Thanksgiving, den typiske Amerikanske ferie, er rett rundt hjørnet. Det som startet som en enkel feiring av høst og takk for overlevelse av engelske nybyggere (Pilegrimer) har utviklet seg til en stor nasjonal helligdag rundt middagsbordet, hvor vi takker for all den velsignelse i våre liv med venner og familie., Selv om årets Thanksgiving vil se annerledes ut enn i årene før, vil vi fortsatt samles rundt bordet, for det meste med bare våre familier, for å nyte en tradisjonell Thanksgiving middag, uansett hvor enkelt!
I søk etter den beste tranebær saus
Hvert år, enkelte favoritt retter alltid gjør sitt utseende på vår Takksigelse bord, ennå, hvert år prøver vi forskjellige versjoner av noen av disse standardene for å finne en enda bedre variant., Til denne listen, jeg ville legge den unnvikende tranebær relish, som min (New England Yankee) mann årlig tweaks, alltid å ta detaljerte notater og vurdering hver versjon med stjerner. Jeg må si at resultatene har blitt blandet i løpet av årene med mest «god», noen «store» og noen «aldri agains». Frem til denne uken. Nå, endelig kan jeg dele med dere oppskriften som jeg tror må være den beste tranebær og oransje nyte noen gang!,
Hvorfor denne oppskriften fungerer
oppskriften På den beste tranebær og oransje relish er tilpasset fra «Bon Appetit» magazine, fra flere år tilbake. Tillegg av appelsin, ingefær og tørket fiken bygger en utrolig kompleks smak profil for denne parabolen som balanserer så godt med surhet av sherry eddik og astringency av den friske tyttebær. Matlaging lystbetont, heller enn å kutte den i en food-prosessor, som er tilfellet med andre tranebær få oppskrifter, bidrar også til å jevne ut det samlede resultatet., Denne retten er veldig lett å sette sammen og kan gjøres opp til en uke i forveien.
Hva vi vil tjene det med
Denne deilige tranebær og oransje relish er en del av Thanksgiving Day fest som jeg liker mest: alle yummy side retter som går med tyrkia, snarere enn tyrkia selv. Fra stuffing/dressing og saus, til potet-retter, stekte grønnsaker, sesongmessige salater, brød, rundstykker, og paier, det er så mye å gjøre hvert år, uansett hvor små eller store antallet personer rundt bordet., Hvert år vil vi skrive ned en plan for den tilsynelatende endeløse matlaging for dagene fremover, og vi har det gøy stikker til den. For å gjøre ditt Thanksgiving prep enklere, du ønsker kanskje å sjekke ut innlegget mitt om å Telle Ned til Thanksgiving Day som jeg håper kan hjelpe til med planleggingen også!
Tranebær og Oransje Nyte Oppskrift
- 2 TBSP., extra virgin olivenolje
- 1 middels sjalottløk, finhakket (eller en liten rød løk)
- 1, 2-tommers stykke ingefær, skrelt og finhakket (ca 2 TBSPS.)
- ¾ ts. bakken kanel
- 1 medium oransje, unpeeled, seeded, kuttet opp i ½ -tommers biter
- 6 tørket fiken, kuttet opp i ½ -tommers biter eller ⅛ -tommers strimler
- 1¾ kopper granulert sukker
- ½ kopp sherry eddik (eller rød vin eddik)
- 2 TBSP. Dijon-sennep
- ½ kopp vann
- 12 oz., friske tyttebær, vasket (eller frosne)
- Varme oljen i en 2 quart panne over middels varme og tilsett hakket sjalottløk og ingefær. Rør noen ganger til sjalottløk er gjennomsiktig. Rør i kanel og stek under omrøring ofte, til duftende (ca. ett minutt).
- Bland i hakkede appelsiner, fiken, sukker, eddik, sennep, og vann og føre til en småkoke. Rør til sukkeret er oppløst.
- Legg til tyttebær og øk varmen til middels høy., Bringe blandingen til en byll, og stek under omrøring av og til, til tyttebær begynne sprekker, og væsken er redusert, ca 12-15 minutter.
- Satt til side for å avkjøle. Lokk og avkjøl i 5-6 dager.
🍁 HAPPY THANKSGIVING, VENNER!, 🍁
– TAKK FOR at DU LESER OG følger LANGS –
Hvis du er ny her: Abonner på Marilena ‘ s Kitchen å få alle nye innlegg levert rett til din innboks!