Cuba Ris & Bønner Oppskrift. En ikonisk Cubanske svarte bønner og ris side parabolen kalt congri (eller moros y cristianos) laget med lang korn ris, svarte bønner, bacon og velduftende krydder.
Ja, det er sant, ris er min kjærlighet språk. Men, har du noen gang hatt congri? Det er DEG det beste!
Det er min favoritt ris siderett. *hjerte øyne emoji – *
Hva er Congri?,
Congri er Kubansk ris og bønner. Et annet navn for det er Moros y Cristianos. Det er en super smakfull ris rett laget med svarte bønner, krydder og BACON. Jepp, du hørte riktig. Min mor er ubeseiret i å gjøre denne oppskriften på det beste som finnes. Så igjen, kan jeg være partisk.
Angivelig congri er laget med røde bønner mens de moros y cristianos er laget med svarte bønner. Og det kan godt være tilfelle, MEN min mor har alltid kalt det congri så congri det er. Hun har alltid rett., 😉
forskjellen mellom congri og svarte bønner og ris er at du gjør Cubanske svarte bønner separat fra hvit ris for ris og bønner. I dette tilfellet, congri er laget med svarte bønner og ris sammen i en nederlandsk ovn eller store potten så lenge det har et lokk med krydder.
Hvordan for Å Gjøre dette Cubanske Ris & Bønner Oppskrift
- Kontroller bacon! I en nederlandsk ovnen, legg bacon skiver og stek til det er helt kokt og sprø. Ikke kast den bacon fett. Overføre bacon skiver til et papir håndkle-kantet plate til avløp. Sett til side.,
- Fres el sofrito. I samme nederlandsk ovn med bacon fett, legge til grønn paprika og løk. Stek i ca 3 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder.
- Gjøre moros. Tilsett ris, bønner med væske, vann, spisskummen, oregano, laurbærblad, salt og pepper. Dekning, redusere varmen til å putre og koke i 40 minutter. IKKE ÅPNE LOKKET. Steam er hva kokker ris.
- Lo ris og tilsett hakket bacon. Etter 40 minutter, fjern fra varmen. La lokket være på i ytterligere 10 minutter. Lo med en gaffel. Hakk opp bacon og rør det inn i risen.,
Det er alt folkens! Jeg kan ikke vente på du å gjøre dette tallerken med ris vaca frita de pollo-og maduros. YUM!
Du kan også gjerne:
- Cubanske Svinekjøtt (Lechon Asado)
- Cubanske Hvit Ris (Arroz Blanco)
- 15-Minutters Blomkål Congri (Cubansk-Stil Svarte Bønner & Blomkål Ris)
- Klassisk Kubansk Arroz Con Pollo
Cubanske Ris & Bønner Oppskrift (Arroz Congri/Moros)
Print RecipePin Recipe
Ingredients
- ▢ 3 slices thick-cut bacon, (save the bacon fat!,▢ 1 kopp rå lang-korn ris
- ▢ 1 boks svarte bønner, (15 cl)
- ▢ 1 1/2 kopper vann
- ▢ 1/2 ts spisskummen
- ▢ 1/2 ts oregano
- ▢ 1 laurbærblad
- ▢ Salt og pepper etter smak
- ▢ Cubanske Svinekjøtt
Instruksjoner
-
I en nederlandsk ovnen, legg bacon skiver og stek til det er helt kokt og sprø., Ikke kast den bacon fett. Overføre bacon skiver til et papir håndkle-kantet plate til avløp. Sett til side.
-
I samme nederlandsk ovn med bacon fett, legge til grønn paprika og løk. Stek i ca 3 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder.
-
Legg til ris, bønner med væske, vann, spisskummen, oregano, laurbærblad, salt og pepper. Dekning, redusere varmen til å putre og koke i 40 minutter. IKKE ÅPNE LOKKET. Steam er hva kokker ris.
-
Etter 40 minutter, fjern fra varmen., La lokket være på i ytterligere 10 minutter. Lo med en gaffel. Hakk opp bacon og rør det inn i risen. Servere og nyte!,Congri/Moros)Beløp Pr Porsjon (1 porsjon)Kalorier 252Calories fra Fett 72% Daglig Verdi*Fett 8g12%Mettet Fett 3g15%Kolesterol 12mg4%Sodium 125mg5%Kalium 258mg7%Karbohydrater 37g12%Fiber 5g20%Sukker 1g1%Protein 9g18%Vitamin A 46IU1%Vitamin C 11mg13%Kalsium 29mg3%Strykejern 1mg6%* Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.,