Sharing is caring!
-
13shares
Haitiske maten er smakfull, deilig, og er vanligvis enkle å tilberede! Når du får taket på det grunnleggende, kan du lage mat i Haiti uten mye hassle i det hele tatt. Haitiske mat trekker innflytelse fra Frankrike og Vest-Afrika, samt Karibien. Ingrediensene er typisk, men utarbeidelsen av disse ingrediensene gjøre mat, virkelig spesiell.,
du Interessert i å lære mer om Haiti mat, jeg tok det litt tid i dag til å snakke til Mirlene Høyd fra SavoryThoughts.com. Mirlene var født og oppvokst i Haiti før han flyttet til Usa, i en alder av 9 år gammel.
Mirlene har en unik opplevelse, og det var interessant å lære om sin barndom i Haiti, og hva hennes forhold til landet som nå etter å ha flyttet bort for så lang tid.
Mirlene er kjærlighet og respekt for Haiti er følbar i dette intervjuet., Jeg håper dere lesere elsker det så mye som jeg gjorde!
I ord Mirlene, «folket i Haiti tar stor stolthet i hvordan maten er tilberedt og servert. Uansett økonomisk klasse, mat er alltid tjent med en slik nåde og takknemlighet.
Dessverre, Haitiske mat ikke får mye anerkjennelse. Vår mat er veldig deilig, og er laget med masse kjærlighet. Uansett hvor du er i landet, uansett om du er i en velstående person er hjemme eller på en mindre heldig person er hjemme, vil du bli servert med høy nåde, kjærlighet og takknemlighet.,»
Du flyttet fra Haiti til Usa i ung alder. Kan du fortelle meg hva barndommen var som i Haiti?
Sikker på, så langt som jeg kan huske livet hadde sine oppturer og ned. Jeg vokste opp i en tid hvor folk var i ferd med å venne seg til å ikke ha strøm på en dag til dag basis.
volden begynte å bli litt mer fremtredende med borgerkriger og landet nedleggelse. Selv som barn, min familie skjermet meg fra det så mye de kunne, men det var fremdeles merkbar., Heldigvis bodde vi i et område hvor vi ikke var i umiddelbar fare.
School var fantastisk, men definitivt annerledes fra skoler i USA Massevis av memorization. Mye av å studere. Tonnevis av lekser. Svært strenge.
Som et barn jeg husker å spille Osselets mye. Det var veldig populært blant unge jenter-og noen ganger den unge gutter ville bli med da vel. Tau hopping var et annet populært spill. Og selvfølgelig, å spille fotball.
Hva var det mest overraskende ting for deg når du flyttet fra Haiti til Usa?,
Den mest overraskende ting var å se de som var mindre heldig som bor i gatene i new york city. Min idé om hva Usa var definitivt ikke inkluderer personer som lever i gatene.
Den neste overraskende ting ville være å se snø for første gang.
Hva er din favoritt Haitiske tradisjon? Har du noen gode minner sentrert rundt mat fra din tid som bor i landet?
jeg liker alltid hvordan vi klargjør for Nytt År. Det er også vår Uavhengighet Dag.,
1. januar er en big deal for Haitianerne. Landets nasjonale suppe er forberedt. Kvinner har ofte gå shopping for spesielle antrekk å ta med i det Nye År. Noen kan velge å tilbringe Julaften rengjøring for lykke.
Noen kan velge å ha en liten sammenkomst. Som oftest suppe, som er squash suppe, er forberedt kort tid etter midnatt.
Haiti har hatt en interessant historie med fransk innflytelse, etc. Kan du snakke litt om historien til landet, og om hvordan historie har påvirket den smaker og smaker av Haitiske mat?,
Den franske gjorde okkupere Haiti, og dermed hvorfor noen Haitianerne også snakker fransk. Det er landets nest språk; Creole er den første.
Haiti ble kjent på et tidspunkt som den rikeste av frankrikes kolonier. Haitianerne løsrev seg fra Frankrike kontroll når de fikk sin selvstendighet i 1804.
På ett punkt, Haiti var kjent for å produsere en stor mengde sjokolade, sukker, og kaffe.
Haitiske kaffe er likevel sjelden å få så godt som sjokolade. Sjokolade er veldig mørk og fyldig. Begge er fortsatt noen av de mest kostbare ingredienser til å kjøpe.,
Haitiske mat inneholder en rekke sauser og stuinger, ligner på fransk. Våre kaker er ofte fylt med smør og svært rik. Men det har også mye av påvirkninger fra Vest-Afrika.
Hva er måltider som i landet? Hva er verktøy som brukes oftest til å lage mat?
