Dette hjemmelaget chili hvitløk saus oppskrift pakker alle den samme brennende smak av krydret condiment funnet på Thai-og Vietnamesiske restauranter.
Hvis du har prøvd å gjøre Asiatiske oppskrifter hjemme og bare ikke har vært i stand til å få samme smak, dette kan være hva som mangler. En porsjon chili hvitløk saus legger treg brenne varme og umami så ofte mangler fra ta-ut falske ut oppskrifter.,
Hvorfor Lage Chili Hvitløk Saus Hjemme
Variere Smaken
å Gjøre din chili hvitløk saus kan du justere smakstilsetning, legge sødme til å oppveie de varme (for en Sriracha smaken) eller mer eddik for å hente ut en annen dimensjon (for Sambal Oelek).,
Ingen Kunstige Konserveringsmidler
i Motsetning til den kommersielle ting, denne oppskriften er ikke avhengig av sodium benzoate, konserveringsmiddel at noen unngår på grunn av dens mulige forbindelse med hyperaktivitet hos barn, og som, i kombinasjon med vitamin c (som chili peppers inneholde) produserer de kjente kreftfremkallende benzen.
Pluss, det er utrolig enkelt å lage.
Chili Pepper Sikkerhet Tips
Beskytte Huden
Bruk hansker. Paprika, selv tørket seg fortynnet i vann, inneholder oljer som kan brenne sensitiv hud., Disse oljene ikke vaske seg lett, noe som betyr at når de er på hendene, det er bare et spørsmål om tid før du gni øynene eller nesen og vind opp i tårer.
Så, ha et par av pulver-gratis nitrilhansker eller, om du ikke har noen, slather hendene med smør før du begynner å arbeide. Smøret vil fungere som en barriere mellom huden og paprika’ oljer, som vil komme av hendene dine når du vasker dem.
Beskytt Dine Øyne og Munn, For
Tenk øyevern., Dette handler ikke bare om sporadiske pepper squirting direkte i øyet, noe som er en klar risiko når du arbeider med et pund av dem. Det er også for å beskytte deg mot faren for å glemme at du arbeider med chilipepper og gni øyet — du vil peke på dine briller i stedet.
Puste gjennom munnen. Jeg lærte dette på den harde måten: når du står over en food prosessor whirring en kilo med chili peppers, det kommer til å være røyk. Mange av damp. Ta et dypt pust gjennom nesen på det punktet kan tømme bihulene et øyeblikk, som det gjorde for meg.,
Så vil det produsere en utrolig brennende smerte som vil føre til overbelastning som du aldri har kjent før. Beskytt deg selv ved å puste gjennom munnen!
Bruke Melk til å Forvise Brenne
Hvis du har ignorert alle tipsene ovenfor, og ender opp med å brenne hender, helmelk vil lindre smerten. MythBusters sette et utvalg av behandlinger for pepper brenner til test og fant ut at helmelk fungerer best, enten påføres huden eller guzzled ned etter å ha spist noe krydret.,
Forhåpentligvis kan disse tipsene ikke har skremt deg vekk fordi denne oppskriften er enkel å lage og utrolig deilig om du bruker tørket paprika og fersk seg. (Jeg har tatt med instruksjoner for begge.)
Hjemmelaget Chili Hvitløk Saus Bruker
Når du bruker hjemmelaget chili hvitløk saus, fantasien setter grenser.
- Klatt det på eggerøre eller kaste dampede grønnsaker med det å gi dem en god krydret kick.
- Bytte den for varm saus i din favoritt oppskrifter
- Pensle det på toppen av meatloaf eller hamburgere.
- Legg den til å steke pommes frites eller supper.,
- Baste kjøttboller med det før baking.
- Det er også stor i min Reker Pad Thai oppskrift!
skriv Ut Pin-koden
Hjemmelaget Chili Hvitløk Saus
Instruksjoner
-
Legg til stemless paprika, hvitløk, og 1 spiseskje ris vin eddik i bollen til en food prosessor., Prosessen til finhakket, legge til flere eddik som er nødvendig for å nå ønsket konsistens.
-
Tilsett salt, sukker og fiskesaus (hvis du bruker). Puls noen ganger til godt sammen.
-
Overfør til en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet i opptil 1 måned eller fryse i opp til 6 måneder.
Notater
for Å erstatte Sriracha: Legge til ekstra sukker og utelate fiskesaus.
for Å erstatte Sambal Oelek: Redusere sukker og vurdere å legge til en annen liten skvett eddik på slutten.