- Int
- Tweet
- Pin
Denne potten kremet hvitløk pasta er trolig det nærmeste oppskrift jeg vil dele en vegansk fettuccine alfredo*. Også, beklager på forhånd for et par flere bilder enn vanlig i dag. (Nå med en oppskrift video!)
Den klassiske fettuccine alfredo oppskriften er laget med fersk kokt pasta kastet i smør og ost., Smør og ost smelter sammen til en saus. Men i dag i nakken av skogen, som Amerikansk tar på retter som er vant til å gjøre, vår versjon har klart å utvikle seg til å også ha tilgang kremfløte, hvitløk, og mer. Uansett, min vegansk versjon har ingen av disse tingene, men jeg vil si det er nærmere bastardized Amerikansk rett enn de ekte.
Den ene potten kremet hvitløk pasta oppskrift jeg har her er hva jeg personlig synes å være en ideell forberedelse for en kremet vegetarisk pastarett., På grunn av en pan-metode som kokker sammen pasta og saus alt i en gryte, saus lag pasta usedvanlig godt. Fettuccine er spesielt godt egnet til å komme ut til en nydelig al dente struktur i det endelige produktet. Heldigvis, hvis du foretrekker din pasta kokt annerledes det er også lett å justere.
Som jeg tok disse bildene, jeg lurte på til meg selv, er det på tide for meg å endelig kjøpe et stativ?, Holder kameraet i den ene hånden, prøver å se gjennom søkeren og knipse bildet, mens manøvrering tang med min derimot, var en ganske latterlig øvelse i balanse. Jeg ville si at jeg var trist, ingen var i nærheten for å hjelpe meg, men eh… jeg trengte ikke å dele denne potten kremet hvitløk pasta med noen. På mirakuløst vis, bilder kom ut greit også.
Når det kommer til nondairy melk, mine preferanser har endret seg over årene., Den eneste butikk-kjøpte nondairy melk jeg kjøpe i dag er soya melk, og det er rett og slett av den grunn at jeg ikke kan finne noen andre produkter i nakken av skogen gjort uten behandlet ingredienser eller søtningsmidler. Jeg noen ganger gjøre mandel melk og havre melk hjemme. Min lokale kjøpmannen selger en soya melk som er laget med bare soyabønner og vann, og i mitt sinn det faktum at jeg prøvde annerledes-produsert soya milks i det siste var derfor jeg tenkte at jeg ikke liker smaken., Soyamelk er også veldig kremet og tykk, noe som gjør det til et godt valg for bruker som dette, men jeg forstår at det er ikke alles kopp te (melk?).
Så mens jeg anbefaler at du bruker en helt naturlig soymilk i denne oppskriften (<- link er for informasjonsformål – jeg kjøpe det merket, men ikke i en 12-pack!), hvis du allerede vet at du ikke liker soya melk, og deretter selvsagt ikke bruke det., Andre valg med et høyere vanninnhold kan påvirke matlaging tid og mengde væske som trengs, men heldigvis med denne oppskriften er det ganske lett å justere mens du går. Hvis du velger noe annet enn soya, jeg anbefaler at du starter med bare 1 kopp av det og legge til mer etter behov fra det. Og la meg vite hvordan det går!,
Denne potten kremet hvitløk pasta oppskrift er stor med spinat eller grønnkål lagt til, eller servert sammen med andre grønnsaker og sider av valget, og kan lett romme tillegg av din favoritt «cheezy» ingredienser, så gjør den til din egen, men du skal vite at jeg elsker også den i sin grunnleggende form er trykt her.
skriv Ut
En Pott Kremet Hvitløk Pasta
- 1/2tbspolive olje
- 4clovesgarlicminced
- 1shallotfinely hakket
- 2cupslow-natrium grønnsaksbuljong(se merknader)
- 1 og 1/2 cupsplain, usøtet ikke meieriprodukter melk(se merknader)
- 1tspsaltplus mer smak (redusere hvis du bruker en salt, buljong – mine er lav-natrium)
- 8ozdry fettuccine
- sort pepper, tørket oregano og paprika flakesto smak
- hakket frisk basilikum eller parsleyfor som serverer
Instruksjoner
-
varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme., Hvis mulig, velg en stekepanne som er bred nok til å passe fettuccine. Mindre panner vil fungere, men krever litt mer oppstyr å røre og senk pasta som det kokker.
-
Legg hvitløk og sjalottløk i pannen sammen med et dryss av salt, og rør. Stek i ca 2 minutter under omrøring av og til, eller til hvitløk er myknet og sjalottløk er å snu gjennomsiktig; unngå browning.
-
Legg til grønnsaksbuljong, nondairy melk og salt, og rør. Legg tørr pasta og forsiktig prod den rundt for å senke den ned under væsken., Hvis ikke alle det passer nå, vil du trenger for å skyv det forsiktig i pannen etter den undersjøiske delen har myknet senere.
-
kok opp, deretter redusere til en småkoke. Rør av og til, forsiktig skille alle pasta som starter å holde sammen. Stek i ca 20 minutter, eller til sausen har tyknet på pasta og struktur er til din smak. Hvis for mye av væsken er matlaging av, redusere varmen litt, og legge til mer nondairy melk.
-
Juster krydder etter smak, og serveres med friske urter og andre pålegg hvis det er ønskelig., Beste serveres umiddelbart, men restene vil holde for 3-5 dager i kjøleskap (kult helt til romtemperatur før boksing opp og kjøle).
Oppskrift Video
Oppskrift Notater
For en litt ‘cheesier’ smak, kan du prøve å legge hvit eller gul miso lim inn, og/eller ernæringsmessige gjær.
Denne oppskriften vil smake kjedelig hvis det ikke ordentlig, så pass på å smake det hele matlaging og tilsett salt og andre krydder etter behov.,
Du kan fullføre rett med en klemme av sitron juice hvis du vil, men jeg anbefaler kun å legge det til enkelte deler like før du spiser. Sitronsaft vil begynne å curdle soya melk hvis venstre å sitte, og kan også ha den samme effekten hvis andre nondairy milks er brukt.
Denne oppskriften er så god som den nondairy melk og grønnsaksbuljong. Hvis du ikke liker smaken av dem på sin egen vil du ikke liker hvordan denne oppskriften smaker.
matlaging tid må justeres for annerledes-formet eller tynnere pasta., Det småkoke i trinn 4 skal være ganske mild ellers for mye væske kan lage mat av – selv om det er heldigvis lett å fikse, men merk at matlaging tid vil øke fordi den ekstra nondairy melk vil føre til at temperaturen i den generelle matlaging blandingen til midlertidig nedgang.,
*du skal Aldri si aldri, selvfølgelig. Oppskriften tilpasset og veganized fra Jævla Deilig.
Hvis du elsket den lette denne retten da vil du elske disse andre oppskrifter også:
En Pott Tandoori Quinoa
