Det er ingen ensartet eller allment akseptert system som brukes til mat dating i Usa. Avhengig av hvilken mat du kjøper, datoen på pakken kan være en anbefaling på når det bør være selges av eller når det skal bli spist av. Siden forvirring rundt en dato kan bety å kaste ut helt god mat, her er noen tips om mat pakke datoer og lagring for noen vanlige matvarer på din handleliste.,
Typer Datert Mat
Åpne dating (bruk av en kalender dato) finnes først og fremst på pakken av lett bedervelige matvarer som kjøtt, fjærkre, egg og melkeprodukter. «Lukket» eller «kodet» dating kan vises på sokkelen stabile produkter som bokser og esker med mat.
Typer Datoer
- En «Selger-Med» dato forteller butikken hvor lenge til å vise produkt for salg. Du bør kjøpe produktet før dato utløpt.
- En «Best hvis Brukt Etter (eller Før)» dato er anbefalt for best smak eller kvalitet. Det er ikke et kjøp eller sikkerhet dato.,
- En «Bruk-Av-datoen er den siste datoen som er anbefalt for bruk av produktet mens topp kvalitet. Datoen er fastsatt av produsenten av produktet.
- «Lukket eller kodet datoer» er pakking tall for bruk av produsenten.
Sikkerhet Etter Dato Utløpt
Bortsett fra «bruk-av» datoer, produkt datoer ikke alltid se hjemmet oppbevaring og bruk etter kjøpet. «Bruk-av» datoer refererer vanligvis til beste kvalitet og er ikke sikkerhet datoer., Men selv om datoen utløper under hjem-lagring, et produkt skal være trygge, sunne og av god kvalitet hvis det håndteres riktig og holdes ved 40 °c eller under. Se medfølgende kjøleskap diagrammer for lagring ganger i datert produkter. Hvis produktet har en «bruk-av dato, følger du denne datoen. Hvis produktet har en «selger-med» dato eller ingen dato, lage mat eller fryse produktet ganger på diagrammet nedenfor.
Matvarer kan utvikle en av lukt, smak eller utseende på grunn av ødeleggelse bakterier. Hvis en mat har utviklet slike egenskaper, ikke spis det.,
Feilhåndtert Mat
Hvis mat er feilhåndtert, men matbårne bakterier kan vokse og forårsake matbårne sykdom — før eller etter datoen på pakken. For eksempel, hvis mat som krever kjøling er tatt til en piknik og venstre ut flere timer, kan det ikke være trygt dersom det brukes deretter, selv om datoen ikke er utløpt.
Andre eksempler på potensielle mishandling er produkter som har vært: tint ved romtemperatur; kors forurenset, eller håndteres av personer som ikke praksis sanitære forhold., Sørg for å følge håndtering og klargjøring instruksjonene på etiketten for å sikre topp kvalitet og sikkerhet.
Håndtering og Lagring Tips
- Kjøpe mat produkt før den dato utløpt.
- Hvis bedervelige, ta med mat hjem umiddelbart etter kjøpet, og avkjøl den raskt. Fryse den hvis du ikke kan bruke det i tider anbefales på kartet.
- en Gang en lett bedervelige produktet er frosset, det spiller ingen rolle om dato opphører fordi matvarene oppbevart frosset kontinuerlig på 0° C eller lavere, er trygge.
- Følge håndtering anbefalinger på produktet.,
Kjøtt/Kylling/Fisk
Ferskt kjøtt, fjørfe og fisk er svært ømfintlige, slik at de må «selge av» datoer. Dette er en utløpsdato for hvor lenge en dagligvarebutikk kan vise at maten. Kjøpe mat produktet før utløpsdatoen på pakken. Hvis det er en «bruk av» eller «frys av» dato, følger du denne datoen. Hvis maten produktet har en «selger-med» dato eller ingen dato, lage mat eller fryse produktet ganger i diagrammet nedenfor.
Alltid oppbevare kjøtt, fjørfe og fisk i kjøleskap ved 40° c eller under., Kartet nedenfor viser omtrentlig antall dager eller måneder for å oppbevare maten i kjøleskap eller fryser., etter kjøp av mat. For lengre lagring, oppbevares i fryser ved 0° C eller lavere, og deretter lage mat i løpet av en dag eller to etter avriming.
Riktig frysing kan holde maten er trygg på ubestemt tid, men kvalitet (f.eks., smak og tekstur) av matvarer kan avslå hvis lagres lenger enn den tid som er anbefalt i tabellen nedenfor. Selv om det tar mer tid, alltid tine kjøtt, fjærkre og fisk i kjøleskapet i stedet for på kjøkkenbenken., Hvis noen av disse matvarene utvikler fryser brenne eller en merkelig farge eller lukt, må du ikke bruke det., Kylling eller kalkun, hele
Melk
melkekartonger også har «forbruksdato» datoer så hvis du oppbevarer dem i kjøleskap så snart du kommer hjem fra butikken, og ikke la dem ut på benken under måltider; de er fortsatt drikkes fortid som dato (se diagrammet nedenfor).,
Litt melk er behandlet av en ekstremt temperatur (UHT) prosess, slik at de holder seg friskere lenger. Disse stabil sokkel milks kan holdes i pantry i opp til 90 dager frem til de er åpnet Etter åpning, ødeleggelse tid for UHT-melk er det samme som i konvensjonelt pasteurisert melk, og det bør være nedkjølt akkurat som pasteurisert melk.,/div>
(40 °C eller under)
Egg
Avhengig av statlige forskrifter, butikk-kjøpte egg vil ha en «selger av», «best dersom det brukes av» eller et «utløpsdato»(EXP) dato., Alltid kjøpe egg før de «Selger-Med» eller «EXP» dato på esken. Etter at eggene kommer hjem, og avkjøl eggene i sin originale emballasjen og plassere dem i den kaldeste delen av kjøleskapet, ikke i døren. For beste kvalitet, bruk egg innen 3 til 5 uker fra den dato du kjøper dem. Den «selge-av» dato vil vanligvis utløper i løpet av denne tiden, men eggene er helt trygt å bruke., egg
Brød
«Best av» eller «bruk av» datoer er stemplet på plastpose eller tie tag skiver brød., Nybakt brød fra bakeriet blir gammel raskere ettersom det ikke vanligvis inneholder konserveringsmidler. Det er lett å fortelle når brødet går dårlig – hvis du ser grønn eller hvit mugg flekker forming, kaste ut hele brød, ikke bare biter med mold.
Visste du det beste stedet å oppbevare brød for maksimal friskhet er i fryseren? Du kan holde brødet i kjøleskapet i 2-3 uker, men kjøleskap kan føre til brød for å miste fuktighet raskt og bli gammel.,328a5fe0e3″>Type Brød
Den informasjonen og rådene i denne artikkelen og diagrammer er ment som retningslinjer., Fangst teknikker, produksjonsprosesser, transport og distribusjon forhold, arten av mat, lagring og temperatur og forhold som kan påvirke holdbarheten.
I dybden matsikkerhet informasjon kan bli funnet på www.FoodSafety.gov(link åpnes i nytt vindu), som er inngangsporten til Federal food safety informasjon.