Vaske hendene. Praksis sosial distanse. Bruk en ansiktsmaske ut i offentligheten. Bo hjemme. Disse er de strenge reglene vi har fulgt uker på slutten for å beskytte vår helse i løpet av COVID-19 pandemi. Men hva annet kan gjøres for å bedre immunitet og kjempe viral infeksjon? Prøv en diett som er høy i antioksidanter.,
Mat høy i antioksidanter bidra til å holde immunforsvaret i topp form til å bekjempe smittsomme motstandere som COVID-19.
Studier viser at høyere inntak av antioksidant-rik frukt, grønnsaker og andre matvarer som er forbundet med en lavere risiko for oksidativt stress-relaterte sykdommer som hjerte-og karsykdommer og kreft. Hvis immunforsvaret er svekket, nøytralisere antioksidanter rush for å reparere og forsvare den mot ytterligere skade., Dette er hvorfor det er viktig å spise et bredt utvalg av næringsrik mat som gir gode kilder til antioksidanter for å hjelpe immunforsvaret holde seg sterk.
Krydder og urter
pund for Pund, tørket og malt urter og krydder har den høyeste antioksidant innhold av mat eller drikke du kan konsumere, ifølge en studie av et internasjonalt panel av forskere. For denne studien, forskerne analysert mer enn 3,100 matvarer, drikkevarer, krydder, urter og kosttilskudd for å bestemme den totale antioksidant innhold av hver og en.,
Blant de hundrevis av urter og krydder, som av dem ble funnet å ha de høyeste nivåene av antioksidanter? Fedd var nummer en, etterfulgt av peppermynte, allehånde, kanel, oregano, timian, salvie, rosmarin, safran, og estragon.
Vil du spise en skje med tørket nellik for en næringsrik snack? Sannsynligvis ikke. Så, la oss se på noen av antioksidant-rik mat kan du faktisk spiser.
Bær
Den gjennomsnittlige antioksidant innhold av bær og, til en viss grad, berry produkter (som jam) er relativt høy., Men, bær med spesielt høy antioksidant kapasitet sannsynligvis ikke funnet i produsere midtgangen i din lokale matbutikk. Disse inkluderer tørket amla (Indisk stikkelsbær), blåbær (opprinnelig fra Nord-Europa), zereshk (red syrlige bær fra Iran) hunden rose (fra Norge og Spania), sea buckthorn (seaberries), og crowberries.
Antioksidant-rik bær som du kan faktisk finne på bondens marked eller supermarked inkluderer blåbær, tyttebær, bjørnebær, bringebær, svart rips, goji bær, og jordbær.,
Frukt
Andre (ikke-berry) frukt som er høy i antioksidanter inkluderer plommer, Røde Deilige epler, Granny Smith epler, Gala epler, søte kirsebær og plommer, ifølge USDA forskere som utførte en antioksidant analyse av 100 ulike matvarer, rangert etter servering størrelse. Mango, guava, granatepler, og datoer har også blitt funnet å inneholde sunne doser av antioksidanter.,
Grønnsakene
Når du tenker på grønnsaker med antioksidanter, kan du tenke på grønne grønnsaker som spinat eller grønnkål. Sant, begge er fulle av næringsstoffer, blant annet antioksidanter. Men, det var artisjokker som toppet listen av antioksidant-rik grønnsaker i USDA analyse.
i Tillegg til grønne blader og artisjokker, andre grønnsaker funnet å være gode kilder til antioksidanter er Russet poteter, rød og grønn chili paprika, rød kål, rød rødbeter, sorte og grønne oliven, og okra.,
Nøtter og frø
Nøtter og frø er ikke bare sunn snacks—mange faktisk tilbyr en sunn mengde antioksidanter. Disse inkluderer valnøtter, pekannøtter, mandler, solsikkefrø, kastanjer, peanøtter, og hasselnøtter.
Bønner
Bønner og andre belgfrukter er lite næringsinnhold kraftstasjoner—rik på protein, fiber, karbohydrater, mineraler og vitaminer. Ved servering størrelse, bønner har noen av de høyeste antioksidant nivåer blant alle matvarer, ifølge USDA analyse. Bønner som er høy i antioksidanter er røde bønner, nyre bønner, pinto bønner, og svarte bønner., (Men tidkrevende bønner i disse dager reiser spørsmålet: Gjør flatulens overføre SARS-CoV-2 virus? Selv om vitenskapen er litt bak, svar: Sannsynligvis ikke.)
Kaffe, te og annen drikke
Svart te og rødvin er kjente kilder til antioksidanter, men visste du at kaffe har en mye også?, For av antioksidant-innhold, drikkevarer med de høyeste mengder antioksidanter inkluderer espresso, kaffe, rødvin, granateple juice, grønn te, drue juice, svart te, og sviske juice.
Sjokolade
Sjokolade ikke har den ernæringsmessige verdien av, si, artisjokker. (Så igjen, sjokolade smaker ikke som artisjokker. Det smaker—nam-nam!—liker sjokolade!) Men, sjokolade har minst like mange antioksidanter som artisjokk. Faktisk, når sammenlignet unse for unse, mørk sjokolade (de virkelig mørke ting: 70% til 99% kakao) har omtrent tre ganger antioksidant innhold som artisjokk.,
– tasten takeaway? Å spise en fargerik, godt balansert kosthold vil gjøre kroppen din en verden av god. Å holde noen av disse immun-boosting matvarer i kosten rotasjon vil ikke bare bidra til å avverge opportunistiske patogener og sykdommer, men kan også hjelpe deg til å leve bedre lenger.