Dette er virkelig den beste low carb og keto-ostekake. Selv mine ikke-keto familie proklamerte «Dette er den beste ostekake jeg noen gang har hatt!»
Det er virkelig ikke mye forskjell mellom en «normal» ostekake og dette Keto-ostekake. Det eneste vi trenger å erstatte er søtningsmiddel for å gjøre det sukkerfri, og jordskorpen til å gjøre det glutenfri. Oppdrag utført!,
jeg virkelig ønsket å gjøre en keto ostekake som var super tykk og kremet, men trengte ikke å bruke vannbad eller noen rare ingredienser.
etter min mening, ostekake bør være ren og dekadent med bare de essensielle ingredienser…kremost, søtningsmiddel, egg, vanilje, og rømme.
Det er ingen topping, ingen ekstra sitronsaft…ikke av det!
KETO OSTEKAKE SKORPE
skorpen er deilig, men ikke det viktigste. Du kan selv gjøre dette sukkerfri ostekake uten skorpe!, Det viktigste når du gjør en crustless ostekake er å smøre pannen grundig, og/eller linjen nederst med pergament papir. Den bake tid vil være den samme som ved bruk av en skorpe.
jordskorpen jeg har brukt er en blanding av mandel mel, kanel, søtningsmiddel, og smør. Jeg presset det inn med et målebeger.
Du kan pre-bake skorpe hvis du vil, men jeg synes det er fn-nødvendige. Du avkjøler den i 20 minutter vil være tilstrekkelig.,
HVORDAN GJØRE DET BESTE LOW CARB OSTEKAKE
Det viktigste du bør vite når det kommer til å lage ostekake er at alle ingredienser skal være ved romtemperatur. Noe som er nedkjølt bør bli tatt ut i minst 2 timer, gjerne 4. Det betyr at egg, rømme, og fløte ost.
Neddykking eggene i varmt vann vil bidra til å fremskynde prosessen, som vil opppakkingen og hakking fløte ost i små biter.,
Noen andre tips for beste keto ostekake:
- Bruk en pulverisert søtningsmiddel for en jevn røre
- Slå kremost til en lav til middels hastighet og legg i søtningsmiddel litt på en tid
- Etter søtningsmiddel er innarbeidet, innlemme eggene, ett av gangen
- Lagre rømme og vanilje for sist og slo dem i til de er bare tatt
BAKE OSTEKAKE
Nå har vi gjort det til den morsomme delen…bakervarer., Dette er moro, men også vanskelig fordi du ikke vil vil overkoker din keto-ostekake.
en sprekk i En ostekake betyr at den har en overkokt.
jeg lage min ostekake i midten av ovnen ved 325F. Jeg merker det etter 50 minutter. Du vil ha midten av ostekake til å fortsatt være jiggly.
Her er en flott video som viser hvordan du kan vite at hvis din ostekake er kokt:
Etter at den er klar, kan jeg slå av ovnen, crack døren, og la den avkjøles i ovnen i 30 minutter., Deretter, ta det ut av ovnen, kan du kjøre en skarp paring kniv rundt kanten av ostekake for å løsne det fra pan sider. La sitte på benken i 1 time. Dekk løst med plastfolie og avkjøl i minst 8 timer.
MIN LOW CARB OSTEKAKE HAR EN SPREKK HVA NÅ?
Nå er du fri til å dekorere den øverste! Den ostekake vil fortsatt være like god. Jeg brukte frisk oppskåret jordbær og jeg drysset dem med granulert søtningsmiddel.,
HVORDAN Å FRYSE sukkerfri OSTEKAKE
Dette er en stor keto ostekake, men gode nyheter, det fryser veldig godt! Du kan fryse individuelle stykker eller hele kaken…eller halvparten av kaken!
Dette er en god referanse for å fryse en hel ostekake
for Å fryse individuelle stykker, bare skjær biter av ostekake og plassere dem på de enkelte biter av plast brytes. Pakk dem godt, plass i en fryser pose eller bolle, og lagre dem i fryseren i opptil 2 uker. Lenger enn 2 uker, og de vil miste kvalitet.
KAN jeg GJØRE glutenfri SKORPE MUTTER GRATIS?,
Hvis du er intolerant mot nøtter, du kan bare gjøre dette til en crustless ostekake (instruksjon i oppskriften-kort) eller du kan bruke solsikkefrø mel i stedet for mandel mel. De er en 1 til 1 swap for hverandre, slik det vil fungere perfekt.
