En fantastisk Chocolate Cream Pie med en klassisk Oreo cookie-base, en myk og kremet vaniljesaus-som fylling og toppet med skyer av krem. Det smaker som en mellomting mellom en rik choclate mousse og Sjokolade Bayerske Pie!
Når du ser hvor enkelt dette er å gjøre, du vil aldri bli fristet til å bruke en snarvei versjon igjen. Tross alt, hvis vi kommer til å lage en sjokolade kake, la oss gjøre det riktig! 🙂
Chocolate Cream Pie
jeg har alvorlig selvkontroll problemer rundt hjemmelagde bakevarer., Jeg har aldri kjøpe kaker eller barer eller til og med muffins i min vanlige dag-til-dag liv. Jeg har aldri. Jeg bare aldri føler trang.
Men legger hjemmelaget bakt godt foran meg, og det er alt over.
Dermed, denne Chocolate Cream Pie.
Det var en presserende situasjon for å få det UT av huset asap, slik jeg gjorde i ringen rundt for å finne noen til å ta den ut av hendene mine. Det var for farlig å ha liggende rundt i huset mitt!!
Denne Chocolate Cream Pie smaker som Sjokolade Bayerske paier som selges i fryseren delen av Aussie supermarkeder!,
Dette skive du ser i bildene? Innånding i 2 sekunder etter siste bildet ble tatt. Inhalere. Det er ingen annen måte å beskrive hvor raskt det forsvant.
Glem Kule Pisk
Det er tonnevis av snarvei oppskrifter på sjokolade paier rundt på internett. Enten laget med Kule Pisk (Australia, vi har ikke denne, og jeg håper vi aldri gjøre, det er en kunstig fortykket «krem» fylling), eller marshmallows (for søt for min smak), eller en enkel ganache fylling (som er veldig tett og svært rik), hvis du gjør et søk du vil finne massevis av versjoner.,
For meg, tror jeg at det er noen ting som bør gjøres riktig. Og hvis du kommer til å lage en hjemmelaget Sjokolade Krem Pai – la oss gjøre det beste vi kan!
Vaniljesaus-som Sjokolade Fylling
oThis pie er alle om å fylle. Som myk, delikat, vaniljesaus-som sjokolade fylling. Hvis du ønsker å få ekte fancy, faktisk, det er en creme patissiere., Den fancy klingende ennå overraskende enkel fransk vaniljesaus at du ser deltakerne i virkeligheten matlaging viser febrilsk å understreke om å gjøre silkeaktig glatt og tykk, heller enn modig og rennende.
jeg beklager, men jeg trenger ikke få det. Det er ikke vanskelig å lage. Ikke hvis du følger svært få enkle trinn som kreves for å gjøre det! Og jeg har laget en liten video for deg slik at du kan se hvor lett det virkelig er. 🙂
Oops. Jeg spy en unmelted bit av sjokolade i det helle tatt nedenfor. 😂 Se, jeg er bare en normal person på kjøkkenet. Lubne lille Baby Hender og gjør feil hele tiden!, 🙂
Oreo Cookie pai base
jeg liker å lage Chocolate Cream Pie med en Oreo Cookie-pie skorpe. Laget med knust Oreo cookies, det er fantastisk tekstur kontrast mot det kremete fyllet og en ekstra rammet av sjokolade!
Oreo Cookie Skorpe holder sammen når skiver (se video og bilder), men den smuldrer opp litt når du begynner å spise det som gjør det hele spise-opplevelse enda bedre….
Fordi forestill deg dette:
En stor munnfull av rik, glatt, chocolatey fylling med skyer av fluffy cream PLUS små biter av knust Oreo cookie…..,
Det er bare perfeksjon! – Nagi xx
SE HVORDAN du GJØR DET
Chocolate Cream Pie oppskrift video! Fint nærbilde av Baby Hender i denne ett – ingen ler!
PS-Base matlaging tid i videoen sier 15 minutter, IGNORERE dette, følg oppskriften som sier 10 minutter.
