Alfredo Saus Med Melk (Ikke kremfløte)

Alfredo saus er en av de mest vanlige saus oppskrifter. De fleste mennesker i den vestlige verden har spist det minst en gang.

De første versjonene av alfredo saus kreves bare egg, smør, parmesan ost, og fettuccine nudler.

gjennom årene, oppskriften begynte å bli tilpasset kosttilskudd og smakspreferanser. Mange kokker begynte å legge kremfløte og andre varianter av ost.,

Hvorfor Gjør Alfredo Saus Uten kremfløte?

noen Ganger kremfløte kan bli for tung for noen mennesker, siden det er så høy i fett. En av de enkleste måter å redusere mengden av fett i utarbeidelsen av denne oppskriften er å erstatte kremfløte for en hvit roux saus.

Her er hvordan å gjøre en hvit Roux saus:

• Legg til 1 kopp smeltet smør i en kjele (jeg personlig elsker denne kasserollen fra Amazon). Den ekstra smør gjør veldig kremet saus, uten behov for kremfløte.,
• Sile smør, det samme mål av hvetemel, lage mat til en lime er dannet.
• Legg til en halv liter væske melk. Vi bruker helmelk.
• Legg til ost. Vi bruker mozzarella og parmesan ost.

Varianter av Alfredo Saus

1. Bruk melk og cornstarch å erstatte kremfløte – resultatet er svært lik i smak, og du vil få en mindre fet saus, men med mye tekstur og creaminess.
2. Legg til sauteed løk for å legge til dybde til et vegetarisk alfredo saus – Fres litt løk (uansett hvilken type du foretrekker) stekt løk., Stek alfredo saus i samme panne som du har stekt løk. For en søt saus, kan du caramelize løk i stedet.
3. Legg til urter til alfredo saus – ikke gå glipp av muligheten til å prøve forskjellige aromatiske urter med alfredo saus for å legge til mer smak og dybde. Koriander, persille og rosmarin er alle gode alternativer.
4. Legg til sauteed kylling for en mer fylling alfredo saus – Sautee biter av kylling med smør og hvitvin. Du kan lage mat alfredo saus i den samme gryten som du kokte kyllingen på.,

Hvordan å Lage Alfredo Saus Med Melk (Ikke kremfløte)

Samle dine ingredienser.

Slå på komfyren på lav varme, legg smør i gryte, og rør med en skje til smeltet.

Når alt smøret er smeltet, tilsett siktet hvetemel. Hvis du ikke har en sil, bruk en sil. Jeg har nylig kjøpt denne perforert dørslag. Det fungerer bra for tømming av store mengder av nudler!,

Beat with a hand mixer until a paste-like mixture is obtained.

Add the first cup of liquid milk.

Stir well until all lumps disappear and the flour is integrated, with the butter and milk.,

Mens du rører, tilsett revet mozzarella og Parmesan ost. Fortsatt visping til mozzarella klumper er borte også. Tilsett oregano og rør i ca fem minutter til alfredo saus blir tykk.

Når sausen har fått ønsket creaminess du kan slå den av og la den hvile i et par minutter mens du forbereder fettuccine (eller hva noodle du har lyst).,

Tjene mens det er fortsatt veldig varmt! Du kan også strø på litt parmesan ost eller persille sammen med salt og pepper etter smak.,

Up Next: White Wine Sauce Without Cream