Banh Xeo Oppskrift – Autentisk Vietnamesisk Crepe Pannekake

Hvis du ikke har hatt muligheten til å prøve den Vietnamesiske glede som er Banh Xeo, du er i for en godbit. Dette er en guide på hva Banh Xeo er og hvordan du kan gjøre det hjemme med en enkel å følge oppskriften!

Banh Xeo er ofte referert til som den Vietnamesiske omelett fordi det ser ut som en omlette. Faktisk, det er ikke laget av egg i det hele tatt.,

Det melds sammen en deilig blanding av ris mel, gurkemeie, svin magen, reker og bønnespirer som er så drizzled med nuoc mam saus.

Min svigerinne gjør det til det BESTE banh xeo og jeg kommer til å forsøke å dele med deg sin oppskrift. Hver gang hun tar over denne retten, ungene går helt bonkers over det. Det kan være crispiness av kake eller hvordan sjalottløk og løk er innlemmet i kaken, eller det kan være deilig mørt svinekjøtt magen som er innlemmet i fyllet., Uansett hva det er, denne retten går over bra på alle family gathering.

Denne Vietnamesisk ris crepe kan gjøres på en weeknight!

Hva er Banh Xeo?

Banh Xeo er ofte referert til som den sprø Vietnamesisk sizzling kake, pannekake eller crepe. Den har en vakker, gyllen gul ytre lag som ofte er smeltet sammen med sjalottløk, løk og fylt med svinekjøtt magen strimler, reker, bønnespirer og vårløk.

Den første biten av denne retten vil tilby en vakker tekstur av en sprø skorpe, som følges av en krydret fylling med reker og svinekjøtt., Med nuoc mam dressing, vil du være i stand til å finne den perfekte blanding av søt og syrlig smak.

Det er ofte beskrevet som å være både en crepe, og en omelett.

Hva er typiske ingredienser av Banh Xeo?

Banh Xeo røren er laget av ris mel, gurkemeie, tapioca stivelse og kokosmelk. Fylling generelt har bønnespirer, kokt reker, kokt svinekjøtt magen, og bønnespirer. Det ytre skallet er vanligvis kokt med sjalottløk og løk smeltet sammen til shell. Det er tilberedt med en panne med vegetabilsk olje i den.,

Når pannekaken er sprø på alle sider, det er foldet over med en slikkepott, og skyv på et serveringsfat fat og serveres med et utvalg av friske grønnsaker og Vietnamesisk urter og en side av fiskesaus dipping saus.

Hvor kommer Banh Xeo stammer fra?

Den populære versjonen av Banh Xeo stammer fra det sentrale Vietnam. Det er antatt at retten stammer fra Frankrike under det er okkupasjonen av Vietnam. Mens Banh Xeo ikke stammer fra sentral-Vietnam, som de fleste rettene gjøre, de har blitt endret og tilpasset i ulike varianter avhengig av region.,

Hvis du noen gang besøker få muligheten til å besøke Saigon, kan du satse på at mat vognene i gatehjørner hele byen tjene opp denne deilige parabolen. Å gå i gatene i Vietnam, vil du bli bombardert med en rekke fantastiske lukter fra overflod av gatemat alle rundt deg, men vil du HØRE vil være sizzle av Banh Xeo. Denne Vietnamesisk sprø pannekake crepe er ALVORLIG gatemat som fortjener en prøve.

Hva er andre versjoner av Banh Xeo?

Nord-Vietnam er mindre og inneholder ofte ingredienser som cassava i det.,

Sentral-Vietnam tilbyr Banh Xeo pannekaker som er mindre uten gurkemeie, som gjør det hvite i utseende.

Hue, Vietnam og tilbyr en versjon kalt «banh khoai» som er fylt med fennikel, grønn banan, star frukt og banan. Dette er den største avviket fra den populære oppskriften.

Hva er betydningen av Banh Xeo når oversatt til engelsk?

Den deilige, runde, gule pannekaker får sitt navn fra det rismel den sizzles super varm på pannen. Ordet banh xeo betyr bokstavelig talt «sizzling kake»., Banh Xeo er Vietnamesisk sizzling crepe, sizzlign kake, og selv sizzling pannekake.

«xeo» refererer til lyden av sizzle av pannen og røren når du koker det. Når du begynner å grille det, vil du vite hva jeg snakker om! Det er dette bestemt hvesende lyd at røren og pan gjøre sammen når det første slipp treff!