Sulten på mer? Abonnere på mine nyhetsbrev og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.,
– >
Chocolate Cream Pie
Ingredienser
Skorpe:
- ▢ 25 Oreo kjeks, hele med å fylle i takt (244g / 8.,oz dark 70% cocoa or bittersweet chocolate, broken into pieces or chopped
- ▢ 75g/ 3 oz milk chocolate (if not buttons, chop or break into pieces)
Topping
- ▢ 1 1/2 cups / 375ml thickened / heavy cream for whipping
- ▢ 2 tbsp sugar
- ▢ 1/2 tsp vanilla extract
- ▢ Chocolate for shaving
Instructions
-
Preheat oven to 180C/350F.,
-
Skjær et rundt stykke baking / pergament papir, størrelsen på kaken rett (til å dekke fyllet).
Skorpe:
-
Legg kjeksene i en food prosessor og suser inn i smuler. Eller et sted i ziplock pose og bash med kjevle eller tunge bokser. Hell i bollen, tilsett smør og bland.
-
Hell i en 23cm / 9″ kaken rett, fordelt smuler ut over basen. Bruk tresleiv til å trykke inn sider (se video) og noe flatskjerm til å trykke inn i basen.,
-
Stek i 10 minutter og avkjøl.
Fylling (se video, det er nyttig):
-
Sted cornflour, sukker og salt i en mellomstor kjele. Visp å kombinere.
-
Tilsett melk, fløte og eggeplommene. Visp å kombinere.
-
Slå på varmen på middels lav (eller lave for sterk gass ovner). Så blandingen varmes opp, visp regelmessig, men ikke hele tiden.,
-
Etter rundt 3 minutter, vil du føle deg blandingen tykne. Start å piske hele tiden.
-
Når blandingen begynner boblende (rundt 4 min), visp hele tiden til 45 sekunder, så ta det ut av ovnen.
-
Visp for en videre 1 minutt. Tilsett smør, sjokolade og vanilje. Visp til sjokoladen smelter og fylling er glatt.
Montere
-
Hell fyllet i kaken shell, jevn overflate., Forsiktig sted runde bakepapir på overflaten. Avkjøl for 12+ timer.
-
Fjern papir. Dytt for å sikre at den er satt – skal føles som et sett vaniljesaus.
-
Pisk krem. Spre kremen over toppen av kaken.
-
Valgfritt: Bruk en kniv til å lage sjokolade spon eller rist sjokolade direkte over toppen av kaken.
-
Tjene, og føler Martha Stewart!
Oppskrift Merk:
2. Jeg liker å legge kremen i fyllet fordi det gjør det bare som berører mer kremet og fyldig, men de fleste sjokolade custards / creme patissieres er laget med bare melk. Så du kan bare bruke melk hvis du ønsker – fyllet kan ta 30 sekunder eller så lenger å tykne.
3. Australia: Plaistow fra supermarkeder er fine, OSS: Ghirardelli er stor.
4., Denne kaken vil holde for rundt 3 dager, deretter legger jeg merke til bunnen begynner å mykne litt.
5. Jeg gjør dette med en kombinasjon av mørke og melk sjokolade fordi det mørke som gir intens sjokolade smak og melk lysere farge på fyllet, slik det står i kontrast med mørk skorpe. Du kan gjøre dette helt med melk eller mørk sjokolade – fungerer med både hvit sjokolade vil fungere, men er søtere, så ville jeg synes det er for søt for min smak).
Mens jeg oppfordrer deg til å bruke god kvalitet sjokolade, denne oppskriften fungerer helt fint med noen bakervarer sjokolade., Bruk sjokolade kjøpt fra baking midtgangen, ikke spise sjokolade. Å spise sjokoladen ikke smelter så vel (jeg lærte på den harde måten når jeg først begynte å bake!).
AUSTRALIA: Noen merker (Nestle og Cadbury) – etikett kokesjokolade som «Smelter» og «Baking Chips». Du må bruke Smelter fordi de…errr, vel, de smelter. 🙂 Sjetongene er laget spesielt for ting som choc chip cookies og muffins så de holder formen deres etter baking snarere enn å smelte. Hvis pakken ikke angi enten (som Plaistow), vil det være en smelte sjokolade.
6., Chocolate Cream Pie ernæring per porsjon (8 porsjoner – ganske generøse!)
Ernæring Informasjon:
LIVET AV DOSER
Ikke bare mat bilder som Doser photobombs….., Dette er en fantastisk soloppgangen vi hadde tidligere denne uken. En gang i året ting. Pen, er det ikke?
PS Hva er det med ordet «fantastisk» i dag?? Jeg kan ikke stoppe.
