Dette bravas saus oppskrift, eller salsa brava, er en spansk krydret tomatsaus laget med hot paprika, perfekt for topping den populære tapas tallerken, patatas bravas.
Vi er på vei ut til den store nasjonen i Spania i dag, mine venner, for å gi deg en flott ny saus for matlaging repertoar. Jeg elsker sauser, og en god, krydret saus er alltid velkommen i mitt kjøkken. Hemmeligheten bak mange en god oppskrift er i sausen, så for meg, jo mer jo bedre.,
Dette bestemte saus er en spansk oppskrift, en saus som heter Salsa Brava, eller Bravas Saus, og jeg tror du kommer til å elske det. Det er en tomatisert saus som inneholder chili peppers og krydret med paprika sammen med et par andre smaken bygning ingredienser.
Det er vanligvis serveres med en populær spansk tapas tallerken, Patatas Bravas, som er stekt potet kiler. Sausen serveres over poteter eller på siden, men det er virkelig en allsidig saus kan du bruke på så mange forskjellige måter., Det er tomatoey og krydret i alle de riktige måter, og jeg elsker det.
La oss snakke om hvordan vi gjør Salsa Bravas, skal vi?
Salsa Brava Ingredienser (Bravas Saus)
- Olje. Bruk 1 spiseskje olivenolje eller vegetabilsk olje, for matlaging ned grønnsaker.
- Chili Pepper. Bruk 1 rød paprika valg, hakket. Velg i henhold til din varme preferanse.
- Løk. 1 liten løk, hakket, eller bruk 1-2 sjalottløk.
- Hvitløk. Jeg brukte 3 fedd hvitløk, hakket, men du kan lett legge til mer hvitløk hvis du ønsker det.
- Paprika., Jeg bruker 1 spiseskje røkt paprika og 1/2 ts hot paprika, selv om jeg ofte har flere hot paprika for min egen preferanse. Du kan også bruke cayenne i stedet for hot paprika.
- Tomater. Bruk 1 14 unse kan i terninger tomater, eller du kan bruke tilsvarende frisk terninger tomater.
- Eddik. Jeg bruker 3 ss hvitvin eddik. Sherry eddik eller rød vin eddik er gode alternativer, også.
- Salt. Salt til smak, eller salt og pepper etter smak, hvis du foretrekker litt sprukket sort pepper.
- Søt., 1 teskje sukker eller honning er valgfri hvis du foretrekker en touch av søt til din bravas saus.
Hvordan å Lage Salsa Brava (Bravas Saus) – Oppskriften Metode
Koke Vegetabilsk Base. Varm olje i en gryte eller kjele til middels varme. Legg løk og paprika og stek dem ned i 5 minutter for å mykne. Tilsett hvitløk og stek ett minutt, før hvitløk blir duftende.
Krydder og Tomater. Legg røkt paprika, hot paprika (eller cayenne), terninger tomater, eddik, salt og sukker hvis du bruker. Rør.
Småkoke i Smaken., Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter slik at smakene utvikle seg.
kjør Til en Glatt. Overføre bravas saus til en foodprocessor eller blender og prosess til en glatt. Smak til med salt og pepper, hvis det er ønskelig.
Tjene!
Boom! Ferdig! Din fantastiske Bravas Saus er nå klar til å tjene. Lett nok å gjøre, er det ikke? Hvordan er du tjene opp din? Jeg elsker slike ting.
Oppskrift Tips & Notater
- For Chili Peppers. For en mildere bravas saus, kan du bruke en paprika eller spansk piquillo pepper., For en bit av varme, Fresno paprika er et flott alternativ, eller enda en rød jalapeno pepper. For mer en hot saus, bruk cayenne paprika eller enda varmere. Ja, du kan gjøre dette med superhots, min sprø chilihead venner.
- Varme Faktor. Bortsett fra chili peppers, kan du justere den generelle varme med ditt valg av paprika eller cayenne. Hopp cayenne eller hot paprika for en mildere versjon, eller justere forholdstall med mer hot paprika for en spicier versjon.
- Tykkere, Creamier Bravas Saus., Du kan tykkere salsa brava ved å starte med en lys roux av mel og smør, eller ved å blande inn et par spiseskjeer majones.
Serverer Bravas Saus
Salsa Brava er en viktig komponent for Patatas Bravas, den populære tapas tallerken i Spania, selv om dette er et utrolig allsidig saus. Det er egentlig en krydret tomatsaus, så tenk på dette som din neste pasta saus. Det gjør det også for en stor dukkert med ristet brød, eller slathered over grønnsaker. Og ja, du kan også servere den som en salsa.
det er det, mine venner. Jeg håper du liker min bravas saus oppskrift., La meg vet hvis du gjør det. Jeg vil gjerne høre hvordan det har slått ut for deg. Ekstra hot paprika for meg, vær så snill! Kanskje jeg skal lage en superhot versjon.
Sjekk ut min Patatas Bravas Oppskrift. Så bra!,
Prøv Noen av Mine Andre Populære Oppskrifter
- Mojo Picon – Kanariske Rød Pepper Saus
- spansk Romesco Saus
- Røde Chimichurri (Chimichurri Rojo)
- Hjemmelaget Harissa
- Søt Stekt Rød Paprika Saus
- Sambal Oelek
- Peri Peri Saus
- Ajvar
- Muhammara
- Zacusca: Rumensk Stekt Aubergine & Rød Pepper Saus
Fikk noen spørsmål? Spør vekk! Jeg er glad for å hjelpe., Hvis du liker denne oppskriften, jeg håper du vil legge igjen en kommentar med noen STJERNER. Også, kan du dele det på sosiale medier. Ikke glem å tag oss på #ChiliPepperMadness. Jeg vil være sikker på å dele! Takk! — Mike H.
– >
skriv Ut Oppskrift
Bravas Saus Oppskrift (Salsa Brava)
Instruksjoner
-
varm olje i en gryte eller kjele til middels varme., Legg løk og paprika og stek dem ned i 5 minutter for å mykne.
-
Tilsett hvitløk og stek ett minutt, før hvitløk blir duftende.
-
Legg til røkt paprika, hot paprika (eller cayenne), terninger tomater, eddik, salt og sukker hvis du bruker. Rør.
-
Reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter slik at smakene utvikle seg.,
-
Overføre bravas saus til en foodprocessor eller blender og prosess til en glatt.
-
Tjene!
Notater
For Chili Peppers: For en mildere bravas saus, kan du bruke en paprika eller spansk piquillo pepper. For en bit av varme, Fresno paprika er et flott alternativ, eller enda en rød jalapeno pepper. For et varmere versjon, bruk cayenne paprika eller enda varmere., Yes, you can make this with superhots, my crazy chilihead friends.
Nutrition
