Photo av nesnad lisensiert under CC BY 3.0
Lagre biff i kjøleskap eller fryser kan sakte ned ødelegger prosessen hvis du ikke kommer til å spise den med en gang. Imidlertid er verken sted vil holde kjøtt frisk for alltid. Biff kan og vil gå dårlig, selv i fryseren, hvis de ikke er lagret riktig, eller hvis de er lagret for lenge. Det siste du ønsker er tilgjengelig for din favoritt mat å gjøre deg syk., Disse avslørende tegn vil hjelpe deg å vite når det er gått forbi sin trygge punktet.
Bruk-Av-Datoen Har Passert
Dette synes ganske åpenbart, men mange mennesker ikke vet at det er en forskjell mellom en selger og bruk-av dato. Plus, hva hvis du setter biff i fryseren? Disse datoene gjelder ikke lenger.
utløpsdato er hva butikken eller lokale slakteren må gå av. Hvis en biff har en utløpsdato av 13. Mai, den store må selge det ved at tid til å gi kjøper tilstrekkelig med tid til å bruke det., Biff bør likevel være greit å spise for et par dager etter denne dato. Nå, hvis holdbarhetsdatoen på at biff er 16. Mai, vil du trenger for å lage mat eller fryse det ved at dato. Etter denne dato, det er en god sjanse for at det kan ødelegge.
Hvis du ønsker å fryse biff før bruk-av dato, være sikker på at du gir deg selv god tid, for det å tine og fortsatt være trygg å spise. Med en bruker-av dato av 16. Mai, bør du få din biff i fryser ved 14 Mai., Dette vil gi deg en to-dagers vinduet for å få biff tint (de fleste bare tar omtrent 24 timer, men noen tykke kutt kanskje nærmere 48 timer) før det kan skjemme i henhold til sin opprinnelige bruk-av dato.
Du har Hatt det i Kjøleskapet for…Du Kan ikke Huske Hvor Lenge
å Skrive en dato på biff når du tine den eller sette den i kjøleskapet er beste praksis, slik at du ikke glemmer det og lagre det for lenge. Komme inn i vanen med å skrive din egen bruk-av dato hvis de oppbevares eller slakter ikke sette en på det for deg., De fleste biff kan bli stående i kjøleskapet trygt for 3 til 5 dager. Hvis du ikke kan huske hvor lenge den har vært der, er det sannsynligvis vært i kjøleskapet for lenge!?
Det er Slimete i Utseende eller Trykk på
En slimete overflate film som du kan se eller føle på et stykke biff er et tegn på at harsk kjøtt eller ødeleggelse. Det vil være klart eller gul i fargen, men vil gjøre biff vises blankere enn vanlig. Det vil også ha en glatt eller en klebrig følelse når du kjører fingrene over den. Harsk biff vil vanligvis få dette slimete film på det et par dager før det begynner å forme., Mugg, selvfølgelig, er et klart tegn på at din når fersk biff er nå lastet med skadelige bakterier, og dens kvalitet er ikke lenger trygt å spise.
Hvis du ennå ikke se film på biff, men det har en merkelig farge, som mer brun, gul eller grønn enn lyse, lilla rød farge det skal ha, kan du også ha ødelagt biff. Du kan se bare noen få flekker av misfarging snarere enn hele biff skive, men flekker av ulik farge er fortsatt et tegn på at du bør unngå å spise det., En harsk kutt av biff vil begynne å ligne mer på en tunfisk biff, som ikke er helt det måltidet du kommer for.
Det Har en Off-Putting Lukten
Rå biff ikke nødvendigvis lukte den største, men du vil vanligvis være i stand til å fortelle en distinkt forskjell mellom en god, fersk biff og en bortskjemt man bare ved hjelp av nesen. En bortskjemt biff vil ha en sterk lukt som ikke lenger lukter rå biff, men i stedet har en ammoniakk-kledd aroma. Vil du definitivt kjenne lukt når du lukte det, og det er en sikker-brann tegn på at du bør ikke tenkt å spise det!,
Det er viktig å være oppmerksom på at nesen kan ikke også være det beste å bruke. Tørr alderen biff noen ganger har en lignende lukt naturlig fordi den tørre aldringsprosessen utgivelser melkesyre som er stinky i seg selv. Hvis du lurer på om din nese spille triks på deg, bør du bruke et par av våre andre «hvordan å fortelle hvis en biff er dårlig» tips for å være sikker.
Det er Tørt og Juice-Mindre
et Annet tips for hvordan du kan fortelle om en biff er dårlig på, er å se sitt generelle utseende. Betyr det ser ut eller føles tørr å ta på?, Har du tatt din fryst biffer ut av fryseren til tine, og alle deres safter rant ut i posen? Selv om en tørr, juiceless tekstur ikke nødvendigvis bety at biff er dårlig, det kan definitivt påvirke smaken og tekstur av kokt produkt. Med mindre biff har mye marmorering å gi det tenderizing fett og fuktighet, vil du sannsynligvis ende opp med en hockey puck-som biff.
for Å unngå dette, må du beskytte ditt fryst biffer ved å plassere dem i et vakuum-forseglet pakke før de går i fryseren., Du vil låse juice er nødvendig for å beholde sin naturlige fuktighet, og kan selv unngå å ha dem utsatt for bakterier som kan føre til for tidlig ødeleggelse, mugg, og yucky lukter og smaker. Samlet sett vil du få en høyere kvalitet biff måltid bare ved å ta denne enkle trinn.
Konklusjon: Hvordan Sjekker for Bortskjemt Biff
De ovennevnte tips vil hjelpe deg å lære hvordan du kan fortelle om en biff er dårlig. Ønsker å vite hvordan du skal unngå å håndtere bortskjemt kjøtt? Kjøp fra Chicago Biff Selskapet!, Våre biff kommer vakuum-forseglet og flash-frosne å bevare hver unse av friskhet så lenge som mulig, holde juice i og bakterier borte fra kjøtt.
Holde dem frosset inntil du er klar til å spise dem, tine biffene på en tallerken i kjøleskapet ved å holde dem i lufttett emballasje, og koker bort. Du vil dra nytte av fersk biffer levert rett til din dør som har potensial til å slå hvilken som helst biff fra dagligvare eller slakter når du bruker den riktig lagring, frysing og tining metoder.