Hvis du har hatt noen erfaring med alkohol og frysere — enten av tilsiktet utvalg (vannmelon granitas for en sommer grill) eller utilsiktet (eksploderende bokser med halv frossen øl) — du vet at ikke alle alkoholer fryse på samme måte. Alkohol gjør fryse, men på et svært bredt spekter av temperaturer., En flaske vodka kan komme uskadd fra en natt i fryseren, for eksempel, men en pakke av vin kjølere kan ende opp som en notis, slushy rot.
Hver type alkohol har sin egen frysepunktet, og som kan endre seg basert på hva det er blandet med og hva slags beholderen det er i. Du kan ikke stikke en margarita og martini gin både i fryseren, og forvent dem til å komme ut på samme måte. Frysepunktet, avhenger av ånden er bevis, eller alkoholholdige konsentrasjon, som er doble sin alkohol prosent. Vodka er vanligvis ca 80 bevis, eller 40 prosent alkohol., Vin er vanligvis rundt 24 bevis, eller 12 prosent alkohol og korn alkohol er 190 bevis — ganske darn nær ren alkohol .
Annonsering
Annonsering
Jo høyere bevis på en gitt alkohol, jo lavere frysepunkt — med andre ord, høyere alkoholholdige konsentrasjon gjør en ånd vanskeligere å fryse., Frysing punktet for de fleste alkohol er langt under hva vår ynkelige hjem frysere kan håndtere (de er vanligvis satt til null -18 grader Fahrenheit eller Celsius) ). En flaske av 190-bevis Everclear har et frysepunkt på -173.2 F (-114 C), så det ville komme godt ut-avslappet, men likevel 100 prosent væske etter en dag i fryseren . Åtti-bevis vodka fryser på -16.5 F (-27 C), så det vil også overleve tint .
Men hvis du lavere alkoholinnhold og heve frysepunktet, kan du ende opp med en fryser katastrofe hvis du ikke spiller kortene dine riktig (eller et velsmakende frosne cocktail hvis du gjør det)., Vin er 85 til 90 prosent vann, så det fryser på om lag 20 F (-6.7 C) — vannet fryser først ved 32 F (null C) og deretter alkohol etter det . Det vil være slushy en stund før det blir solid. Et ord til de kloke: ikke fryse vin på flaske. Vann utvider seg når det fryser, slik at trykket kan føre til flasken for å sprekke og kork for å bli presset ut. Øl, som er bare ca 10 bevis og også for det meste vann, kan føre til en lignende katastrofe. Hvis du glemmer om en kan eller flaske i fryseren for en dag eller to, vann kunne utvide nok til pop flaske topper eller eksplodere bokser.,
Hvis du er ute etter å bruke fryseren for å skape en alkoholiker slushy eller frosne drikke, gjør deg selv en tjeneste og ta en oppskrift. (For eksempel, en oppskrift for slushy jordbær margaritas samtaler i fire timer på å fryse i en ikke-metall fryser beholder under omrøring til blandingen halvveis gjennom). Å vite litt om frysing poeng vil definitivt hjelpe, men en blind eksperiment kan innebære en mye prøving og feiling. Å finne en prøvd-og-sant oppskriften kan spare deg for tid og gir deg bedre frosne resultater.
Annonsering