Dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Som en Amazon Associate jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.
– >
Camarones en la Diabla har å være en av mine favoritt Meksikanske reker oppskrifter ved Camarones Rancheros og Camarones no Crema Chipotle
jeg har ikke tenkt å ligge. Dette er en krydret rett.
Som saus, skjønt, vil gjøre dere rene tallerkenen ren! Det er så utrolig deilig. Det er verdt å holde ut varmen.
Ingen bekymringer. Jeg vil vise deg hvordan du skal justere krydder, men likevel nyte alle varianter av denne Meksikanske sjømat favoritt.,
ikke glem å se på videoen.
Andre Navn for Camarones en la Diabla:
- Meksikanske Reker Diablo
- Meksikanske Deviled Reker
- Camaron en la Diabla
- Camarones ala Diabla
- Camaron ala Diabla
Når du kjøper reker:
- Spør din sjømat counter venner på butikken når rekene kom inn.
- Hvis de er tining ut i displayet, kan du spørre dem hvor lenge de har vært ute.
- Bruke dem med en gang som den kvelden.,
- Fjern skall fra reker.
- Fjern haler og fordøyelseskanalen.
- Rens reker. Legg i kjøleskap til den er klar til bruk.
Det er mange steder som selger reker allerede deveined. Det er verdt hver eneste krone!
Noen mennesker vil plassere reker i kokende vann i 1 minutt. Dette vil koke dem litt. Vet at dette vil ta bort fra smaken.
jeg bare anbefale dette hvis du er å lage retter som Coctel de Camarones eller Caldo de Camarón.,
Hvordan du skal Tine Reker:
over Natten i kjøleskap er den beste måten å tine reker.
- en Annen måte er å ta reker ut av pakken og innpakning.
- Legg dem i en bolle med kaldt vann.
- La reker i vann i 15 minutter.
Ferske reker kan vare opp til 2 dager i kjøleskap.
Hva er Diabla saus?
Diabla saus er laget med rehydrated chili – vanligvis guajillo og chile de arbol., Deretter blandingen chili med hvitløk og løk til å lage saus. Noen mennesker vil også legge til chipotle paprika og tomater eller ketchup til å dempe varmen.
Hvordan Store Tørkede Chili:
• Holde dem friske og insekt gratis ved å lagre den tørkede chili i en lufttett beholder i skapet.
• De kan vare i opp til et år i skapet, men det er bedre hvis du bruker dem i løpet av tre til seks måneder.
• Optimal metode: Sted i lufttett, forseglbar pose i fryseren.
for Å gjøre sausen, du trenger guajillo paprika og chile de arbol., Vær forsiktig med denne chile. Det er lite, men det er veldig potent.
Pro Tips: Tørket chili kan være skitten. Ikke skyll dem under vann tappekran, eller de vil miste noe av sin smak. I stedet, må du tørke den tørkede chili med et fuktig papirhåndkle.
Dette er også den samme grunnen til at du ikke skal koke med vann som brukes for å rekonstituere chili.
Hvordan å Lage Diabla Saus
- Legg til redhydrated chili, tomater, chipotle pepper ¼ løk, hvitløk og salt i en blender.
- kjør til en glatt.,
farge på sausen er svært lyse rødt. Smak den til med salt og varme.
Hvordan for å Justere Varmen
Hvis sausen er for sterk, legg til en annen tomat eller 2 ss ketchup.
- Belastning diabla saus å fjerne noen biter av chili som gjenstår.
- Sett sausen til side til den er klar til bruk.
Ord til de Kloke: Du kan også gjøre sausen i forkant av tid.
Det vil vare i fryseren i en lufttett, forseglbar bag for opp til 6 måneder. Eller i kjøleskap i inntil 5 dager.,
- varm olje.
- Legg reker og løk.
- Kok til reker blir rosa.
Vær veldig forsiktig så du ikke vil overkoker reker, eller de vil bli gummiaktige. For å gjøre denne oppskriften, jeg brukte store reker.
REKER STØRRELSER PER KILO:
Ekstra Jumbo16/20 teller
Jumbo21/25 teller
Ekstra Large26/30 teller
Large31/35 teller
Medium Large36/40 teller
Medium41/50 teller
Small51/60 teller
Ekstra Small61/70 teller
Fra her, de bare trenger Diabla Saus.
Hvor lenge varer det?,
• Kokte reker vil vare i 3-4 dager i kjøleskapet.
Frysing denne retten er ikke anbefalt. Det vil miste noe av sin deliciousness. Selv om det kan være gjort i en knipe.
for Å oppvarmer:
• På ovnen, legg i en stekepanne i 5 minutter på middels varme, eller til varme.
• I mikrobølgeovn anbefales ikke fordi reker vil bli gummiaktige.
Camarones en la Diabla, eller Meksikansk Deviled Reker, er en så stor tallerken! Store, saftige reker i en spicy og smakfull saus. Du kommer til å elske det!
Visste du lage denne oppskriften?, Vennligst pris oppskriften nedenfor!
– >
Camarones en la Diabla, eller Meksikansk Deviled Reker
▢ 2 cups water
Instructions
-
Seed and devein the guajillo chiles and chile de arbol.,
-
I lager en gryte, tilsett chili.
-
Legg til nok vann til å dekke chili, ca 2 kopper.
-
kok opp. Slå varmen og la chili sitte i varmt vann i 5 minutter eller til chili er myke.
-
Forkast vann.,
-
for Å blender, legg til rekonstituert chili, tomater, chipotle pepper ¼ løk, hvitløk og salt.
-
kjør til en glatt, sil sausen, og sett til side.
-
Skrell reker.
-
Legg til salt og pepper til reker.
-
I en stor gryte, varme olivenolje.,
-
Legg de resterende løk. Røring i 1 minutt.
-
Legg til reker. Rør hele tiden og stek i 2 minutter.
-
ikke vil overkoker reker, eller vil de bli gummiaktige.
-
sørge for at varmen er på lave og tilsett tomat chile saus.
-
Rør og stek i ytterligere 2-3 minutter.,
-
Smak til med salt.
-
serveres med hvit ris og lime kilen.
-
Nyte.
Video
Notater
for Å legge til litt sødme til saus, legge til en ekstra tomat eller 1 ss ketchup.
ikke skyll tørket chili.,
Be careful when handling chiles. Use gloves, if you are not used to cooking with chiles.