finn ut hvor mange kalorier det er i zucchini, hva allsidig veggie kan gjøre for ditt hjerte, og mer.
Hvis du ønsker en veggie det er ekstremt allsidig, ser ikke lenger enn zucchini. Enten spises rå eller kokt, det er så mange måter å nyte det og fortsatt få en solid mengde av noen vitaminer og mineraler du trenger. Zucchini faktisk faller inn under paraplyen til sommeren squash, som klemmer som blir slaktet før deres rinds herde (i motsetning til, si, gresskar og butternut squash). Her er noen andre morsomme fakta om dette veggie som kan overraske deg.,
Første, hvor mange kalorier det er i zucchini?
Ikke mange—faktisk zucchini er super lav i kalorier og gjør den perfekt lys siderett for et tungt måltid: En kopp oppskåret zucchini har ca 19 kalorier. Det er 40-50% lavere enn i samme servering størrelse for andre low-cal grønne grønnsaker som brokkoli og rosenkål. Og fordi det er så allsidig, kan du nyte dette lav-kalori mat i så mange forskjellige oppskrifter, fra bakt pommes frites til pesto roll-ups. Selvfølgelig, du kan alltid grillen zucchini med urter for noen salte smaken også.,
i SLEKT: 30 Mat Under 40 Kalorier, med Oppskrifter
Du kan spise blossoms
Selv om zucchini serveres som en grønnsak, det er teknisk sett en frukt fordi det kommer fra en blomst: det vokser fra en golden blomst som blomstrer under bladene. De trenger normalt ikke selge den blomstrer i butikken, men du kan finne dem på bøndenes markeder. Og disse skjønnhetene er ikke bare for å se på—at du kan spise dem, også. Den mest populære måten å forberede dem er stekt eller fylt.,
i SLEKT: 26 Rask og Velsmakende Zucchini Oppskrifter
Zucchini kan være bra for hjertet
Zucchini har en god mengde kalium: 295 milligram per kopp, eller 8% av det anbefalte daglige verdi. Ifølge American Heart Association, kalium kan bidra til å kontrollere blodtrykk fordi det reduserer de skadelige effektene av salt på kroppen. Studier foreslår å øke ditt inntak av kalium (mens også dempe sodium) kan slash din hjerneslag risiko og kan også redusere dine sjanser for å utvikle hjertesykdom., Zucchini er også høy i antioksidanter vitamin C, som kan hjelpe til med foring av blodet til cellene fungerer bedre, senke blodtrykket og beskytter mot tette arterier. En kopp oppskåret zucchini har 20 milligram, eller om lag 33% av det daglige verdi.
i SLEKT: 15 Foods Høy i Kalium
Du kan erstatte det for pasta
Sikker på at du kan legge til zucchini til spaghetti oppskrifter, men du kan også bruke den i stedet for nudler helt. Såkalte «zoodles» er en flott pasta alternativ, og de er enkle å lage med hjelp av noen kjøkken gadgets., Med en mandolin eller en spiral slicer, du sikre zucchini på tennene og skyv veggie mot bladene. Ikke bare det å gjøre ting enkelt, men det er også litt kult å se dusinvis av nudler cranked ut på en gang. En mindre og rimeligere alternativ er en julienne peeler, som har en taggete blad for å lage tynne strimler.,
i SLEKT: 14 Bondens Marked Oppskrifter
Det er ikke alltid grønn
Du kan bli vant til å se en grønnsak som er grønn og flekkete, men det er en gul utvalg av zucchini, og det er lett å forveksle med gul squash, en annen type. Den enkleste måten å fortelle forskjellen er å se på formen. Gul squash vanligvis har en konisk halsen, enten krokete eller en straight, mens zucchini av hvilken som helst farge ser ut som en sylinder fra ende til ende., Men ikke mye er kjent om forskjellen mellom varianter, noen sier golden zucchini har en søtere smak enn den grønne slag. Fordi det beholder sin farge etter matlaging, det gjør også en solrik tillegg til noen parabolen.
i SLEKT: 13 Grønnsaker Du Bare Tror Du ikke Liker
Det har en internasjonal stamtavle
Italienerne er antatt å ha avlet moderne zucchini fra squash de plukket opp i koloni-Amerika. «Zucca» er faktisk det italienske ordet for squash. Det er derfor du vil se zucchini referert til som «italiensk squash» i noen oppskrifter., Likevel, sommer squash har eksistert i ganske lang tid. Avlingen kan dateres tilbake til 5500 B. C. hvor det ble integrert i dietter for folk som bor i Sentral-Amerika og Sør-Amerika, i henhold til University of Arizona Samarbeidende Extension. (Og hvis du er i Europa, kan det vises på menyer som «squash.»)
for Å få mer ernæring og kosthold tips levert til din innboks, sign up for Ekte Velvære nyhetsbrev.,
Alle Emner i Mat
Gratis Medlemskap
Få ernæring veiledning, velvære råd, og sunn inspirasjon rett til innboksen fra Helse