Fra hva jeg kan huske, frokost er alltid veldig tidlig, mellom 8-10 i det siste. Middag er lunsj, og ved 3pm middag ville ha blitt servert. Alt etter som ville falle i supper.,
Matvarer inneholder massevis av ris, mye stivelse, massevis av korn og kjøtt. Disse elementene ble billigere å kjøpe. Å kjøpe grønnsaker, avhengig av familie og deres økonomiske status, ville være «high class».
landet er dårlig. De fleste kan ikke råd til å kjøpe grønnsaker på en daglig basis. Derfor tyr de til ris og bønner, mais, korn og bananer.
Det er vanskelig å diskutere Haiti uten å diskutere jordskjelvet som førte Haiti til forkant av verdens sinn i 2010. Hvordan har landet reparert i løpet av de siste 10 årene?
jordskjelvet var ødeleggende., Basert på den informasjonen jeg har samlet, landet har fortsatt ikke kommet. Dessverre, mange menneskeliv gikk tapt og mange hjem ble ødelagt. Noen mennesker i landet er fortsatt bor i telt.
Fortell meg om Haitiske Mat, inkludert de mest vanlige ingredienser.
Ris og bønner er vanlig. Korn måltid, plantain, og mel grøt er også vanlig.
Vegetabilsk mat er tilberedt som en lapskaus, som dette Legume oppskrift som kan bli funnet på nettstedet mitt., Dette måltidet inneholder kål, aubergine, gulrot, løk, for å nevne noen. Det er veldig deilig.
Hva er din daglige Haitiske matvarer? Hva slags ting er felles for frokost, middag og snacks?
Min måte matlaging er ikke den samme som du vil finne fra noen som var oppvokst i Haiti. Jeg vokste opp i Usa. Jeg er så heldig å blande de to retter sammen.
Men, vi spiser mye ris, da dette bidrar til å mate en stor familie. Vi spiser bananer (kokt eller stekt), og mange av stuinger og sauser., Med hver Haitiske måltid som er forberedt i våre hjem, vi gjør ofte en Amerikansk rett, for å komplimentere det som standard.
Er det noe spist i Haiti som ikke spist noe annet sted i verden? Noe overraskende?
Ingen. Vår mat er ganske standard, bare forberedt på annen måte. For eksempel, måten vi tilberede kjøtt, så langt jeg kan se, er helt annerledes enn resten av verden. Det er arbeidskrevende og krever mye tålmodighet.,
jeg har en kylling oppskrift på min blogg som forklarer dette i detalj.
Hva er ditt favoritt oppskrift fra Haiti? Hva er din minst favoritt mat som er tradisjonelt Haiti?
Min favoritt måltid er korn måltid med enten svart bønner eller black bean saus, sammen med stekt eller lapskaus red snapper.
Mine minst favoritt ville være legume jeg nevner ovenfor. Selv om det er bra, jeg er ikke en fan av «mushy» måltider.,
Er det noen ingredienser som du elsker, som bare ikke er den samme med mindre du er i Haiti?
Dessverre, fordi jeg vokste opp i usa, jeg har ikke mye erindring av ingrediensene i Haiti. Men, jeg kan bevitne at maten i Usa smaker ikke det samme som den gjør i Haiti. Jeg reiste tilbake nesten 4 år siden, og maten hadde en rikere smak.
Fordi de fleste mennesker i landet som ikke har tilgang til kjøleskap, ferske råvarer er ofte brukt til å lage dine egne måltider.,
Fortell meg om din mat-blogg!
Salte Tanker er en mat blogg som er sentrert rundt Haitiske mat og oppskrifter. Jeg inkluderer også mat fra hele verden. Ideen er å hjelpe folk som er interessert i matlaging Haitiske mat ikke bli så skremt av langvarig prosess. Jeg gir snarveier, tips og triks. Jeg forklarer i detalj hvorfor visse metoder er brukt, og hvis de er virkelig trengte eller ikke.
Min favoritt oppskrift er den Haitiske krydder base. Det er viktig i Haiti mat. Men, jeg har hatt mine lesere forteller meg at de bruker det som en dipping saus. Det er veldig deilig., Min andre ville være Poulet No Saus, som er kylling oppskrift jeg nevnte ovenfor.
Min mann og jeg prøver å bruke bloggen som en plattform for å bringe oppmerksomhet til Haiti mat. Når du lære grunnleggende, du kan gjøre noen Haitiske mat. Plus, det er allsidig; Vår mat par godt med andre retter.
Takk Mirlene for at du deler din erfaring med foreignfork.com., Hvis du likte dette innlegget, kan du liker å lese noen andre land intervjuer, blant annet:
- Canada: Bakgrunn og matkultur
- Brasil: Bakgrunn og matkultur
Sharing is caring!
-
13shares