«Ingen gluten?»de vil si, «og bare et lite meieri?»de vil spørre, før du fortsetter: «Å, vel, jeg hadde tenkt å gjøre boeuf en croute – men det er åpenbart ute av spørsmålet nå. Hva med en bourguignon?, Nei nei nei, dumme meg, det er stappfulle av løk og hvitløk… jeg har noen fisk, men kanskje jeg kan lage noe enkelt å bruke at…» Og så vil det gå på og til føler jeg meg som skriker: «du forstår ikke! Jeg knapt bryr seg om blodig mat i det hele tatt lenger − hvorfor skulle jeg? Men alt du ønsker å gjøre er å diskutere det med meg i en uutholdelig detalj.,»Dessuten, hvis innenlandsk servering sammenhenger kan være problematisk, allmenn de er fortsatt verre – du bestemmer på hvilken restaurant å spise på har alltid vært grunnlaget for omfattende multi-part snakker, men når du tar kosttilskudd restriksjoner disse confabs kan være langvarig nesten i det uendelige: «Hvordan om Kinesisk… jeg mener, ris har ikke gluten i den, betyr det…?»som rett og slett er hovedrett for en hovedrett diskusjon om Kinesisk mat, noe som kan godt gå på til grisene kommer hjem angiveri å bli grillet.,
På mange måter IIS er verre enn IBS − sann, både til slutt begrense deg, alene, i et lite rom, men før den tidligere gjør dette må du diskutere mat mye mer enn du noen gang gjorde da du var en sofistikert gourmet eller crass jerv., Det faktum at helt tilregnelig folk faller på noen som helst mulighet til å snakke ytre nosh som om de var Circe er dopet svin er sikkert fordi så mange andre, mer opphøyet fag er ganske vanskelig. Essensen av Britiske skikker pleide å være at du ikke diskutere politikk eller religion, og jeg tror disse sakene er fortsatt ganske så omstridt som de noen gang var – men, snarere enn våre spørrende sinn blir undertrykt av foreldede konvensjonen, de er kvalt under tykke, karbohydrat-laden lag av tabell snakke.,
jeg antar at jeg burde være litt mer mykgjørende – tross alt, det kunne hevdes at comestible samtaler er en måte vi erkjenner den fysiske virkelighet, og dermed fysisk skrøpelighet. Men problemet med dette synet er at den fører – for de av oss baby boomers som er raskt å gå bust – til hva en eldre venn av meg kaller «den orgelkonsert» – nemlig at katalogisering av mindre plager som ofte skjer når du møter en fyr lidende.,
Så, jeg håper jeg har satt deg av noen gang å invitere meg til middag – og jeg håper også du skal tenke deg om to ganger før kunngjøre en annen er kosttilskudd restriksjoner med en lang katalog av matvarer og retter. Og hvis du er faktisk en av de andre lidende, stoler jeg på denne lille mellomspill har gitt deg noen hjelp å, um, suge på.
Mer fra Magasinet
Millioner av mennesker rundt om i verden er å gi opp gluten., Når de slutter å kjøpe tradisjonelle brød og kaker, har de virkelig vet hva de gjør?
Den store gluten-fri diett fad (juli 2015)
Dette er en redigert transkripsjon av Et synspunkt, sendt på fredag på Radio 4 20:50 GMT og gjentatt på søndag kl 08:50 GMT. Fange opp på BBC iPlayer
Abonner på BBC News Magazine ‘ s nyhetsbrev på e-post for å få artikler som er sendt til din innboks.