Hvordan å Lage Chilaquiles! En enkel Meksikansk rett som er lagt opp med friske grønnsaker og stekt mais tortillas (eller tortilla chips) som kan lages på under 30 minutter, perfekt for travle weeknights (brunsj). Holde dette vegetarianer eller legg strimlet kylling. Vegansk tilpasningsdyktig og Gluten-fri! Video!,
Hei Venner, her er en rask og enkel oppskrift for Chilaquiles (chill-en-nøkkel-fast), en klassisk Meksikansk måltid laget med leftover mais chips (eller tortillas), salsa og ditt valg av grønnsaker og pålegg. Slik en oppfinnsom måte å bruke opp stray grønnsaker i kjøleskapet eller fryseren og slå enkle ingredienser i en velsmakende, mettende måltid!
Chilaquiles kan serveres som frokost, lunsj eller middag og kan tilpasses på så mange måter! Vi har normalt det som middag og legge svarte bønner og mais, så hoper seg på avokado, scallions, reddiker, syltet løk, og varm saus. Så velsmakende!, Tradisjonelt dette får du servert frokost, toppet med et egg. Opp til deg å tjene det som du vil!
Hvordan å lage Chilaquiles! | 60-sekunders Video
Det begynner med din favoritt Salsa, Mais og Chips (eller bi-mais tortillas!). Ved hjelp av mais chips gjør denne oppskriften ekstra fort.
for Å gjøre Chilaquiles «sunnere» bruk Mais tortillas!
Mais tortillas kan være bakt i ovnen (i stedet for stekt) for en lettere versjon, men dette tar litt mer tid. Jeg vil vise deg begge veier! Hvis du gjør det mais tortillas, vil jeg gjerne lage disse i forkant.,
for Å gjøre Chilaquiles ved hjelp av mais tortillas, spray topper med litt spray olivenolje og smak til med salt. Plasser dem direkte på din ovn brett og stek ved 300F for 25-35 minutter.
La dem avkjøles helt. Du trenger 10-12 6-tommers tortillas for denne oppskriften.
vil De skarpe opp pent med minimalt med olje! Du kan også gjøre disse olje-fri.
for Å starte, stek noen 2-4 kopper av friske grønnsaker du ønsker å inkludere – paprika, squash, mais, spinat etc.,
Legg til 1 kopp fersk salsa og to kopper buljong til en stekepanne og ta med til en småkoke. Smak til med salt, spisskummen og oregano.
Legg til grønn chili hvis du vil. For røykfylt varme legge litt bakken chipotle.
Legg til 1-2 kopper av svarte bønner, eller strimlet kylling.
vil du røre i mais chips ( eller ødelagt tortillas) og belegge dem med «salsa buljong» under omrøring i ca 2 minutter. De vil myke opp i en gryte-lignende konsistens.
Topp med ekstra Queso fresco ost., Føl deg fri til å sub cheddar eller jack eller andre melty ost. Selv vegansk ost ville fungere bra her!
Legg dette i en varm ovn, og mens osten smelter, prep din pålegg. Så enkelt!
Topp med lime båter, avokado, reddiker, syltet løk, koriander, rømme, grønn løk, rosenkål…. du får ideen!
En varm tortilla gryte slags, toppet med alle ferske sprø ting! Så yummy!
for Å tjene til frokost, tilsett et egg!,
for Å tjene til middag kan du legge strimlet kylling, Kalkun Chorizo eller selv topp med Valnøtt Chorizo!
Det gjør en nydelig middag som godt og som jeg sa tidligere, vi ofte har dette som middag snarere enn frokost.
Gi Chilaquiles en prøve denne helgen og la meg vite hva du mener i kommentarfeltet nedenfor. Vennligst dele din tilpasninger!,
skriv Ut
Beskrivelse
Hvordan å Lage Chilaquiles! En klassisk Meksikansk rett laget med stekt mais tortillas (eller chips) og grønnsaker som kan serveres som frokost, lunsj eller middag. Den beste delen? Denne svært tilpasningsdyktige måltid kan lages på under 20 minutter, perfekt for travle weeknights! Vegetarisk og vegansk tilpasningsdyktig. Gluten-fri.,
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 2-4 kopper terninger grønnsaker (paprika, poblanos, squash, mais, spinat, etc.,meg juice
- 2 kopper kylling eller veggie buljong
- 4-unse kan grønn chili (valgfritt)
- 1 teskje spisskummen
- 1/2 ts oregano
- 1 14-unse boks svarte bønner, skylt, tappet eller sub 1 1/2 kopper kokt strimlet kylling
- 6-8 kopper økologisk mais chips (eller 10-12 mais tortillas, se merknader)
- 1/2–1 kopp smuldret queso fresco ost (eller sub andre melty Meksikansk stil ost, eller vegansk ost)
Garnityr: skiver scallions, lime båter, reddiker, koriander, pepitas, syltet løk, avokado, hot saus, rømme, rosenkål, eller sunny side up egg.,
Instruksjoner
Hvis du bruker mais tortillas, varme ovnen til 300 F. (den Enkleste måten å gjøre dette i forkant) Spray eller børste tortillas lett med olivenolje ( på toppen), og dryss med salt og stek rack eller på et ark pannen til de er sprø. Om 25-30 minutter, slå varmen og la den avkjøles. Bryte dem i kvartalene. MERK: Raskeste måten er å bruke store kjøpt corn chips.,
Pre-varme ovn for å broil eller 400F
Lett smør bunn og kanter i en stor stekepanne med olje, legg over middels høy varme og stek noen grønnsaker du’de som å legge til bare anbud. Legg til salsa, grønn chili, buljong, lime, og spisskummen, oregano og en klype salt, og ta med til en småkoke. Legg den sorte bønner, kokt kylling, omrøring til den er varm. Hvis du bruker tortillas i stedet for chips, tilsett 1/2 teskje salt. Legg tortillachips og rør lett strøk hver side, og legg til mer å fylle gryta, rør om 2-3 minutter, senke varmen til lav., Prøv å ta noen av de ganske grønnsaker, fra bunnen av pannen og strø over toppen.
Legg til smuldret ost, slå varmen og legg skillet i den varme ovnen og smelte ost, ca 15-20 minutter. Dette vil ha en «gryte» konsistens.
Prep din garnityr. Pynt med scallions og koriander. Topp med skivet eller revet reddiker og avokado. Legg til syltet løk eller pepitas hvis du vil. Server med lime båter, hot saus og rømme om du vil.
Eller topp med et stekt egg! (sunny side up er fin).,
Notater
Prøv andre kokte grønnsaker som stekte søtpoteter (terninger) eller til og med blomkål! I sommer, grillede grønnsaker er fint her også! Eller rør i stor håndfull hakket baby spinat til salsa-buljong. Eller legg frosne kokte grønnsaker til suppen. Bruk det du har.
for Å gi dette mer varme eller røyk kvalitet, legg til litt bakken chipotle pulver til småkoking salsa-buljong.
for Å legge til ekstra dybde til denne retten, kan du også legge til en 1/2 kopp fløte eller halv & halvparten til salsa buljong.,
Føl deg fri til å legge til stekt strimlet kylling som er tradisjonelle.
Eller legg kokt tyrkia chorizo eller topp med noen Valnøtt Chorizo (på slutten).
Rester kan være reheated i ovnen.
Hvis laget med store kjøpt corn chips – dette kan bli gjort på 20 minutter flatskjerm!
Søkeord: chilaquiles, vegetarisk chilaquiles, hvordan å lage chilaquiles, beste chilaquiles oppskrift, chilaquiles