Elsker pølse, men prøver å spise sunnere? Malt svinekjøtt og en kort liste over krydder skape et sunt alternativ som smaker akkurat som pølse og kan brukes på så mange måter.
Vi har alle hørt påstander om at bearbeidet kjøtt ikke er bra for oss.
Så hva er inkludert under denne paraplyen «bearbeidet kjøtt?»
I et nøtteskall, bearbeidet kjøtt er kjøtt som har blitt bevart ved herding, salting, røyking, tørking eller hermetisering.,
Så til tross for den deilige smaken av bacon, pølse, pølser og skinke, for eksempel, en rekke studier har linket til dem til høyt blodtrykk, hjerte-og karsykdommer og visse typer kreft.
Spesielt, bekymring omgir forbindelser som kalles Nitrater, N-Nitroso forbindelser og Nitrosaminer, som ikke finnes i kjøtt.
selvfølgelig, hvis du har lest bloggen min for noen tid nå, du vet at jeg bor ved «alt med måte» mantra. Så da jeg gikk til Philadelphia Sixers spill nylig (gå Joel Embiid!,🏀⛹🏿♂️), Jeg nøt hver eneste bit av at appetittvekkende hot dog. Seriøst, Philly sportsarenaer har fantastiske pølser!
Men dag til dag, jeg må prøve å begrense min families forbruk av disse ingrediensene. En enkel måte å gjøre det på er ved å erstatte følgende blanding av malt svinekjøtt og krydder, som er en perfekt kopi av italiensk pølse.
Foretrekker kalkun eller kylling pølse? Ikke noe problem. Bare bruk bakken kalkun kylling i stedet for svinekjøtt.
Deretter bruke denne sunne alternativ til tradisjonell pølse noen måte du ville bruke bulk pølse., Nyt rett opp som frokost pølse eller brun det og innlemme i supper, pasta, gryteretter og mer.
Fordi noen mennesker foretrekker et hint av sødme i sin pølse og noen gjør det ikke, som jeg har nevnt lønnesirup som tilleggsutstyr.
I en fersk side-ved-side smak test, min familie falt strengt i salte camp, og foretrakk versjon uten lønnesirup. Men, med den lille mengden lagt til, smak forskjellen er minimal, og ikke åpenlyst søt.,
jeg elsker hint av varme, men disse pølser er ikke det jeg vil klassifisere som krydret. Hvis du foretrekker svært lite krydder, redusere mengden av rød pepper flak. Hvis du ønsker mer, føle seg fri til å justere oppover.
Beleilig, disse pølser kan være forberedt på forhånd, og den rå karbonader kan oppbevares i kjøleskap i opp til to dager eller fryses. Kokte karbonader vil holde i kjøleskapet i ca en uke og kan også fryses.
Vi er glad i dem for en rask frokost smørbrød. Low-carb oppskrift kommer snart!
