Hvis du ønsker å forberede en fremragende biff middag, vil du sannsynligvis til å tjene din ribeye, New York strip, eller mørbrad med en dekadent saus. Som saus går du med? Heldig for deg, det er ganske mange valg.
Hvis du liker ting lyse og zesty, det er levende grønne chimichurri. For dekadent middager, prøv en rød vin pan saus, som har konsentrert rødvin smaker.
For de mest overbærende alternativ, kan du prøve brun smør, som har nutty notater som virkelig heve en filet mignon eller andre kutt av biff.,
Denne listen har også ikke-tradisjonelle «sauser» som sammensatte butters og karamellisert løk, som slår jammy og saus-som når helt karamellisert. Vi tror de er kvalifisert for, og når du til biff med dem, vil du nok enig.
rødvinssaus
En spesiell biff middag anrop for en solid pan saus, og en rød vin pan saus flått alle de riktige boksene.
En pan saus kommer sammen i, du gjettet, en panne. Du kan piske opp rødvin saus ved hjelp av den samme pan du prentes inn din steker i, å innlemme smaken av deres stekefettet, eller starte fra scratch med en ny pan.,
I sin kjerne, rødvinssaus er redusert rødvin sammen med velsmakende elementer som hvitløk, urter, sjalottløk, og mer. Dette gir en intens, konsentrert smak som løfter opp alle biff-middag.
Prøv å innlemme balsamico eddik for tang og en knott av smør for et hint av kremet fylde.
For en virkelig dekadent biff og rødvin saus opplevelse, kan du prøve dette bacon-pakket filet med buttermilk knuste poteter og sopp rødvinssaus.,
Balsamico Reduksjon
Søt, frisk og litt syrlig, balsamico eddik kan bli gjort om til den perfekte biff akkompagnement.
Det fungerer som en marinade, som i dette balsamico hengeren biff oppskrift, samt en redusert glasur som blir klebrig søt og deilig når drizzled over måltidet.
Det kan også være en av de enkleste sauser til å piske opp. For å gjøre en balsamico reduksjon, vil du bare koke balsamico eddik til det er redusert med om lag halvparten. Fra det, bruke det som en ferdig saus til biff.,
Hvis du ønsker å prøve noe enda mer dekadent, det er dette pan-brennemerket biff med balsamico urt fløtesaus.
Sammensatte Smør
Mens et sammensatt smør er ikke teknisk saus, er det et viktig verktøy å ha i arsenalet ditt når du er pisket opp ut-av-denne-verden biff middager.
Sammensatte butters er uber-enkel å kaste sammen og er svært allsidig. Du kan blande smør med urter som persille, rosmarin, timian, og mer. Denne oppskriften blander smør med malt koriander og persille.
Du kan lage sammensatte butters fra mer enn bare urter., Tror sjalottløk, hvitløk, sitron, krydder, krydder, og mer. Denne urten oransje sjalottløk smør, sammen med pepper-crusted NY stripe, er et godt eksempel.
Chimichurri
Grønn chimichurri saus, en livlig blanding av persille, olivenolje og hvitløk, forskyvninger rik biff med lyse og zesty notater. Det stammer fra Argentina, som også har en rød versjon laget med tomat eller paprika.
Her, vi er mest kjent med den grønne utvalg, som inkluderer noen ganger krydret paprika eller andre lyse urter som koriander og oregano.,
Du kan piske frisk chimichurri raskt opp i ditt eget kjøkken—du trenger ikke å kjøpe en pre-laget versjonen. Bare behandle dine chimichurri ingrediensene mens du koker biff, og du vil ha et måltid som kommer sammen i løpet av minutter.
Hvis du trenger et utgangspunkt, kan du prøve en tri-tips med krydret chimichurri saus, som inneholder koriander, persille, serrano paprika, og mer inn i sausen.
Salsa
Med varme, surhet, og behag, salsa gir god smak til hvilken rett det følger med., Biff er ikke noe unntak.
Salsas er stor, også for sin allsidighet. Gå chunky med pico de gallo type forberedelse, eller heve biff med en fancy salsa med paprika, stekt rød paprika, rød vin eddik, og mer.
For noe som er helt utradisjonelle, kan du prøve en jordbær-og avokado salsa. Det er kremete, søt, forfriskende, og fungerer i utgangspunktet som en side-salat, ingen side retter nødvendig.
For en virkelig deilig opplevelse, gå videre og par salsa med skiver flanke biff, tortillas, og din favoritt taco mix-ins.,
Karamellisert Løk
igjen, vi erkjenner at karamellisert løk ikke er teknisk sett en saus. De er imidlertid en deilig biff topper, og en gang grundig karamellisert, en bit som en papirstopp eller saus.
Du kan holde din karamellisert løk enkel og velsmakende, med bare et hint av salt og pepper og kanskje litt hvitløk. Eller, gå søt og frisk rute og kaste i noen innslag av balsamico eddik og en liten teskje sukker.
Dette meatball oppskriften har karamellisert løk i en keto-vennlig måltid.,
Barbeque Saus
Du kan knytte barbecue saus med andre kjøttstykker, som tri-tips eller bryst, men ikke helt utelukke det ut for biff.
Det er så mange forskjellige stiler av barbecue saus, det er vanskelig å klump dem alle i én kategori. Men om du foretrekker søtt og klissete saus, eller vinegary og pepperaktig, det er en måte å forbedre din biff.
Denne oppskriften bruker en koreansk grill-inspirert saus til pels biff tips, med søt, syrlig og krydret notater fra Tamari, lønnesirup, mirin, revet ingefær, sambal, og mer.,
Brun Smør
Smør er flott, men med en stekepanne og et par viktige tillegg, kan du forvandle den rike ingrediens i noe virkelig dekadent.
Brun smør innebærer å smelte usaltet smør over lav varme, til den butterfat og melk separat. Den melk vil brun over svak varme, og produserer en rik, nøtteaktig smak. Du kan forbedre nøtteaktig smak med tillegg som urter eller aromater.
Brun smør sausen skal bli lagret for dine mest overbærende biff middager, som denne-pan filet mignon med rosmarin brun smør.,
Biff Saus
Hvem kan glemme den Amerikanske klassiske biff saus? Fullpakket med tang, surhet, og rik salte smaker, biff saus er en deilig akkompagnement til biff for en grunn.
Flaskevann biff saus vanligvis har tomater, krydder, eddik, og søte elementer som rosiner. Det har definitivt sin plass, men du kan piske opp en enda bedre versjon i ditt kjøkken ganske enkelt.
Her er en enkel hjemmelaget biff saus oppskrift laget med ketchup, hvitløk, eddik, soyasaus, brunt sukker, og mer.,
