Disse grønne chile kylling-enchiladas er laget med strimlet kylling og masse ost, alle rullet opp i mais tortillas og kvalt med grønne chile saus. Dette enchilada oppskriften er sikker på å bli en familie favoritt!
å Gjøre enchiladas hjemme er faktisk ganske lett å gjøre! Disse grønn kylling-enchiladas smak som de kom fra en restaurant, og er en perfekt måte å bruke opp rester av kylling.,
jeg er tilfeldigvis en enchilada kjæreste – ost, biff, kylling, jeg elsker ’em all! Disse grønne chile kylling-enchiladas er klar på mindre enn en time og er lastet med ost, kylling og chili. Min familie ber om det rett hele tiden, det er bare det at det er bra!
Hvordan å lage grønn chile kylling-enchiladas
Disse grønne enchiladas starte med kokt, strimlet kylling. Du kan bruke leftover kylling, et rotisserie kylling, eller koke opp litt fersk kylling brystene., Jeg noen ganger satt noen kylling brystene i sakte komfyr med en kopp grønn salsa, så kok på lav for 6 timer og rive i stykker kjøtt.
kylling er kombinert med grønn chili, krydder og ost, så rullet opp med litt rømme inn i tortillas. Jeg bruker mais tortillas her, fordi det er mer tradisjonelle, men du kan helt erstatte mel tortillas hvis du foretrekker det.
tortillas må mykes opp, før du ruller dem opp, ellers vil de bryte eller sprekk., Noen mennesker dukkert sine tortillas i varm olje til å myke opp, men jeg har funnet den enkleste måten å gjøre dette på er å gi tortillas en god steam i mikrobølgeovn.
Etter enchiladas er rullet opp, de er belagt i saus og toppet med ost før de går inn i ovnen. Jeg bruker store kjøpt grønn enchilada saus her, fordi jeg opplever at jeg rett og slett ikke har tid til å lage min egen saus mesteparten av tiden!
Du kan gjøre disse enchiladas som mild eller så sterk som du ønsker ved å velge en saus, og kan av chili med varme, innholdet som du leter etter., Jeg bruker mild saus og mild chili fordi jeg er fôring barn, men hvis du liker krydret, bytte til en varm enchilada saus eller chili.
Etter enchiladas ta en tur gjennom ovnen, jeg fyller dem med en liten terninger tomat og koriander for ekstra friskhet. Jeg tjener disse grønne chile kylling-enchiladas med vår favoritt Meksikansk ris og bønner for en utrolig deilig middag som hele familien min har.,
Mer Meksikanske favoritter
- Meksikanske Cæsar Salat
- Meksikansk Pizza
- Carne Asada Tacos
- Pico de Gallo
- Kylling Enchilada Gryte
Grønn Chile Kylling-Enchiladas Video
skriv Ut Pin-koden
Grønn Chile Kylling-Enchiladas
Instructions
-
Preheat the oven to 375 degrees., Lag en 9″x13″ pan med matlaging spray.
-
I en medium bolle, bland sammen monterey jack og cheddar ost.
-
I en stor bolle, bland sammen kylling, 1/2 av ost, grønn chili, hvitløk pulver, spisskummen, løk pulver og salt og pepper etter smak.
-
Stabel tortillas på en tallerken og wrap med et fuktig papirhåndkle. Kjøleskap i 1 minutt til tortillas er varmt og smidig.,
-
Lå ett av tortillas på en flat overflate og spre ca 2 ts rømme ned i midten av hver tortilla. Tilsett ca 1/3 kopp kylling blanding, så tett rull opp tortilla og legg den søm side ned i pannen.
-
Gjenta prosessen med de resterende tortillas.
-
Hell enchilada saus over toppen av pannen, øverst på enchiladas med de resterende ost.,
-
Stek i 20 minutter eller til osten er smeltet. Tjene, toppet med hakket koriander og tomater hvis det er ønskelig.
Notater
- Oppskriften tilpasset fra Lil’ Luna.
- jeg bruker vanligvis rotisserie kylling i disse enchiladas til å gjøre livet lettere, men leftover kylling også fungerer flott!
- jeg liker min enchiladas på milde side; hvis du liker ting krydret, bruk en boks med terninger gull i stedet for den grønne chili, eller gå for et varmere enchilada saus.,