Hjemmelaget Kultivert Cashew kremost

å Lage din egen hjemmelagde kultivert cashew kremost er enkelt! Dette tykk og kremet vegansk ost er deilig spredt over bagels og toast, og det er en oppskrift jeg kan ikke få nok av.

Hvis du vil at vegansk ost til å smake cheesy, du trenger for å kulturen det., Gjennom dyrking kan vi få som tang, utviklet smak, og funk som vil treffe sted for alle dine cheesy cravings.

jeg er så begeistret for å dele denne oppskriften med dere, og det er faktisk min 200th bloggen din oppskrift! Jeg ærlig talt ikke kan tenke på noe mer passende enn å feire med noen vegansk ost.

Hvis du bare noen gang kommer til å lage en hjemmelaget kultivert vegansk ost, la dette cashew kremost være den ene. Det er så kremet, smakfull og deilig!

Dette kultivert cashew ost-feeds min mest velsmakende og aldri slutter toast og kremost frokost vane., Og tro meg, når du begynner å smøre dette cashew kremost over brød eller bagels, kan du finne din vei til å bli en cheesy frokost brød aficionado!

jeg har gjort dette ost for bedre del av et tiår, og i løpet av den tiden jeg har forbedret min teknikk. Fra kulturer jeg velger til når og hvordan for å legge til ingredienser, har jeg fått oppskrift ned!

Først gjøre vanlig kremost base, så du kan slå den inn i deg favoritt krem flavored oster!, Her har vi en rett som for vanlig kremost, en chipotle kremost, og den tredje er en chive kremost. Alle er så deilig!

En rask notat før vi kommer til inngåelse av denne ost: dette cashew ost er en glutenfri oppskrift. De Hjemmelagde New York Stil Bagels det er servert med er ikke glutenfri. Jeg stoler på at du kan gjøre ost og bruke det på riktig brød, kjeks, eller i oppskrifter som passer dine behov, glutenfri eller ikke!

Hvorfor kultur cashew ost?,

Vel, jeg vil være den første til å fortelle deg at du kan lage deilige veganske oster uten å dyrke noe. Jeg har fått en hel del av vegansk ost på denne bloggen, og de fleste er ikke kultivert!

Og hvis du ønsker en kremet spre seg uten dyrking da anbefaler jeg min kremet mandel ost, vegansk chipotle ferskost, eller min veganske queso fresco.

Som blir sagt, for cheesiest av veganske oster, du kommer til å ønske å kulturen det.

Kultur gjøres ved å legge til en probiotika (dvs., sunne bakterier) til en tykk cashew krem. Det proliferates og utvikler surt og funky smaken du ville gjenkjenne i yoghurt og ost. Store kjøpt probiotika produsere konsistente resultater, og er lett å jobbe med. Bare åpne opp kapsler og helle ut pulverisert kulturer.

Når du kjøper din probiotika, ha følgende i bakhodet:

1. Hvis du er veganer, sørg for at de er veggie vennlig kapsler.
2. Du er på jakt etter aktive kulturer (vanligvis nedkjølt), og ønsker at så mange som du kan finne., Jeg har brukt alt fra 3 milliarder kulturer per kapsel til 10 milliarder kulturer per kapsel.
3. Det kan ha et utvalg av probiotiske stammer i det, men du vil være sikker på at det inneholder L. acidophilus.
4. ikke få et probiotika som inneholder alle stammer av prebiotika som dette kan hindre dyrking skjer.

jeg har med hell brukt forskjellige merkene i løpet av årene, men i dag anbefaler Jarro Formler splitter, noe som praktisk etiketter sin vegetarisk tilbud som er sertifisert vegansk., I løpet av de siste par årene har jeg brukt både Jarro-Dophilus med 10 milliarder kroner per kapsel og med 3,4 milliarder kroner per kapsel, og har hatt suksess dyrking masse vegansk ost med begge deler (ikke sponset, men de er Amazon affiliate linker).

Hvis du bruker kapsler med mer levende kulturer vil du ikke trenger den samme volum som de er mer potente enn de med mindre aktive kulturer.

Du kan kjøpe probiotika på helse-food butikker samt online (Amazon knyttet ovenfor).,

Hvordan kultur ost:

Først, suge din cashewnøtter. Soaking cashewnøtter i kaldt vann myker dem og gjør det lettere for dine blender for å slå dem i en ultra glatt krem. Jeg foretrekker å suge cashewnøtter i filtrert vann. Jeg foretrekker også å bruke organisk hele cashewnøtter, da disse er av høyeste kvalitet.

Bløtlegg nøttene i kaldt vann på telleren for 2-4 timer, eller stikke den i kjøleskapet og la trekke opp til natten. Tøm og skyll cashewnøtter., Hvis de har vært i bløt over natten skyll dem med kokende vann. Vi ønsker å oppmuntre den probiotiske kulturer at vi legger til, så dette vil drepe uønskede enzymer.