I keto behandler? Sjekk ut disse:
Ingen Bake Keto Ostekake Lo – Alle smaken av denne dekadente ostekake, uten alle i trøbbel!
Keto Pralines – Dette er buttery små godbiter som er fylt med pekannøtter. Dryss litt salt på toppen, og du er i salte søt himmelen!,
Keto Sjokolade Mousse – 10 minutter er alt du trenger for dette dekadent behandle…også bare 4 ingredienser!
Keto Chocolate Chip Cookies – Over 80 5 stjerners vurderinger kan ikke bli feil…dette er virkelig de beste og de trenger bare én bolle!
Keto-Sjokoladekake – en annen enkel dessert…denne sjokolade kake er bra for snacking eller slå den inn i et lag kake til en bursdag!
Keto Brownies – en annen bolle behandle…kan du si jeg elsker sjokolade?
Visste du gjøre dette Low Carb og Keto Ostekake Oppskrift? Tag meg på Instagram, så jeg kan se!, @lowcarbwithjennifer
De Beste Keto Ostekake
EQUIPMENT
INSTRUCTIONS
-
Pre-heat oven to 325F., Justere stativet til midten av ovnen. Kombinere jordskorpen tørre ingrediensene i en medium bolle. Bland i smør. Hell skorpe blandingen i en 10 tommer x 4 tommers springform pan og trykk halvveis opp på sidene ved hjelp av fingrene. Bruk en flatbunnet cup trykk blandingen ned i bunnen. Avkjøl paien i 20 minutter.
-
I en stor bolle, slå romtemperert kremost med en håndmikser til lys og luftig. Hvis du bruker et stativ mikser bruk padle vedlegg.,
-
Legg til i søtningsmiddel litt om gangen (ca 1/3) og slå med håndmikser.
-
Legg til i romtemperatur eggene, ett av gangen, og slå til godt innarbeidet.
-
til Slutt, legg til i vanilje og romtemperatur rømme og slo til bare tatt.
-
Hell ostekake blandingen i jordskorpen og selv ut toppen., Stekes i forvarmet ovn. Sjekk etter 50 minutter. Toppen skal det ikke lenger være blank, og senteret bør fortsatt være jiggly.
-
Slå av ovnen og knekke døren. La ostekake sitte i ovnen i 30 minutter. Fjern ostekake fra ovnen kjøre en skarp paring kniv mellom ostekake og pan (dette er for å sikre at kaken ikke-pinne. Ikke fjern springform). La sitte på benken i 1 time.,
-
løst Dekke med plastfolie og avkjøl i minst 8 timer.
-
Fjern springform pan sider, dekorere toppen, og server. Gjør 12 skiver.
JENNIFER ‘ S TIPS
- MUTTER GRATIS VERSJON: Hvis du er intolerant for å mandler, kan du gjøre en 1 til 1 bytte med solsikkefrø mel!
- PANORER STØRRELSE: Denne keto ostekake oppskriften krever en stor springform pan. Jeg har linket til ett i oppskriften carb ovenfor., Hvis du bruker en som er for liten, vil du har til overs fylling.
- CRUSTLESS LOW CARB OSTEKAKE: Å gjøre dette uten skorpe, linje innsiden av springform pan med pergament papir. Du kan også smør sidene og bunnen veldig bra. Fortsett deretter med ostekake som normalt.
- KETO GRESSKAR OSTEKAKE: Bare erstatte rømme med gresskar puree og legge i 1 teskje av pumpkin pie krydder.
- det er SVÆRT VIKTIG: Det viktigste du bør vite når det kommer til å lage ostekake er at alle ingredienser skal være ved romtemperatur., Noe som er nedkjølt bør bli tatt ut i minst 2 timer, gjerne 4. Det betyr at egg, rømme, og fløte ost. Neddykking eggene i varmt vann vil bidra til å fremskynde prosessen med å bringe ingrediensene til romtemperatur, som vil opppakkingen og hakking fløte ost i små biter.
- FRYSING: Dette er en stor keto ostekake, men gode nyheter, det fryser veldig godt! Du kan fryse individuelle stykker eller hele kaken…eller halvparten av kaken!,
- Dette er en god referanse for å fryse en hel ostekake
- for Å fryse individuelle stykker, bare skjær biter av ostekake og plassere dem på de enkelte biter av plast brytes. Pakk dem godt, plass i en fryser pose eller bolle, og lagre dem i fryseren i opptil 2 uker. Lenger enn 2 uker, og de vil miste kvalitet.