En av de største fakta om honning er at det ikke ødelegge! Men honning er utsatt for fysiske og kjemiske endringer over tid. Det kan miste sin aroma og smak, og det pleier også å mørkne. Fordi bevaring av honning er avhengig av temperatur, lagringstid av honning er vanskelig å definere. For praktisk – og kommersielle formål, holdbarhet på to år er ofte oppgitt., Riktig lagret honning, men beholder sin kvalitet for mye lenger enn det, og det er derfor det er ekstremt viktig å lagre din kjære kan du følge disse retningslinjene:
Holde honning i lukket beholder.
Fordi honning inneholder lite vann, bakterier vokser ikke lett, men hvis de er feil tillukkede beholdere kan føre til at fuktigheten i. Å holde din honning i den originale emballasjen du kjøpte den i, er anbefalt, og etter bruk, sørg for at lokket er tett på, slik at fukt og lukt ikke kan snike seg inn., Glass krukker med lokk er også ideelle for oppbevaring av honning så lenge lokk på stram slik at honningen ikke blir utsatt for luft, samtidig som det ikke blir brukt. Det er ikke anbefalt å lagre dine honning i non-food plast beholdere eller metall beholdere fordi de kan føre til honning å oksidere.
Oppbevares på et område som vil bo ved gjennomsnittlig romtemperatur.
Fordi honning er best lagres ved romtemperatur (et sted mellom 64 75 F), å holde din beholder av honning på en hylle eller i pantry anbefales., Å utsette honning til varmere temperaturer, fra direkte sollys eller annen type direkte varme (som din peis eller ovn) kan føre til mørkere og subtile smaken endrer seg så prøv å unngå disse områdene av ditt kjøkken.
ikke oppbevares i kjøleskap honning.
å Holde honning i kjøleskap bevarer det, men den kjølige temperaturer vil føre til at honning for å danne en semi-solid masse, så denne metoden for lagring er ikke anbefalt.
Fryse honning bare hvis det er nødvendig.,
Lagre honning i fryseren også bevarer din honning, men det er ikke fremme granulering fordi temperaturen er for kaldt for noen krystaller dannes. Men, det gjør dosering svært vanskelig. Hvis du kjøper inn store beholdere av honning at granulate før du er i stand til å fullføre dem, hell en håndterlig mengde honning i en mindre beholder som du kan bruke på kjøkkenet eller på bordet. Holde resten av honning i den opprinnelige større beholder og oppbevar i fryseren., Når det er nødvendig, varm honning lett å fylle den lille beholderen og sett større beholderen tilbake i fryseren. Før påfylling av liten beholder, sørg for å sjekke at det ikke er noen krystaller som kan fungere som «frø» for den nye honning til granulate rundt.
Etter at du følger disse trinnene, hvis granulering fortsatt oppstår – en naturlig egenskap av ren honning, ikke skade den eller indikere en forverring av honning – det kan lett bli reversert uten å skade honning. Følg disse tre enkle trinnene og din kjære vil være tilbake til sin opprinnelige flytende form i løpet av kort tid!