Hva er noen andre navn for Banh Xeo?

• Banh Xeo
• Banh Xeo Gion
• Vietnamesisk Gule omelett
• Vietnamesisk Pannekake
• Vietnamesisk Sizzling Kake

Hva gjør Banh Xeo smak liker?,

Den første biten av Banh Xeo vil gi en sprø og seig element som er absolutt guddommelig. Når du kler det med nuoc mam, det gir en flavorful punch av søt og sur saus. Når du går dypere inn parabolen selv mer, vil du finne bønnespirer, svin magen, og reker kastet inn i crepe, noe som gjør den solid del av parabolen bare så lekre.

Som du spiser det, vil du legge merke til den gule golden shell, varemerkebeskyttet fra melding av tumeric som er lagt inn i røren.

Er å lage Banh Xeo vanskelig?,

Banh Xeo tar minst 30 minutter av prep tid. De fleste av denne prep tid omfatter skjæring og deveining reker samt koking og kutte svin magen. Når du setter opp dine Banh Xeo gjør stasjoner, vil du være i stand til å gjøre dem ganske raskt etter det. (Tenk på hvor lang tid det tar å lage en faktiske egg omlette!)

Er Banh Xeo laget med egg?

Det er absolutt INGEN EGG i Banh Xeo. Det gule skallet farge er grunn til gurkemeie som er lagt inn i røren.

Hva er forskjellen mellom Banh Xeo og Banh Beo?,

Banh Xeo er en Vietnamesisk ris mel kake som er stekt i olje og fylt med svinekjøtt magen, reker og spirer. Det ser ut som en gul omelett med mye av fyllet. Banh Beo er en Vietnamesisk kokt ris kake som er en puffy hvit bun som er fylt med svinekjøtt og mungbønner inne.

Hvor mange kalorier det er i Banh Xeo?

Per porsjon (320 gram), det er 375 kalorier i Banh Xeo, som ofte referert til som en Vietnamesisk pannekake.

Hva er hemmeligheten til å lage Banh Xeo deilig?

Den varme pannen behov for å bli sett på middels høy., Mens du kanskje TROR at røren er brennende, stole på meg det er ikke med denne oppskriften! Når røren treffer pannen, det tar ca 3-5 minutter før røren er helt ferdig. La røren SIZZLE.

Matlaging på høyere enn normal varme gjør for beste Banh Xeo. Fra en temperatur ståsted, bruk den høyeste siden av medium. Dette vil gi de varme holde ting sprø og crunchy uten å brenne utenfor shell.

Utforske Ulike Asiatiske Urter

Som med de fleste Vietnamesiske retter, Banh Xeo har mye av akkompagnement., I denne oppskriften, som jeg har nevnt de mer populære og vanlige urter som du kan spise med den. Imidlertid, hvis du ønsker å utforske noen flere paletter, kan du prøve å finne disse urter på din lokale Asiatiske markedet, og spise dem med Banh Xeo (så vel som alle andre Vietnamesisk rett).,o)

Syltet daikon og gulrøtter (Ikke Chua)

Asiatisk matbutikk Besøk for Ingredienser

Hvis du har tenkt på å lage din røren fra bunnen trenger du:

• Ris mel
• Tumeric
• Hvetemel, alle hensikt

på annen måte, du kan bare kjøpe denne pakken:

Mens du er der, du kan også være lurt å plukke opp:

• Kokos melk
• Reker
• Svin Magen

Ingredienser for Banh Xeo Røren

Du kan velge å enten kjøpe en pakke som allerede har Banh Xeo røren, eller lage dine egne.,m (14 oz)
1 ts salt
1/2 løk i skiver
1/2 sjalottløk i skiver

3 scallions, hakket

Fylling for Banh Xeo

1 kg av reker (størrelse 60/70)
1 kg av svin magen, tynt skiver
1/2 lb av bønnespirer

vegetabilsk olje

2 ss hakket hvitløk

Akkompagnement for Banh Xeo (Valgfritt)

Nuoc Mam Cham (oppskrift her)
1 bunt koriander
1 haug av mint
1 leder av salat

Instruksjoner for Banh Xeo

Trinn 1 – Forbered Deigen

Kombiner alle røren ingrediensene unntatt scallions i en stor bolle for minst 3 timer, eller over natten.,

Jo lenger deigen hviler, den crispier det vil bli når stekt som mel utvides. Legg til scallions bare rett før du skal lage pannekaker.

