1. Johnson RJ, Titte S, Cade JR, Rideout BA, Oliver WJ. Urinsyre, evolusjon og primitive kulturer. Semin Nephrol. 2005 Jan;25(1):3-8.
3. Wunsch-Filho V. epidemiologi muntlig og svelg kreft i Brasil. Muntlig Oncol. 2002 Desember;38(8):737-46.
6. Correa Lima MP, Gomes-da-Silva MH. Kolorektal kreft: livsstilen og kostholdet. Nutr Hosp. Jul 2005;20(4):235-41.
11. Chao En, Thun, MJ, Connell CJ, et al. Kjøtt forbruk og risiko for kolorektal kreft. JAMA. 2005 Jan 12;293(2):172-82.,
13. Larsson SC, Rafter J, Holmberg L, Bergkvist L, Wolk A. Rødt kjøtt forbruk og risiko for kreft i proksimale kolon, distale colon og rectum: den svenske Mammografi Kohorten. Int J Kreft. 2005 Feb 20;113(5):829-34.
17. Sjømann DR. kosthold-indusert proinflammatory staten: en årsak til kroniske smerter og andre degenerative sykdommer? J Manipulerende Physiol Ther. 2002 Mar;25(3):168-79.
18. Gi WB. Rollen som kjøtt i uttrykket av revmatoid artritt. Br J Nutr. 2000 Nov;84(5):589-95.
22. Ness AR, Powles JW., Frukt og grønnsaker, og kardiovaskulær sykdom: en gjennomgang. Int J Epidemiol. 1997 Feb;26(1):1-13.
23. Sabate J. bidrag av vegetariske dietter for menneskers helse. Forum Nutr. 2003;56:218-20.
24. Kwok TK, Woo J, Ho S, Humbug A. Vegetarisme og iskemisk hjertesykdom i eldre Kinesiske kvinner. J Am Coll Nutr. 2000 Okt;19(5):622-7.
25. Tast TJ, Fraser GE, Thorogood M, et al. Dødelighet hos vegetarianere og nonvegetarians: detaljerte resultater fra et samarbeidsprosjekt analyse av 5 prospektive studier. Am J Clin Nutr. 1999 Sep;70(Suppl 3):516S-24S.
27. Fraser GE., En sammenligning av første hendelsen coronary heart sykdom priser i to kontrasterende California bestander. J Nutr Helse Aldring. 2005;9(1):53-8.
31. Tilgjengelig på: www.nytimes.com/specials/ kvinner/warchive/971120_1599.HTML. Åpnet Oktober 5, 2005.
33. Morris DL, Kritchevsky SB, Davis CE. Serum karotenoider og koronar hjertesykdom. Lipid research klinikker coronary primær forebygging prøving og oppfølging studie. JAMA. 1994 Nov 9;272(18):1439-41.
34. Gaziano JM, Manson JE, Gren LG, et al., En prospektiv studie av forbruket av karotenoider i frukt og grønnsaker og redusert kardiovaskulær dødelighet hos eldre. Ann Epidemiol. 1995 Jul;5(4):255-60.
35. Hertog MG, Feskens EJ, Hollman PC, Katan MB, Kromhout D. Kosttilskudd med antioksidanter i kroppen og risikoen for coronary heart sykdom: den Zutphen Eldre Studie. Lancet. 1993 Okt 23;342(8878):1007-11.
38. Tast TJ, Fraser GE, Thorogood M, et al. Dødelighet hos vegetarianere og ikke-vegetarianere: et samarbeidsprosjekt analyse av 8300 dødsfall blant 76,000 menn og kvinner i fem prospektive studier. Offentlig Helse Nutr. 1998 Mar;1(1):33-41.,
40. Fraser GE, Shavlik DJ. Ti år av livet: Er det et spørsmål om valg? Arch Intern Med. 2001 Jul 9;161(13):1645-52.
41. Hipkiss AR. Glycation, aldring og carnosine: Er kjøttetende dietter gunstig? Mech Aldring Dev. 2005 Okt;126(10):1034-9.
42. Wu JT. Gjennomgang av diabetes: identifikasjon av markører for tidlig oppdagelse, glykemisk kontroll og overvåking kliniske komplikasjoner. J Clin Lab Anal. 1993;7(5):293-300.
43. Ahmed N. Avansert glycation endproducts—rolle i patologi av diabetiske komplikasjoner. Diabetes Res Clin Pract. 2005 Jan;67(1):3-21.
44., Asif M, Egan J, Vasan S, et al. En avansert glycation sluttproduktet cross-link breaker kan reversere aldersrelatert økning i myocardial stivhet. Proc Natl Acad Sci USA. 2000 Mar 14;97(6):2809-13.
45. Aronson D. Cross-linking av glycated kollagen i patogenesen av arterielle og myocardial strammere av aldring og diabetes. J Hypertens. 2003 Jan;21(1):3-12.
46. Zieman S, Kass D. Avansert glycation end produkt-cross-linking: pathophysiologic rolle og terapeutisk mål i hjerte-og karsykdommer. Congest Hjerte Svikte. 2004;10(3):144-9.
47. Lyons TJ., Glycation og oksidasjon: en rolle i patogenesen av åreforkalkning. Am J Cardiol. 1993 Feb 25;71(6):26B-31B.
