Kikert mel (også kjent som garbanzo bønne mel eller Bengal gram mel) er en fantastisk ingrediens som kan forvandle dine oppskrifter! Enten du er vegetarisk, gluten-fri, allergisk mot egg, eller rett og slett liker nye og spennende mat, dette er en ingrediens som du trenger for å begynne å bruke i matlaging og baking!
vil Du ELSKE kikert mel fordi det er…
- høy i plantebasert protein.
- full av fiber, jern, magnesium og B6.,
- billig i forhold til andre glutenfritt mel.
- deilig i både søte og salte retter!
Alt du trenger å vite om Kikert mel…
Hva er kikert mel?
Kikert mel er rett og slett finmalt tørkede kikerter (garbanzo bønner). Det har vært brukt i århundrer i India, midtøsten, og Middelhavsretter.
Bruker for kikert mel:
- Et egg erstatning for å lage vegansk omeletter og quiches.
- En høy protein glutenfritt brød erstatning.,
- Blanding med andre glutenfritt mel for å øke protein og hjelpe bakevarer bake opp flere liknende til hvete produkter.
- Bruk i søte eller salte bakevarer.
- blandes med like deler vann, det kan bli brukt som et egg replacer i dine oppskrifter. (1 1/2 tbsp kikert mel blandet med 1 1/2 tbsp vann = 1 egg).
Er kikert mel bra for deg?
Ja, den er høy i protein, jern og fiber., Det er også lav i fett, har ingen kolesterol, og kan brukes som egg substitutter som er fri for gluten og soya.
Hva du trenger å vite om kikert mel før du begynner å bruke det i matlaging eller baking…
raw-kikert mel smaker forferdelig! Jeg kan ikke understreke nok hvor dårlig noen røren vil smake når kikert mel er i det! Det vil magisk tur deilig når det er kokt, men ikke slikke på fingrene hvis du får noen røre på dem eller vil du angre på det.
Du må også sørge for at uansett hva du gjør med dette melet er kokt gjennom hele veien!, Hvis det er en litt kokt delen i midten, det vil smake forferdelig og ødelegge din tallerken.
Kan jeg bruke hermetiske kikerter i stedet for kikert mel i disse oppskriftene?
Nei, hydrert kokte kikerter er annerledes enn kikert mel og kan ikke være interchanged i disse oppskriftene. Du må bruke tørket kikert mel og deretter rehydrate det inn i røren.
Hvor kan jeg kjøpe kikert mel?,
Selv om kikert mel er ikke en tradisjonell mel i USA hvor jeg bor, siden glutenfrie matvarer har blitt vanlig, nå kan du finne den i nesten ethvert anstendig størrelse tradisjonelle dagligvare, sunn mat, eller naturlig dagligvare. Det er vanligvis med spesialitet mel eller i Bob ‘ s Red Mill delen. Du kan også enkelt bestille på Amazon.
Hvordan lagrer jeg kikert mel?
Lagre dine kikert mel i en lufttett beholder i spiskammeret for opp til 6 måneder. Det vil holde seg god lenger hvis oppbevart i kjøleskap eller fryser.,
la oss Nå komme deg til alle de fantastiske oppskrifter som du kan gjøre med kikert mel…
Søt Kikert Mel Oppskrifter:
Kikert mel bakes opp deilige desserter som disse:
- Vegansk Peanut Butter Bars fra Spabettie.,
- Dobbel Sjokolade Kikert Mel Informasjonskapsler fra tid til annen Egg
- Kikert Mel og Kokos Fudge fra Vegansk Richa
- Vegansk Sitron Tahini Informasjonskapsler fra solsiden Hanne
- Kikert Mel Brownies fra Se Lære Spise
- Perfekte Vegansk Yorkshire Puddinger fra En Virtuell Vegansk
- Vegetarianer glutenfri Kikert Mel Chocolate Chip Cookies fra Se. Lære. Spise.,
- Vegansk Angel Food Cake fra Skjult Grønnsaker
- De Beste Veganske Pumpkin Pie fra Skjult Grønnsaker
Du kan også lage frokost godbiter som:
- Søt Vegansk Kikert Mel Pannekaker fra å Kjøre på Ekte Mat
- Saltet Carmel fransk Toast Gryte fra Vegansk Yack Angrep.,
- glutenfri Grillet fransk Toast ved å Styrke og Solskinn
- Velsmakende Vegetarisk Kikert Mel Pannekaker fra Vegansk Richa
- De Beste Veganske fransk Toast fra Skjult Veggie
Salte Kikert Mel Oppskrifter:
Kikert mel kan også være stekt eller bakt å simulere egg i omeletter og quiches., Eventyr
Kikert mel er også deilig når bakt inn i brød i disse oppskriftene.,..,dden Grønnsaker
Kikert mel kan også brukes som en tenker i kremete sauser eller i stedet for egg som i disse oppskriftene.,..
- Vegansk Pasta Carbonara fra Slaviske Vegansk
- Kikert Mel Saus fra Se. Lære. Spise.
- Vegansk Løk og Sweet Potato Pie fra Carob Kjerub
Du kan også bruke kikert mel som en erstatning for egg i muffins og andre oppskrifter som bruker egg som bindemiddel…,
- Vegansk Gulrot Muffins fra Tynt Spredt
- Vegansk Kikert Squash Muffins fra Rør Potten Curry
- Crunchy Veggie Tacos fra Veggie Inspirert
- Vegansk Egg Drop Suppe fra Skjult Grønnsaker
Lage lekre forretter fra kikert mel med disse oppskriftene…,
- Kikert Frites fra Hei Ernæring Dame
- Kikerter på Toast med Stir-Stekt Greener fra Vegansk Om Bord
- Salte Eggless fransk Toast Brushetta fra Min Pure Planter
- Vegansk Fried Okra fra Magen Regler Sinnet
Bruk kikert mel til å legge protein og tetthet til vegansk kjøtt erstatter med disse oppskriftene…,
- Maple Glasert Ferie Skinke fra Sunnyside Hanne
- Hjemmelaget Vegansk Deli Kjøtt fra Søt Enkel Vegansk
Lage din egen hjemmelagde gluten-gratis cracker ved hjelp av disse kikert mel oppskrifter…,
- glutenfri Kikert Kjeks fra Elephantastic
- Seasalt Kikert Kjeks fra Månen Skje Yum
- Hjemmelaget glutenfri Gullfisk fra Styrke og Solskinn
- Hvit Bønne Protein Kjeks fra Denne Sunne Kjøkken
Uansett hva du velger å gjøre med kikert mel, jeg er sikker på at det vil være deilig! Jeg håper at du bryter ut av den gamle rutinen og gi det et forsøk!, Jeg vet at du vil elske det!
ikke glem å følg meg på Pinterest og/eller Instagram for daglig oppskrift inspirasjon!