Ghost pepper. Cayenne. Thai varmt. De fleste av oss er kjent med ideen om unpalatably krydret mat. Og om det er smertefullt internett utfordringer å håndtere de heteste mat mulig, eller at en venn som alltid prøver en ny hot saus, krydret mat har en masochistisk følgende.,
– >
for Ikke å nevne de fleste av oss har hatt til å stille spørsmål ved om pepper var vi kjøper i butikken var en mild eller intens utvalg. Hvor kommer en serrano fall i forhold til en Anaheim? Eller vi har hatt å gjøre en forsiktig smak test av en jalapeño eller annen krydret pepper før du bestemmer deg for hvor mye du skal kaste i en suppe eller saus, og lurte på om det ville være en munn-scalder eller en dud. Det kan være vanskelig å finne ut hvilke paprika vil sende deg kjøre for et glass melk og som er relativt ufarlig.,
Siden det er umulig å si hvordan en krydret pepper er bare ved å se på det, har vi laget en guide som vil la deg få vite nøyaktig hvordan hot pepper er dommer av Scoville varme indeks. Oppfunnet av Wilbur Scoville, den Scoville varme indeks rangerer paprika i rekkefølge fra mildeste varmeste. Det starter med 0 er den mildeste og går over 1.000.000 for å indikere de hotteste paprika.
Det er for mange forskjellige typer paprika for oss å inkludere dem alle, men her er 411 på noen av de mest vanlige typene.,
Bell pepper
paprika, noe som kan være rød, gul, grønn eller oransje, ikke chilipepper. De er veldig vanlig paprika. Siden denne type pepper har ingen varme, sin Scoville varme indeksen er 0. Du kan lage paprika i en rekke måter, men ikke forvente at denne type pepper for å legge krydder til maten.,
Mer: Krydret Skittles & Starbursts Er Her for å Gjøre Deg Bryte en Svette
Cherry pepper
Også kjent som blitt paprika, cherry paprika er hjerte-formet og ca 4 cm lange og 4 cm bredt. Disse paprika er faktisk veldig mild, scoring om en 500 på Scoville varme indeks. Cherry paprika er kanskje best kjent for å være den røde fylling som kan vanligvis bli funnet inne i oliven.,
Anaheim pepper
en Annen mild type pepper er Anaheim pepper. Dette pepper er som regel rødbrun i fargen og har en lang, tynn kropp. Mens Anaheim pepper vanligvis har en Scoville varme indeks på rundt 1000, noen varianter kan ha en rating så høyt som 5000 innbyggere. I forhold til resten av denne listen, dette pepper er ikke veldig varmt.,
Jalapeño pepper
jalapeño er en av de mest vanlige typer paprika i USA Mange mennesker liker det fordi det er krydret ennå ikke overveldende. Jalapeños er vanligvis enten rødt eller grønt, og om 2 til 3 inches lang. Deres Scoville varme indeks er rundt 5000, men de kan variere alt fra 2 000 til 8000. Når det brukes med måte, de legger akkurat den rette mengden av krydret smak til de fleste Meksikanske retter., Mange har også dype yngel jalapeños fylt med ost for en velsmakende forrett.
Serrano pepper
serrano pepper er lik jalapeño i sitt utseende, men dette pepper er mye varmere. På Scoville varme indeks, de serrano pepper kan være mellom 10 000 og 25 000. Dette pepper er vanligvis små (rundt 2 tommer) og grønn i fargen. Som en tommelfingerregel, jo mindre serrano pepper, jo varmere det vil smake.,
Neste Opp: Cayenne pepper
En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i August 2008.
Cayenne pepper
cayenne pepper er en annen hot pepper (mellom 25.000 og 50.000 på Scoville varme indeks) som er populær blant de som ønsker å legge varme til mat. Rød i fargen, cayenne pepper generelt er tørket og brukt i pulver form., I tillegg, dette pepper har blitt brukt i naturlige legemidler for hundrevis av år på grunn av rapporterte helbredende egenskaper.
Mer: KFC er Nytt Zinger Sandwich Vil Skyte Opp Krydret Mat Elskere
Tabasco pepper
Som du kanskje har gjettet, den tabasco pepper brukes til å gjøre Tabasco saus., Hvis du noen gang har smakt hvor varmt Tabasco saus er, vil du ikke bli overrasket over å vite at den tabasco pepper har en Scoville varme indeks på mellom 30 000 og 60 000 mann. Den faktiske pepper er mindre enn 2 inches lang, og kan være grønn, rød, gul eller oransje i fargen.
Thai pepper
Vokst i Thailand og nabolandene, Thai pepper kan bli klassifisert som «svært varmt.,»Med en Scoville varme indeks på mellom 50.000 og 100.000 i disse paprika er sikker på å forlate din smak knopper som ønsker hjelp. Thai pepper er en av de minste paprika, måler i mindre enn en tomme. Det er brukt i mange spicy Thai-mat på restauranter i USA
Rocoto pepper
Mens rocoto paprika se noe som paprika, det kan være farlig å få de to blandet opp., Mens paprika er ikke varm i det hele tatt, rocoto pepper er svært varm. Mellom 100 000 og 250 000 i på Scoville varme indeks, dette pepper er på størrelse med et bell pepper, men er rundere og er vanligvis bare rødt eller grønt. Noen mennesker bruker dette pepper for å lage svært krydrede sauser.
Habanero chili pepper
Av chilipepper som er ofte brukt, habanero chili er anerkjent som den heteste., Dette pepper, som kan være hvilken som helst farge fra grønn til gul til rosa, er vanligvis bare rundt 3 cm i lengde. Men ikke la den lille størrelsen lure deg — habanero chili pakke en punch! Den Scoville varme indeks for habanero chili kan varierer fra 150.000 til 350,000.
Ghost pepper
Også kjent som Naga Jolokia, dette pepper er nær ved å være den hotteste pepper i verden., Guinness Book of World Records anerkjent ghost pepper i 2006 etter rapporter dukket opp at dette pepper har en Scoville varme indeks på mer enn 1 000 000. Hvis du får hendene på en ghost pepper, sørg for å være ekstremt forsiktig, fordi ett frø fra denne pepper vil ha din munn brenning i opp til 30 minutter.,
Carolina reaper
Og her er det store pistol vi alle har ventet på: Smokin Ed ‘Carolina Reaper’, dyrket av PuckerButt Pepper Company (USA), har vært anerkjent som den hotteste pepper i all verden av Guinness Book of World Records. Med en Scoville varme indeks for 1,569,300 tatt opp i 2012, er alt vi kan si er — se ut.,