Trinn 2 – Forberede Fyllinger

Rent svinekjøtt og reker med kraftig gni dem med salt. Skyll under kaldt vann og avløp tørr.

Kok svinekjøtt til kokt gjennom (vanligvis 20 minutter).

Stykket svin magen i tynne biter.

Devein og stek reker.,

Vaske bønnespirer og grønnsaker/urt akkompagnement. Sett til side.

Trinn 3 – Lage Banh Xeo

generelt, hver crêpe tar ca 5-7 minutter. Lag en stor non-stick 9-tommers stekepanne med et tynt lag av vegetabilsk olje.

Legg til 1-2 teskjeer vegetabilsk olje og litt løk. Tilsett hakket hvitløk, løk, sjalottløk og fres til velduftende.

Neste, legge til svin magen og reker. Stek til jevnt kokt i ca 2 minutter, til veldig lett brunet.,

Øse i en kopp røren og raskt tilt & drei pannen så røren blir jevnt fordelt. Legg til mer røren hvis det ikke var nok til å dekke pannen.

z

Neste, legge til en håndfull bønnespirer.

Dekk til med et lokk i 2-3 minutter, eller inntil bønnespirer er litt kokt før de spirer begynner å gjera. Røren bør også være litt kokt og gjennomsiktig rundt kantene.,

Fjern lokket, senk varmen til middels og vent til crêpe å bli sprø.

Når sprø, kaste crepe i halvparten, skyv Banh Xeo på et serveringsfat rett og rett opp med akkompagnement.

Gjenta med resten av deigen og ingredienser.

Hvordan spiser du Banh Xeo?

opplevelsen av å spise Banh Xeo er en artisteri. Første, brekke av en bit av dampende varm sprø crepe og vikle noen friskt grønne rundt det, så dypp hele concoction i søtt, surt og zesty nuoc cham saus.,

Bánh xèo mat er ment til å spises med hendene. En stor plate av greener med en blanding av urter som alltid følger med denne retten. Du kan erstatte green leaf salat for sennep greener i et knipetak, og mint er bare må-ha urt her med koriander og Vietnamesisk perilla er den andre brukte de. Men du kan virkelig kaste uansett hva du liker.

Spise Den med Ris Papir

Ris papir kan brukes til å spise Banh Xeo som godt., Mens ris papir er mest kjent for å lage deilige Vietnamesisk Goi Cuon, det er også en flott måte å spise Banh Xeo.

Først, kutte kastet banh xeo pannekake i håndterbare store biter og legg den flatt på en fuktet stykke ris papir. Velg blader og urter (for eksempel basilikum, mynte, spirer og salat) og legge disse på toppen. Rull pannekake i en tett pakke, dyppe den nuoc mam saus og spiser.

Oppsummering av Banh Xeo

varig bite av Banh Xeo er bare en av de tingene som bokstavelig har all smaken og de fleste av teksturer.,

Banh Xeo har en frodig og friskt lysstyrke fra de grønne møter en velsmakende og seig crunch fra reker og svinekjøtt magen. Den søte varme møte en søt og sur nuoc cham gjør det absolutt deilig.

Hvis du ønsker å gjøre det mest magiske Vietnamesisk condiment av alle, nuoc mam, min oppskrift, har den perfekt nivåer av surt, søtt, salt, salt og krydret å følge denne deilige banh xeo rett.,

3 scallions, hakket

Fylling for Banh Xeo

• 1 kg av reker (størrelse 60/70)
• 1 kg av svin magen, tynt skiver
• 1/2 lb av bønnespirer
• vegetabilsk olje
• 2 ss hakket hvitløk

Akkompagnement for Banh Xeo

• Nuoc Mam Cham (oppskrift her)
• 1 bunt koriander
• 1 haug av mint
• 1 leder av salat

Mer Lett Vietnamesisk Oppskrifter vil Du Elske

• Vietnamesisk Nuoc Mam Oppskrift
• Banh Canh Oppskrift
• Chai Goi – Vietnamesisk Stekt Egg Ruller
• Banh Xeo versus Banh Khot Forskjeller
• Banh Xeo Røren fra Scratch

Hvis du elsker denne Vietnamesisk Banh Xeo Gule Pannekake så mye som vår familie gjør, kan du skrive en fem-stjerners vurdering og hjelp meg å dele på Facebook og Pinterest!,

– >