jeg er alt om en fuktig & appetittvekkende kjøtt. Og en av måtene jeg gjøre dette skje med min creole smør injeksjon marinade. Ja, jeg gjør det selv.
jeg bruker min hjemmelagde versjonen i tyrkia, kylling, & svinekjøtt – og det er helt guddommelig., Det er ekstremt enkelt å tilberede, og det er føye nivået av fuktighet & smaken i hva du injiserer det i.
I tillegg til brining, jeg bruker denne på hele kalkuner hver gang jeg lager dem (du trenger ikke å injisere og saltlake tyrkia – det er bare meg). Pluss, jeg bruker den nesten hver gang jeg gjør en stekt kylling eller svinekjøtt stekt. Du kan finne en injektor for virkelig billig. Jeg faktisk kjøpte min på god ol’ Wal-Mart for om $3 dollar – og du kan også finne dem for ganske billig på Amazon, så vel.,
Her er hva du trenger:
ja, dette er Phil Robertson er cajun-krydder…. du vet – de far fra Duck Dynasty. Imidlertid, du absolutt ikke trenger å ha den samme merke. Det er akkurat hva jeg kom til å ha på hånden.
Her er noen andre cajun/kreolske krydder blander jeg har prøvd & likte.,
- McCormick Perfekt Klype Cajun Krydder
- Tony Chachere Opprinnelige Kreolsk Krydder
- Walker & Sønner ‘Klapse Ya Mamma’ Cajun Krydder
- Zatarains Blackened Krydder
Du kan også lage din egen Hjemmelagde Cajun Krydder Krydder Blanding.
Klikk her for min Hjemmelagde Cajun Krydder oppskrift.
Føl deg fri til å slå opp krydder for hvis du ikke liker cajun eller kreolsk krydder! Du kan gjøre alle slags forskjellige smaker.,
Hvordan gjør jeg injeksjon marinade?
Kombinere smeltet smør, hvitløk pulver, & Cajun-krydder i en liten bolle; visp å kombinere. Du vil trenge 1 oppskrift for steking av kylling eller svinekjøtt stekt – og du vil trenge en dobbel oppskrift for en kalkun.
Dra i håndtaket på injektor mot deg, slik injeksjon er «innåndet» innsiden.,
Nå, injisere din kylling eller svinekjøtt over – og ved hjelp av forskjellige vinkler hver gang du injiserer, samt for å være sikker på at din injeksjon marinade får alle i kjøttet.
ikke bekymre deg hvis du har en liten dam. Det er helt normalt. Det er mer en smak profil på huden hvis du spør meg 😉
Roast kylling eller svinekjøtt som normalt.
Det gjør for en FUKTIG, SAFTIGE, & FLAVORFUL stykke kjøtt!! Se?,5 fra 2 stemmer
HJEMMELAGET CREOLE SMØR INJEKSJON MARINADE
Ingredienser
- 1 stikke av smør smeltet
- 1-2 spiseskjeer av Cajun-krydder, avhengig av hvor mye krydder du vil
- 1 ss hvitløk pulver
Instruksjoner
-
slå sammen alle ingrediensene sammen i en liten bolle; visp å kombinere., Sett blandingen inn i sprøyta, og injisere din kylling eller svinekjøtt over, og i ulike vinkler. Stek som vanlig.
-
*Doble denne oppskriften for å injisere en kalkun!