Så det er denne halv-åpen krukke av tahini i kjøleskapet eller pantry. Det er satt der for en stund nå. Du har alle ingrediensene til hjemmelaget hummus og la merke til at tahini er siste dato på etiketten. Gjør tahini går dårlig?
Du virkelig trenger at hummus for festen i kveld, men på samme tid, du ønsker ikke at noen skal bli syk. Hvis du er usikker på om du kan bruke de gjenstående tahini, les videre for å lære mer om oppbevaringstid, lagring, og går dårlig av denne sesamfrø lime inn.,
Hvordan for å Lagre Tahini
Du bør lagre tahini i et tørt og kjølig sted, vekk fra sollys og varmekilder. Pantry eller et skap på kjøkkenet er de beste alternativene for en uåpnet jar.
Når du åpner krukke av tahini, den første tingen å huske på er å holde det tett lukket når det ikke er i bruk. Når det kommer til hvor du bør ta vare på det, det kommer an på.,
Mens det er vanligvis foreslått som åpnet tahini bør være nedkjølt, mange mennesker fortsatt beholde den i skapet akkurat som de gjør med peanøttsmør. Kort sagt, chilling den sesamfrø lime inn i kjøleskapet etter åpning maksimerer sin kvalitet og holdbarhet. Hvis du derimot har tenkt å bruke innholdet i substratet i likhet med et par uker, kjøle egentlig ikke nødvendig.
å Holde lim inn i kjøleskapet gjør den tykkere og ofte iskrem-gjerne i form av konsistens. Det er ikke nyttig i å bruke lim inn, men du kan ikke unngå det.,
Du kan løse struktur av lim ved å blande det med litt vann eller sesamfrø olje. Ta så mye tahini som du trenger, legg en teskje av vann eller olje, og blande det med en innlevelse blender. Ikke tilsett olje eller vann til glasset med mindre du kommer til å bruke resten av tahini akkurat nå.
Siden tahini er i utgangspunktet en smør laget av sesamfrø, det har noen likheter med mutter butters som peanøttsmør.,
En av likhetene er at tahini, spesielt en uten noen ekstra ingredienser, har en tendens til å skille seg over tid. Det kan komme som en kremaktig pasta, men etter en tid vil det separat. Olje vil være på toppen, mens alle de faste stoffene blir værende på bunnen. Det er en helt naturlig prosess, og at tahini er trygt å spise.
Heldigvis, kan du lett fikse atskilt tahini. Igjen, en smoothie-blender eller food prosessor ville være ganske nyttig. Et par minutter på å blande og lim vil være tilbake til sin kremet konsistens., Selvfølgelig kan du alltid røre i den med en gaffel eller visp, men det vil ta mye lengre tid.
Sist, men ikke minst, sjekk ut produktets etikett for lagring av informasjon. Noen produsenter er steinhard om lagring deres tahini i kjøleskap etter åpning. Og hvis de er det, bør du assistere.,
Hvor Lang tid tar Tahini Siste
Siden tahini lim inn er for det meste sesamfrø oljer, den har en ganske lang holdbarhet og det er vanskelig å avgjøre hvor lenge vil det vare nøyaktig.
på samme måte som for mutter butters, tahini reduseres i kvalitet over tid. På grunn av at du vil mer sannsynlig bestemmer seg for å kaste den ut for kvalitet formål, ikke fordi det er utrygt å spise.,
Krukker med tahini vanligvis kommer med en best-av dato. At dato informerer oss om hvor lenge produktet bør opprettholde friskhet. Selvfølgelig, som dato er en grov gjette og tahini kan enkelt vare et par måneder lenger. Men som nevnt tidligere, er det umulig å si nøyaktig hvor lenge.
Videre, noen produsenter legger proteinstabilisatorer og konserveringsmiddel til lim, noe som gjør det beholder kvaliteten enda lenger. Kort sagt, hvis du har valgt for økologisk tahini, det vil ikke vare så lenge som ett med noen ekstra ingredienser.
Når du åpner jar, prosessen med kvalitet nedbrytning hastigheter opp litt., Det betyr at ideelt sett, bør du være i stand til å fullføre jar i løpet av et par måneder.
| Pantry | Kjøleskap | |
|---|---|---|
| Tahini (uåpnet) | Best ved + 6 måneder | |
| Tahini (åpnet) | 1 – 2 måneder | 6 måneder |
Vær oppmerksom på at perioder over er grove anslag og for beste kvalitet bare.,
Hvordan Å Fortelle Hvis Tahini Er Dårlig
Tahini består for det meste av oljer fra sesamfrø. Et slikt miljø gjør det ganske vanskelig for de fleste bakterier og sopp å vokse. På grunn av at det er svært usannsynlig at du noen gang vil finne mugg eller noe som helst slags vekst på overflaten av tahini. Selvfølgelig, hvis du finner noe mistenkelig i glasset, bør du forkaste smak.
Tahini, på samme måte som oljer, kan du gå harsk., Rancidity er en type ødeleggelse som er stort sett ufarlig når det gjelder matsikkerhet, så det er liten eller ingen helserisiko hvis du spise harsk tahini.
Imidlertid rancidity påvirker også smaken og lukten av olje. På grunn av at de fleste velger til å forkaste harsk olje, mat laget med de som vanligvis smaker dårlig.
De viktigste faktorene når det kommer til å gå harsk er tid og tilgang til oksygen, men tilgang til lys og høy temperatur spille en rolle også. Så hvis du vil åpne et glass med tahini og det lukter harskt, bør du sannsynligvis bli kvitt det.,
Hvis sesamfrø lime inn ser ut som og lukter ok, kan du prøve å smake på den. Hvis det smaker harskt eller noe av, kaste den ut også. Ellers, det er mest sannsynlig helt fint å bruke i hummus, selv om det er et par måneder tidligere dato på etiketten.