Min mor besøkte en måned siden, og like før hun forlot jeg ringte henne og sa: «Mamma?” slutt.
Nei, det var egentlig ikke slutten. Jeg liker bare å gjøre det noen ganger. Jeg sa: «Mamma? Vil du ta med deg dine oppskrifter?»Da jeg batted min øyevipper og ventet på svaret hennes.
«Jada,» sa hun. Og jeg hoppet av glede., Fordi du skjønner, min mor er «oppskrifter» utgjør to enorme—aktig, de enorme jeg noensinne har sett—tre-ring permer fylt med plast ermer som inneholder alle fantastiske, fantastiske oppskriften hun har brukt siden Middelalderen, eller i det minste siden rundt 1968. Hun fremdeles samler og tester oppskrifter, så hennes plast ermer er oppdatert med moderne, spennende mat.
Så jeg har en tilståelse å gjøre, på alvor., Når jeg så frem til min mor er på besøk, var alt jeg kunne tenke på var å få hendene mine på hennes oppskrift permer…og ærlig talt, jeg i all hemmelighet hadde tenkt, Kanskje hun vil glemme dem og la dem i mitt hus. Deretter, mens hun var her, og jeg ble rydde kjøkkenet, jeg «absentmindedly» sette permer i skapet, slik at de vil være ute av veien. Og sikkert nok, da hun trakk seg bort fra huset mitt den følgende mandag morgen og kjørte tilbake til Tennesse, gjorde hun det uten henne permer. Og jeg har hatt dem siden den gang.,
– >
jeg må gjøre min fred med Gud, om hvorvidt jeg umerkelig, ubevisst, kanskje, sorta, litt, ville hennes oppskrift permer til venstre her, men gutten howdy, har jeg hatt det litt gøy med disse suckers! En av de første tingene jeg zeroed i på var denne oppskriften for Apple Dumplings. Sendt til henne av en venn som bare er kjent som «Donna» det bruker Granny Smith epler, Pillsbury Crescent Ruller, og…JAFS: en kan Mountain Dew. Oh, og mer smør enn du noensinne har sett på dette nettstedet, noensinne., Jeg hadde ingen anelse om hva du kan forvente, men det så så enkelt ut, måtte jeg prøve.
hva er resultatet? Jeg måtte til og med kaste pan unna. Disse apple dumplings var SÅ ubeskrivelig deilig, etter at jeg tok en bit til å prøve dem ut, jeg fortsatte å ta tretti-fire mer. Da ble jeg plaget med skyldfølelse, frykt og skam, og jeg tok en bit. Så jeg kastet den pan i søpla. De var onde. Og de hadde med å bli ødelagt.
For de av dere med vilje, selv om disse er veldig overraskende herlig!, Strukturen på crescent ruller blir noe helt annet under bakeprosessen: de beste blir herlig sprø og smakfull, mens det under siden forblir myk og mushy og mer «apple dumpling-y». Og Mountain Dew, kombinert med uanstendig amound av smør, skaper en yummy, søt saus på slutten. Tjene disse skjønnhetene med iskrem (eller, hvis du er på en diett, en stor dollup av søtet pisket kremfløte) og du vil bli sittende og lure på hvordan slike vanlige ingredienser kan være så storslått.,
– >
Cast Tegn: Granny Smith epler, Smør, Sukker, Vanilje, Kanel, Pillsbury Crescent Ruller, og en kan av Mountain Dew.
Start med peeling og lufting 2 Granny Smith epler. Det spiller ingen rolle om de er litt mørbanket og forslått. Mine gutter, brukes disse til å spille raquetball tidligere på dagen, og de fungerte helt fint.,
Neste, skjær eplene i åtte stykker.
Smør en 9 x 13 tommers bakervarer panorere. (Mine var litt mindre og jeg senere gikk ut av rommet, så vennligst ikke ta saken i egne hender og velge noen funky pan som er for små. Jeg vil angre på det resten av mitt liv.,)
Nå vil jeg at du skal kaste bort noen forutinntatte forestillinger du kan ha om kjøleskap crescent ruller. Da ønsker jeg dere til å åpne den kan halvmåne ruller og rulle deigen.
Bare late som om det er opphovnet kringle. Og egentlig hva som er den store forskjellen? (Jeg har en følelse av at noen der ute kommer til å svare på det for meg.,)
I alle tilfelle, rulle opp med en apple-skive i hver av the crescent ruller.
Som dette!
Nå lå hver og en i buttered bakervarer panorere. Og la oss bare erkjenne elefanten i rommet: svart flekk på min venstre tommel. Det er ikke mascara. Det er ikke Sharpie penn., Det er fett fra undersiden av min stativ hode, som kan holde seg litt. Jeg ville ha Photoshopped det ut, men det ville ikke være keepin’ it real, nå, ville det?
Nå, smelte 2 pinner vanlige (saltet) smør i en kjele.
Dump i 1 1/2 kopper sukker…
Og her er kicker: bare såvidt røres sammen.,
Også legge til 1 teskje vanilje…
Og knapt røre. Du definitivt vil ha blandingen klumpete og kornete.
Nå helle svært lav-kalori blandingen over toppen av dumplings, og pass på at du grundig strøk dem.,
jeg er så glad for å være i stand til å gi deg en sunn, lav-fett mat. Gjør meg føler at jeg gjør min del i verden.
Nå, oppskriften krever en 12-unse kan Mountain Dew, men jeg endte opp med kun én av disse små. Og forresten, er ikke disse bare den søteste lille ting?
Og det er en annen sort flekk. Jeg kan ikke unnslippe dem…de tar over., Men jeg er bare glad for at dere skal kunne akseptere meg, svarte smudgy fingrene og alle.
Så hva du ønsker å gjøre er å helle Mountain Dew alle rundt kanten av pannen.
jeg også avvek fra reglene litt og helte den ned på midten. Men bare fordi jeg følte farlig.
NÅ. Dryss topp med kanel og stek ved 350 grader i 30-45 minutter, se å sørge for at de ikke blir for brun., (Du vil definitivt ønsker dem gyllenbrune og sprø på toppen, skjønt.)
Og her er hva de vil se ut.
Nå, når jeg først dro pannen ut av ovnen, det var ganske mye væske sloshing rundt i pannen. Dette skjedde fordi jeg brukte en mindre pan enn oppskriften kalt for, og jeg måtte la ut to dumplings. Så hvis du bruker en 9 x 13-incher, du bør være i orden., Jeg helte litt av overflødig væske inn i en separat skål før jeg begynte å kutte i dumplings.
Oh, baby. Ærlig talt, dette er til å dø for. Se hvor sprø de er på toppen, og hvor myk og dumpling-y de er på bunnen? Som en kombinasjon av teksturer er det som er så deilig.,
serveres med vaniljeis (kanel iskrem ville være perfekt, også), og ikke være redd for å toppe det hele med noen av søt saus fra bunnen av pannen.
Hvis du ønsker å bare drikke det der med et sugerør, det ville være fint også.
Nyt!