Ikke alle suppe er fryser-klar.
jeg er en stor forkjemper for frysing suppe i de kjøligere månedene. Jeg elsker å lage store porsjoner av mine favoritt supper og stuinger og fryse dem i deler for å ta tak i for middag på travlere weeknights eller lunsj på et løp morgen før jobb., Det er definitivt noen tips og triks for frysing suppe du bør vite før dykking i, men generelt det er en idiotsikker, trøstende, og utrolig deilig metode for måltid prep.
når Det er sagt, inntil nylig, jeg var ikke klar over at det er noen supper som du bare ikke kan fryse. Se, jeg gjorde en stor batch av corn chowder, full av squash, poteter og massevis av korn. Oppskriften kalles for mandel melk og halvparten ingrediensene til å være blandet for å skape et rikt, kremet tekstur—nam-nam rett?, Til min forferdelse, når jeg gikk til oppvarmer den delen av suppe som jeg hadde frosset, det var en grufull, mushy, og en uappetittlig rot. Jeg måtte kaste fire måltider verdt suppe.
nå vet jeg at det er mange grunner til at suppe fungerte ikke så godt i fryseren. Det var helt herlig varm av ovnen, men på grunn av alle de ingredienser som bidrar til å gjøre det ekstra kremet og saftig, det var ikke en god kandidat for en make-foran, frosne måltid.,
Slik at du kan nyte suppe sesongen til det fulle—her er fem typer supper bør du planlegge å spise i løpet av et par dager i matlaging, fordi de ikke kan tåle et opphold i fryseren.,
Suppe med Pasta eller Korn
Det er ingenting som en sjel-oppvarming bolle med Kremet Kylling og Vill Ris Suppe på en klar vinternatt eller en dampende kopp Hjemmelaget Chicken Noodle Suppe når du sitter fast i senga med influensa., Dessverre, noen suppe med pre-kokt pasta, er quinoa, eller ris ikke har en tendens til å beholde god tekstur gjennom frysing, tining og oppvarming. Hvis du ønsker å fryse en suppe som inneholder vanligvis pasta eller korn, vent med å legge til elementet og kok en frisk batch når du varme suppen.
Meieri-Baserte Supper
Oppskrifter som dette Kremet Street Mais Suppe oppnå forfall fra kremfløte. Dessverre, supper med noen form av fløte eller melk base har en tendens til å skille med frysing.Dette fører til en kornete tekstur suppe som vil trolig ende opp med å helles i avløpet etter oppvarming., Prøv å fryse disse supper før du legger i sele, og når det gjelder tid til å oppvarmer, kan du blande det inn på stovetop. I tillegg, supper som bruker mandel melk eller kokosmelk, som denne Spicy Thai Chicken Coconut Suppe, har en bedre sjanse til å holde opp i fryseren, men legg ikke-meieri milks i senere hvis det er mulig for den beste strukturen.,
Sommer Minestrone Suppe
Vegetabilsk Tunge Supper
ville Du tror en veggie-pakket suppe, som Sommeren Minestrone Suppe, ville det være akkurat det du trenger for å komme i fryseren for en siste-liten-måltid. Men frysing en veg-tunge suppe er å risikere helt overcooking grønnsaker når det varmes opp igjen. Dette vil føre til mushy, trevlet, og noen ganger altfor kornete grønnsaker., Prøv å undercook grønnsaker før du fryser dem hvis mulig.
Potet Suppe
Vanligvis du er i klart når det kommer til helt blandet søtpotet supper, som denne Thai Peanut Søt Potet Suppe. Disse oppskriftene frys og varme godt., Men vi anbefaler å hoppe over noe med biter av poteter, eller til og med blandet hvit potet suppe, som Hvit Cheddar Chive Potet Suppe. Tining og oppvarming biter av poteter forlater dem med en bisarr, mushy tekstur, og kremet potet supper har en tendens til å bli gummy og uappetittlig når reheated.,
Halv-Blandet Supper
Alle suppe som krever at du å fjerne en del, blande det, og deretter legge den tilbake i kjelen skaper en naturlig kremet og smakfull bolle. Men supper som dette Kremet Brokkoli-Ost Suppe vil skille når frosset, og er ikke egnet til å grasiøst integrere når reheated., Vurdere å fryse suppe pre-blending, og blander en del når reheated.
Alle Emner i Fryser
gå ikke Glipp av Våre Topp-Karakter Oppskrifter
Få det beste ut av MyRecipes i din innboks.