Disse Matvarer Inneholder MSG – og Du Sannsynligvis ikke Engang Vet Det

Visse matvarer er kjent for sine MSG-innhold, men er det så ille som alle tenker? | Joe Raedle/Getty Images

Vi har alle hørt av restauranter å legge til MSG til sin mat, inkludert Americanized Kinesisk mat og masse pizza kjeder., Mens debatten er fremdeles ut som om MSG er virkelig alt som er dårlig for deg, noen mennesker har rapportert at de opplever noen ekle bivirkninger som de tror ble forårsaket av denne ingrediensen. Og mange andre er ubekvem med å tilsetningsstoff i mat, selv om de ikke har opplevd negative virkninger.

I virkeligheten, MSG kan ikke være den store, skumle monster helse fanatikere har gjort det ut til å være. MSG, eller monosodium glutamat, er en stabil salt dannet fra glutaminsyre, forteller BBC., Det gir en kjøttfull, salte smaken som har deg til å komme tilbake til maten igjen og igjen, selv når du ikke er sulten lenger. Glutamat er den ingrediensen i MSG-det er også naturlig finnes i andre matvarer. Når natrium er lagt til det, glutamat kan være stabilisert til et pulver, som kan legges til mat.

Det samme BBC historien sier studier har vist at mus som er injisert med store doser av MSG vokste til å bli overvektige, forkrøplet, og sterile i noen tilfeller. Så langt som menneskelige prøvelser er opptatt av, resultatene forblir uklart., Noen mennesker har rapportert hodepine, brystsmerter, kvalme, svetting, rødming, og svakhet etter forbruk. På den annen side, i henhold til NYMag Science av Oss, de fleste mennesker vil ikke bli negativt påvirket av smaksforsterker på noen måte.

Enten du er skeptisk til MSG eller ikke, du har fortsatt rett til å vite om det kommer inn i maten din. Her er fem matvarer du kan ikke innse inneholder MSG.

Krydder

Du kan bli overrasket over å se pakket krydder inneholder MSG. | iStock.,com

Mens MSG er et krydder i og av seg selv, det er også funnet i mange andre pakket krydder på dagligvare-hyller. Faktisk, du kan også kjøpe MSG i form av smaksforsterker kjent som Aksent, selv om du vil bli hardt presset til å finne det i USA er Det ikke lenger selges i butikker stateside på grunn av antallet av allergier brukere rapportert, sier HubPages.

så langt Som andre krydder er bekymret, du må sjekke pakker individuelt for å se om monosodium glutamat er oppført. Illinois Krydder Selgere Inc., har bemerket hvor deres krydder fra Spice Huset inneholder MSG. Deres buttermilk dressing base, Chicago steak krydder, chip dukkert krydder, og engelsk prime rib gni alle har det, samt et par andre. De har også oppmerksom på at når de har forsøkt å endre MSG-inneholder krydder, det var tilbakeslag fra trofaste kunder. Det vises ikke alle er mot MSG-tross alt.

Doritos

Doritos inneholde flere kilder til MSG. | iStock.,com

Dersom den deilige, sprø, trekantet chips bringe tilbake minner fra cheesy fingre i løpet av barndommen din, da du var sannsynligvis en Doritos elsker. Vi vet alle disse over-behandlet chips inneholder konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer for å gjøre dem smaker så godt, men du kan ikke innse at det er en hel masse av MSG skjulested i Doritos bag.

Det er faktisk flere ingredienser i chips rik på monosodium glutamat, forklarer Alvorlig Spiser. Flere ulike former for whey har naturlig forekommende glutamat, men det er løk pulver og hvitløk pulver som inneholder MSG., Det kan bli funnet omtrent halvveis ned ingredienslisten.

Den Alvorlige Spiser historien sier chips inneholder også to andre ingredienser som arbeider i forbindelse med monosodium glutamat: gratis nukleotider disodium dikaliuminosinat og dinatriumguanylat. Disse ingrediensene arbeide sammen for å fysisk endre smaken reseptorer som å plukke opp på salte smaker. De hjelper å gjøre de Doritos smak rett og slett uimotståelig og forsterke de glutamates med opp til 30 ganger!

Ramen nudler

Instant ramen nudler inneholder MSG. | iStock.,com

Vi vet alle ramen nudler ikke er toppen av helse mat, men mange innser ikke disse deilige, billige nudler inneholder massevis av MSG. Det gir det umami, som salte smaken vi ikke kan få nok av.

I sannhet, enten du er sensitiv til MSG eller ikke, jo større problemet med ramen er mest sannsynlig den natrium innhold, som en murstein av noodle suppe tilbud rundt 1,820 milligram, rapporter Huffington Post. Vurderer FDA anbefaler å spise mindre enn 2,300 milligram av salt per dag, en bolle med ramen har du bare om dekket., Så langt som MSG er opptatt av, det er funnet i smakstilsetning pakken som kommer med nudler. Hvis du er følsom for smaksforsterker, kan du prøve å bruke mindre enn du normalt ville. Eller, du kan prøve å lage hjemmelaget ramen i stedet.

Pringles

de Fleste varianter av Pringles inneholder MSG. | Joe Raedle/Getty Images

I tillegg til disse brikkene ikke egentlig å være laget av poteter (de er for det meste vann, maisstivelse, og potet flak, sier Daily Mail), de kan også inneholde MSG., Det er ganske tydelig Pringles er svært behandlet — de er presset inn i hverandre former, for å være rettferdig — så det er viktig å innse at mange bearbeidet mat som inneholder krydder også har MSG kastet inn i blandingen.

Det er gode nyheter for salt og eddik fans, men — Pringles av denne smaken faktisk ikke har MSG. Hvis du er en fan av andre varianter av Pringles, så ikke bekymre deg for mye om MSG — det er lite sannsynlig at du vil oppleve noen negative effekter av å spise et par Pringles alene., Og, hvis du er en snacker som ikke ønsker MSG i deres mat, kan du sjekke ut noen av disse Frito Lay-produkter som ikke inneholder additive.

Deli kjøtt

Deli kjøtt inneholder MSG. | iStock.com

Deli kjøtt ser uskyldig, men hvis du prøver å unngå MSG helt, kan det hende du ønsker å hoppe ut på denne lunsj stift. Mange deli kjøtt inneholder MSG, spesielt gravet og røkt kjøtt du kan finne i butikken, sier BuiltLean.

Alltid sjekk etikettene når du prøver å kjøpe kjøtt produkter., Selv om produktet kan hevde å være all-naturlige og sunnere enn andre deli alternativer, ernæring etiketten forteller alt. Oftere enn ikke, vil du se monosodium glutamat listet opp sammen med andre tilsetningsstoffer som sodium nitrat for å bevare farge og mais sirup for sødme. Hvis du prøver å unngå bearbeidet mat og MSG, kan det være best å hoppe over disse alternativene fullstendig.