Dette er DEN beste enkelt Ananas Opp-Ned Kake fra bunnen av. Laget med en myk, fluffy, og enkle vanilje kake base som bruker bare de mest grunnleggende ingrediensene og en ganske topping av karamellisert ananas og maraskino kirsebær, denne klassiske oppskriften er planlagt å bli et fast innslag i baking repertoar. Det er lett å forberede seg (selv for nybegynnere) og har fått strålende anmeldelser!,
Hvis du følger mine Instagram historier, kan du bli lei av å se dette ananas opp-ned kake allerede. Det er fordi det tok meg så mange forsøk på å få det til, og hver gang jeg trodde jeg spikret det, jeg delte det på Instagram, og da det viste seg at jeg ikke hadde helt slått ut som jeg hadde håpet, tross alt.
Beklager om det.
Det var lun vanilje kake lag som var så vanskelig. Ananas og cherry toppen (eller bunnen?,) er den enkle delen, det er bare et spørsmål om å kombinere smeltet smør og brunt sukker i en pie plate og montering av din frukt, men en godt egnet vanilje kake var mye vanskeligere å få rett.
Kan du tro at mitt største problem var at min kake begynte å være mye for fuktig?
jeg ønsket en kake laget som var pålitelige og ville komme ut til høyre hver gang., Jeg trengte det for å være lun og myk, men det trengs også for å være solid nok til at den kunne håndtere en liten bit av vekten på toppen når det var omvendt, og ikke så fuktig at det absorberte all saft fra frukt, slik at du med en våt svamp for en kake. Det tok meg over 8 prøver å få det riktig (og jeg til syvende og sist brukt som base som springbrett for min perfekte vanilje kake oppskrift!)
dette Trenger Du:
Vår ingrediens listen er enkel. Du trenger:
- Ananas ringer. Fersk eller hermetisk vil fungere.
- Maraskino kirsebær., Noen lesere har kommentert at de ikke liker kirsebær. Ikke jeg heller, men de fungerer veldig godt her med ananas opp-ned kake. Imidlertid, kan du la dem ut hvis du foretrekker det.
- Smør. For både ananas/cherry base (øverst?) og kake mix
- Sukker, granulert og brun, igjen for både topping og kake.
- Mel. Denne oppskriften bruker all-purpose mel. Grunnleggende og enkelt!
- Melk. Jeg bruker helmelk. Jeg fant buttermilk ikke fungerer så bra med denne oppskriften, selv om jeg elsker å bruke det i andre er det faktisk gjør kaken er for fuktig.
- Egg.,
- bakepulver. Det kan virke som mye, men du trenger alle av det!
- Salt. For smaken, selvfølgelig.
forholdstall tok en stund å perfekt, men etter en del eksperimentering med å eliminere buttermilk og rømme at jeg hadde vært med i min oppskrift (og får en litt vennligere med bakepulver enn jeg i utgangspunktet var komfortabel med), har jeg endelig oppnådd en stabil, allsidig, fra bunnen vanilje kake laget som sammenkoblet perfekt med frukt topping og var ikke i det hele tatt svamp-y.,
faktisk, siden den først ble publisert, har jeg fått godt over hundre kommentarer og e-poster fra folk som forteller meg hvor mye de elsker denne kaken, og jeg tror du kommer til å elske det like mye.
Hvordan for å snu en ananas opp-ned kake
I påvente av et spørsmål jeg spurte ofte om å snu kaker, jeg ønsket å ta den beste måten å snu din ananas opp-ned kake. Stol på meg, det er svært enkel, men siden inversjon del er så kritiske til dette ananas opp-ned kake, jeg ønsket å ta det her.,
- La ananas opp-ned kaken avkjøles i 10-15 minutter før du prøver vending. Hvis noen av kaken er bakt inn i kanten av kaken plate eller cake pan, kan du bruke en kniv til å forsiktig løsne i kantene og frigjøre dem fra pannen.
- Sted kake tallerken (eller en plate som er større enn din kake) over pan — plate overflaten skal være vendt mot din vanilje kake laget.
- ved Hjelp av ovn votter (det vil være varm!) nøye og godt grep både på siden av kaken tallerken og kake panorere på hver side.,
- Nøye, men raskt snu alt over, slik at bunnen av kaken pan er vendt oppover, og deretter sette ned kake tallerken og fjern forsiktig cake pan (forsiktig, det vil fortsatt være varm!)
Og det er det! Denne kaken smaker best varm, så mens du fortsatt vil det avkjøles litt, jeg anbefaler ikke å vente for lenge med å grave i eller gjør det svært langt i forkant av servering!
Nyt!,
Mer Oppskrifter Som Du Kanskje vil like:
- Tres Leches Kake
- Kokos Kake
- Vanilje Cupcakes
- Creme Brulee
- Ferske Jordbær Kake
Er du mer en visuell elev? Sjekk ut min YouTube-kanal hvor jeg vise deg nøyaktig hvordan jeg lager denne oppskriften i detalj, trinn for trinn, i mitt eget kjøkken.
– >
Ananas Opp-Ned Kake
Recommended Equipment
Instructions
-
Preheat oven to 350F (175C)
-
Pour melted butter into 9.,5-10″ pie plate eller dyp cake pan, sørg for at den fullt ut dekker bunnen av kjelen og bruk en skje eller slikkepott til å smøre sider av pannen.
-
Strø brunt sukker jevnt over smør blandingen. Ordne skiver ananas over bunnen av pannen, skjær leftover skivene i to og ordne opp på sidene av pannen, som vist på bildet.
-
Legg bærene i sentrum av ananas ringer og som ønsket i tomme områder. Sett til side.,
-
for Å forberede vanilje kake, slo smør og sukker i en middels stor bolle til kremet og godt sammen.
-
Legg egg, slo én av gangen frem til sammen.
-
Rør inn vaniljeekstrakt.
-
I en egen bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.,
-
Alternativ å legge til mel og melk til de våte ingrediensene, og starter og slutter med mel og blande til like kombinert etter hvert tillegg (jeg foretrekker å gjøre denne delen av hånden med en slikkepott for å være sikker på ikke å overmix).
-
Hell røren jevnt over forberedt cake pan og ananas/cherry-lag.
-
Stek på 350F (175C) i 30 minutter., På 30 minutters mark, løst dekke med folie og fortsette å bake (fortsatt på 350F/175C) for 15 minutter, til en tannpirker inn i midten kommer ut for det meste rene med noen smuler (totalt cook tid for kake vil være 45 minutter).
-
avkjøles i 10-15 minutter, og deretter forsiktig snu kaken på som serverer tallerken (forsiktig, det vil fortsatt være veldig varmt!).
-
La avkjøle før du skjærer og nyter, men ikke vent for lenge, så denne kaken smaker fantastisk (beste!) varme fra ovnen!,
Notater
Ernæring
Unn deg en GRATIS E-BOK!
Dette innlegget ble opprinnelig publisert 06/22/2017 og er en av mine mest populære oppskrifter! I dag skal jeg oppdatere den med et par nye bilder nyttig, litt mer beskrivelse i teksten, og en ny video. Oppskriften er fortsatt 100% det samme, den er perfekt som den er!!