Neste, rense alt som kommer til å komme i kontakt med cashew ost. Kok opp en haug av vannet og skyll deretter med alt som kokende vann. Dette inkluderer blender (jug, lokk, og sabotasje), glass bolle til kultur ost i, skjeer, spatulas, og måle kopper.

Legg til cashewnøtter i blenderen (eller en food prosessor) sammen med destillert vann og en klype salt., Hvis du ikke kan finne/ikke ønsker å kjøpe flaskevann destillert vann og kok opp vann i et par minutter, og la den avkjøles helt og bruk som vann.

Blanding, blanding blanding, med tamper hvis blender har en eller pause for å skrape ned sidene som trengs. Hvis du har en høy drevet blender som en Vitamix eller Blendtec da dette vil bare ta et par minutter. Ellers er dette kunne ta 10 minutter. En food prosessor kan arbeid i stedet for en blender, men det vil ikke få så helt glatt i en ost.,

Hvis nødvendig kan du legge til litt mer vann til å blande. Men husk at jo tykkere din cashew krem er, jo tykkere siste ost vil bli. Når cashew ost er glatt, overføre det til en renovert glass bolle ved hjelp av en renset silisium slikkepott.

Ideell ingen metall bør komme i kontakt med osten når kulturer er lagt til. Dette betyr at bruk et glass/pyrex bolle (keramisk ville fungere så vel) og tre skjeer og silicon spatulas bare.,

Legg til probiotika og rør det inn i den tykke cashew krem bruker som renset tresleiv eller silikon slikkepott. Dryss litt salt over toppen for å hindre at uønskede kulturer, og deretter dekke.

Et notat om salt. Jeg anbefaler å bruke ikke-iodized salt. Dette er fordi det kan være noen påvirke jod har på kulturen og dens evne til å spre seg. Nå, det er ikke helt avgjørende, så langt som forskning er opptatt av, men dette er en sak hvor jeg si, better safe than sorry. Spesielt når beklager ser ut som å kaste ut dyre cashewnøtter.,

Dyrking tar når som helst mellom 1-3 dager.

Den tiden det tar, er avhengig av omgivelsestemperatur og luftfuktighet. I sommer finner jeg dyrking av tid til å være 24-36 timer. I vinter som kryper opp nærmere 48-72 timer.

Rør osten med en ren (renset med litt kokende vann) tre eller silicon skje/slikkepott etter de første 12 timene, deretter røre i hver 12-24 timer etter det.

Start for å smake på den etter de første 12-24 timer for å se hvordan det kommer sammen., Når den har nådd ønsket nivå av funky og frisk (og igjen, du ønsker ikke å gå for langt, fløte ost er milde smaker!) den er klar til å blande sammen med resten av smaker og for å legge til moduler du ønsker å inkludere.

osten blir tykkere så den kulturer, og fortsette å tykne når den går over i kjøleskapet. På grunn av dette anbefaler jeg å blande inn resten av ingrediensene før du stikker den i kjøleskapet, så blir det vanskeligere å røre etter!,

Har det som en vanlig krem ost eller gjøre det til en flavored kremost.

Når osten er like kultivert som du ønsker at det skal være, bland i de ernæringsmessige gjær og salt til smak. På dette punkt er trygt å bruke metall i kontakt med ost.

Ernæringsmessige gjær er deaktivert gjær, og er full av cheesy, nøtteaktig smak, så vel som vitaminer og mineraler. Jeg liker å bruke litt av det i min kultivert cashew kremost til å slå opp den fantastiske smaken.,

En spiseskje av det per kopp cashewnøtter er nok til å få en bit av cheesy smak uten at det smaker som ernæringsmessige gjær. Hvis du er følsom for smaken, kan du alltid bruke mindre eller ikke bruker det i det hele tatt.

På dette punktet vil det være en deilig vanlig cashew kremost. Bruk den som den er, eller lege det opp for å gjøre din favoritt smak kremost!

Her har jeg igjen en del vanlig, blandet i seedet og kvernet chipotles i adobo til én, og hakket gressløk til tredje. Hvor mye du vil legge til, er litt opp til deg, vær oppmerksom på at smakene vil smelte så er det frysninger i kjøleskapet.,

jeg håper at du gjør din egen kultivert cashew kremost er ikke altfor komplisert fordi det er liv i endring! Jeg elsker å ha noen til stede hele tiden, det er så deilig.

jeg har delt dette cashew kremost med så mange mennesker gjennom årene, vegansk og ikke, og alle har elsket det. Nå kan du gjøre det også!

Hvis du gjør dette vegansk kultivert cashew krem ost, legg igjen en kommentar nedenfor og pris oppskrift på oppskrift-kortet., Og kan du dele dine bilder med meg på Instagram, tagg @thecuriouschickpea og #thecuriouschickpea. Jeg elsker å se din rekonstruksjoner!

VIL du ha FLERE DEILIGE VEGANSKE OPPSKRIFTER? REGISTRER deg FOR MIN E-post NYHETSBREV & FØLG MEG PÅ INSTAGRAM, FACEBOOK OG PINTEREST!