48. Franke S, Dawczynski J, Strobel J, et al. Økte nivåer av avansert glycation end-produkter i menneskelig cataractous linser. J Katarakt Refract Surg. 2003;29(5):998-1004.
49. Pokupec R, Kalauz M, Turk N, Turk Z. Avansert glycation endproducts i menneskelig diabetiker og ikke-diabetiker cataractous linser. Graefes Arch Clin Exp Ophthalmol. 2003;241(5):378-84.
51. Bhawal STORBRITANNIA, Ozaki Y, Nishimura M, et al., Association of uttrykk for reseptor for avansert glycation end-produkter og-invasive aktivitet av oral squamous cell carcinoma. Oncology. 2005;69(3):246-55.
53. Kuniyasu H, Chihara Y, Takahashi T. Co-uttrykk for reseptor for avansert glycation end-produkter og-ligand amphoterin knytter tett med metastasering av kolorektal kreft. Oncol Rep. Mar 2003;10(2):445-8.
54. Kuniyasu H, Oue N, Wakikawa A, et al. Uttrykk av reseptorer for avansert glycation end-produkter (RASERI) er nært forbundet med invasive og metastatisk aktivitet av mage kreft. J Pathol., 2002 Feb;196(2):163-70.
59. Sebekova K, Krajcovicova-Kudlackova M, Schinzel R, et al. Plasma nivåer av avansert glycation end-produkter i sunn, langsiktig vegetarianere og fag på en vestlig blandet kosthold. Eur J Nutr. 2001 Dec;40(6):275-81.
60. Park YJ, Volpe SL, Decker EA. Kvantifisering av karnosin i mennesker plasma etter kosttilskudd forbruket av storfekjøtt. J Agric Mat Kem. 2005 Jun 15;53(12):4736-9.
61. Tilgjengelig på: www.lifeextension.com/magazine/ mag2001/jan2001_report_carnosine_1.HTML. Åpnet Oktober 5, 2005.
63. Stadtman ER. Protein oksidasjon og aldring. Science., 1992 Aug 28;257(5074):1220-4.
65. Munch-G, Schinzel R, Loske C, et al. Alzheimers sykdom—synergistiske effekter av glukose underskudd, oksidativt stress og avansert glycation endproducts. J Nevrale Transm. 1998;105(4-5):439-61.
67. Munch-G, Mayer S, Michaelis-J, et al. Påvirkning av avansert glycation end-produkter og ALDER-hemmere på nucleation avhengige av polymerisering av beta-amyloid-peptid. Biochim Biophys Acta. 1997 Feb 27;1360(1):17-29.
68. Hipkiss AR, Chana H. Carnosine beskytter mot proteiner methylglyoxal-mediert endringer. Biochem Biophys Res Commun., 1998 Jul 9;248(1):28-32.
70. Brownson C, Hipkiss AR. Carnosin reagerer med en glycated protein. Gratis Radic Biol Med. 2000 Mai 15;28(10):1564-70.
71. Hipkiss AR, Preston JE, Himswoth DT, Worthington VC, Abbot NJ. Beskyttende effekter av karnosin mot malondialdehyde-indusert toksisitet mot dyrket rat brain endotelceller. Neurosci Lett. 1997 Des 5;238(3):135-8.
73. Boldyrev AA, Stvolinsky SL, Tyulina OV, et al. Biokjemiske og fysiologiske bevis for at carnosin er en endogen neuroprotector mot frie radikaler. Cell Mol Neurobiol. 1997 Apr;17(2):259-71.,
75. Lee JY, Friedman JE, Angel jeg, Kozak En, Koh JY. Den lipofile metall chelator DP-109 reduserer amyloid patologi i hjernen av menneskelig beta-amyloid forløper protein transgene mus. Neurobiol Aldring. 2004 Nov;25(10):1315-21.
76. Hipkiss AR, Preston JE, Himsworth DT, et al. Pluripotente beskyttende effekter av karnosin, en naturlig forekommende dipeptide. Ann NY Acad Sci. 1998 Nov 20;854:37-53.
77. McFarland GA, Holliday R. Retardasjon av senescence av kultivert menneske diploid fibroblaster av karnosin. Exp Celle Res. 1994 Jun;212(2):167-75.
78., Hipkiss AR, Michaelis-J, Syrris P, et al. Strategier for utvidelse av den menneskelige levetid. Perspect Hum Biol. 1995;1:59-70.
79. McFarland GA, Holliday R. Ytterligere bevis for den fornyende effekten av dipeptide L-carnosine på kultivert menneske diploid fibroblaster. Exp Gerontol. 1999 Jan;34(1):35-45.
80. Stuerenburg HJ, Kunze K. Konsentrasjoner av gratis carnosine (a antatte membran-beskyttende antioksidant) i menneskelig muskel biopsi og rotte muskler. Arch Gerontol Geriatr. 1999 Sep;29(2):107-13.
82. Zaloga GP, Roberts PR, Svart KW, et al., Karnosin er en roman peptid-modulator av intracellulære kalsium og kontraktilitet i hjertets celler. Am J Physiol. 1997 Jan;272(1 Pt 2):H462-8.