Ikke sukker kan forårsake kreft?
Dr Se Hui Ti fra Parkway Kreft Sentrum svar på noen ofte stilte spørsmål om koblingen mellom sukker og kreft.
Hva er sukker?
Sukker er et generisk navn for søt smak, løselig karbohydrater, og mange av dem er brukt i mat., Det er to typer sukker: Enkle sukkerarter (monosakkarider), som inkluderer glukose, fruktose og galaktose, og sammensatte sukkerarter (disaccharides eller dobbeltrom sukker), som inneholder to molekyler av sukker sammen.
Vanlige eksempler på sammensatte sukkerarter er sukrose (glukose + fruktose), laktose (glukose + galaktose) og maltose (glukose + glukose). Sammensatte sukkerarter er brutt ned til enkle sukkerarter før de er absorbert inn i blodet i kroppen.
Enkle sukkerarter er naturlig finnes i mange matvarer, fra frukt og grønnsaker til meieriprodukter., De kan også legges til mat og drikke som godteri, sukkerholdig frukt og drikke brus.
Tabellen sukker, eller sukrose, er det mest vanlig eksempel på sammensatte sukker.
Hvorfor trenger vi sukker?
Vi trenger ikke sukker. Det vi trenger er karbohydrater eller karbohydrater, og den viktigste kilden til funksjon som gir energi til kroppen. I tillegg til karbohydrater, og de to andre macronutrients er fett og protein.
Karbohydrater er ofte funnet i frukt, meieriprodukter, ris, nudler, brød, og stivelsesholdige grønnsaker (f.eks., poteter, mais og kassava), og også sukkerholdig desserter og drinker. De er brutt ned til enkle sukker, for å bli brent som energi og til å generere ATP (Adenosin trifosfat) for kroppen.
ATP er en energi-bærer molekyl som lagrer og frigjør energi som kreves av celler i kroppen.
Hva er koblingen mellom sukker og kreft?
Kreft er en betegnelsen på en gruppe sykdommer som kjennetegnes av ukontrollert deling av unormale celler i kroppen med potensial til å invadere eller spres til andre deler av kroppen.,
Det er mer enn 100 typer av kreft som påvirker nesten alle deler av kroppen, for eksempel brystkreft, lungekreft, tarmkreft, hudkreft, livmorhalskreft, prostatakreft, og lymfom.
Det er ingen avgjørende studier på menneskelige motiver til å foreslå at sukker fører til kreft eller oppfordrer til kreftceller til å vokse raskere.
Alle cellene, som kreft celler, trenger blod sukker til energi. Gir mer sukker til kreftceller ikke hastigheten deres vekst. Heller ikke frata kreft celler av sukker bremse veksten., En kreft svulst som ikke har spredt seg vil ikke spre seg på grunn av sukker. Men noen undersøkelser har vist at kreftceller ikke spiser mer sukker (glukose) i forhold til normale celler.
Likevel, det er ikke nødvendig å helt kutte av tilførselen av sukker fra kosten vår. Den menneskelige kroppen trenger sukker for å fungere; sultende det av energi vil bare føre til at kroppen til å svekke.
Hva bør vi unngå, men er for stort inntak av sukker. For mye sukker som ikke er brukt opp av kroppen kan føre til en økning i blodsukker og hyper-insulinaemia (overdreven produksjon av insulin)., Dette fører til en inflammatorisk respons i kroppen som kan føre til en økt risiko for kreft.
En høy-sukker diett kan også bidra til diabetes og fedme, som har vært knyttet til økt risiko for å utvikle ulike typer kreft.
Er det noen sammenheng mellom sukkerholdige drikkevarer og kreft?
Mens forskning på sukkerholdige drikkevarer og risiko for kreft er fortsatt begrenset, en studie publisert av British Medical Journal i 2019 legger til eksisterende bevis for en sammenheng mellom høyere forbruk av sukkerholdige drikkevarer, og en økt risiko for enkelte kreftformer.,
I denne studien, et team av forskere i Frankrike kartlagt mer enn 100 000 voksne med en gjennomsnittlig alder av 42; 79 prosent av dem var kvinner. Deltakerne gjennomført minst to 24-timers online validert kosttilskudd spørreskjemaer som beregnet sitt daglige inntak av sukkerholdige drikker (sukkerholdig drikke og 100 prosent frukt juice) og kunstig søtet (kosthold) drikkevarer, og fulgte opp med dem for opp til ni år.,
studie fant at bare en 100 ml økning av sukkerholdig drikke per dag var assosiert med en 18 prosent økt risiko for kreft, og en 22 prosent økning i brystkreft. Denne foreningen ble sett for inntak av både sukkerholdig drikke og frukt juice, mens inntak av kunstig søtet (kosthold) drikker ikke var assosiert med en økt risiko for kreft.
Andre kjente risikofaktorer for kreft, for eksempel alder, kjønn, familiens historie, røykevaner og fysisk aktivitet, ble også tatt i betraktning.
Hva er ditt råd til kreftpasienter?,
Det er ingen grunn til å forby sukker helt fra kostholdet. Spise alt i moderate mengder, men spiser sukker minimalt. Fokus på å spise godt med et variert og balansert kosthold, f.eks. spise komplekse karbohydrater som drivstoff kroppen eller for å ta høyere plantebasert mat. Fiber og langsomme-avgi karbohydrater kan redusere kreft risiko og gi næring til en sterkere kropp. I tillegg til god ernæring, holde deg aktiv fysisk.
Tags: kreft kosthold & ernæring, sunn mat & matlaging, sunn livsstil, historie med kreft, redusere risiko for lungekreft