stormskritt. Jeg er så gleder oss til det også! Jeg elsker Nyttårsaften, like mye som Jul. De siste årene har våre jenter har blitt feiret med venner, forlater Pat og jeg for å feire bare oss to. Riktignok nytt, det har blitt noe av en tradisjon som Pat gjør oss til en brann, jeg vil gjøre oss til en fint og noen ganger har lyst på (noen ganger ikke) middag og vi filmer hele natten.

Ett år har jeg laget pad Thai, en annen året fettuccine… dette året jeg å lage roastbiff., Og jeg vet selv hva som siderett jeg serverer med det. Men det er en annen post. Uansett, koselig komfort mat på menyen, akkurat slik vi liker det.

Akkurat nå er du kanskje ikke har lyst til å gjøre noe ekstravagant. Jeg får det. Men når du ser hvordan ikke vanskelig å lage roastbiff faktisk er, kan det være du føler for det Nye År. Dette er den perfekte date night hovedrett eller familien søndag middag. Jeg har laget denne oppskriften så mange ganger fordi det er SÅ lett, og hver gang det viser seg perfekt.,

for Å gjøre dette enkelt hjemmelaget roastbiff trenger du:

• 1 (3 til 3-1/2 pund toppen runde steke)
• olivenolje
• kosher salt
• grov bakken sort pepper
• hvitløk
• frisk timian og rosmarin

Første ting først, massasje 2 ts olivenolje inn i kjøttet.,

bruk en paring kniv og lage åpninger i steken og sett tynne skiver av fersk, skrellet hvitløk. Da sesongen sjenerøst med kosher-salt og nykvernet sort pepper.

Neste, binde opp urter med kjøkken strengen. Legg pakken på steking brettet og sett steken, hvitløk siden vendt ned, på toppen av urter.,

I forvarmet 375° ovn, stekt i nedre tredjedel av ovnen i 45 minutter. Den interne temperaturen bør være rundt 98° (gi eller ta) og deretter redusere ovn temperaturen til 250° og fortsette steking til den interne temperaturen når 135°. Ta ut og overføre den steke til en carving brett, telt med folie og la hvile i 10 til 15 minutter.

Som du kan se, det er ganske fool-proof, men det viktigste er å ha en chat-les termometer slik at du kan spore den interne temperaturen. Jeg vil lenke til den jeg har (elsker det!,) i oppskriften utskriftsvennlig.

i Mellomtiden, må du au-jus.

Varme pannen dryppende som er i pannen på din ovn over middels varme. Mens visping, hell biff lager i pannen sammen med tamari. La det småkoke i 5 til 10 minutter eller til den er varm.

til Slutt, rull steken på siden og ta hver og en av hvitløk. Så bruk en skarp kniv til å skjære tynne skiver av roastbiff.

til Slutt, tjene med den enkleste au jus.,

Perfekt som den er, eller stappet inn smørbrød.

Nyt! Og hvis du gi dette Hjemmelaget roastbiff oppskrift på en prøve, gi meg beskjed! Ta et bilde og tagg meg på twitter eller instagram!,