Nylig, jeg kuttet alt tilsatt sukker fra kostholdet mitt for en hel uke. For min eksperiment, jeg også utestengt kunstige søtningsmidler. Hvorfor? Vel, først av alt, det føltes som en cop ut. Men for det meste, er det fordi fremvoksende forskning tyder på de falske ting kan ha noen av de samme ulempene som ekte sukker—som å være ikke så bra for våre waistlines.
Kosthold, drikke søtet med kunstige søtningsmidler som aspartam og sucralose, er enten svært lav kalori eller kalori gratis. Nyere studier har antydet at de kan fortsatt oppmuntre til vektøkning., Forholdet er komplisert, skjønt, og ganske kontroversiell.
«Den epidemiologiske studier som ser på sammenhengen mellom folk som konsumere diett brus og vekt, og de som ikke spiser det vanligvis viser at inntak er forbundet med høyere forekomst av fedme og høyere priser på andre metabolske komplikasjoner,» Allison Sylvetsky Meni, Ph. D., assisterende professor ved Milken Institute School of Public Health ved George Washington-Universitetet, forteller SELV., Problemet er at disse resultatene kommer i stor grad fra observasjonsstudier og kan lide fra en skjevhet som kalles revers kausalitet, Vasanti Malik, en forsker i avdeling for ernæring ved Harvard T. H. Chan School of Public Health, forteller SELV. Omvendt kausalitet i utgangspunktet betyr at det er vanskelig å vite om x forårsaket y eller hvis y faktisk forårsaket x. «Når du ser på diett brus det er et reelt problem. Folk som drikker diett brus kan allerede være overvektig eller har en sykdom,» Malik forklarer. Når du tenker på at forholdet du har til å være skeptisk til foreningen.,
Malik bemerker også at i forhold til å drikke vanlig brus og andre sukkerholdige drikker, kosthold alternativer synes å være bedre. «Når vi så på dette ved Harvard, fant vi ut at diett brus var forbundet med mindre vektøkning sammenlignet med vanlig brus, sier hun. Hun har også referanser to randomiserte, kontrollerte studier som viste mindre vektøkning drikke diett vs vanlig. «Virkelig, bevisene peker på fordelen av diett, konsum og vekt vedlikehold i hvert fall på kort sikt.,»Det er noen bevis for at diett brus drikker har en lignende type 2 diabetes risikoen for å vanlig brus drikker, Meni sier. «Det kan bare være den ideen av omvendt kausalitet, og at disse personene allerede er i fare,» legger hun til. Men det er trolig en kombinasjon av det, og noen annen mekanisme.
selv Om begge ekspertene er enige om bevisene er sparsom, og mer forskning er nødvendig (og i fremgang), de sitere et par levedyktig vitenskapelige forklaringer på sammenhengen mellom kosthold brus og vektøkning. Her er de mest lovende fire.
Det reiser sukkerholdige forventninger.,
«Kunstige søtningsmidler er 200-plus ganger søtere enn vanlig sukker, så en bekymring er at hvis du spiser disse drinker, kan du bli habituated mot sødme,» Malik sier. Dette kan påvirke deg til å spise mer sukker eller søt ting generelt, som rock-solid bevis som viser at det er knyttet til vektøkning. «Det er virkelig nummer én tanken bak hvorfor noen mennesker tror at disse kunstige søtstoffer kan være backfiring.»
hjernen registrerer falske sukker som den virkelige ting.,
Ett område av forskning fokuserer på hvordan kunstig sukker utløse sødme reseptorer i hjernen. Kroppene våre forvente at etter en søt smak, en strøm av kalorier vil følge. Men med kunstige søtningsmidler, har de ikke, slik at hjernen blir forvirret. «Når du har kunstig sukker, du får den søte følelsen uten kalorier,» Meni forklarer. Noen eksperter mener dette koble fra forlater kroppen har lyst på dem kalorier det nå mener mangler, fører til overspising og til slutt, vektøkning.,
kroppen kan fortsatt prøve å lage kunstig søtningsmiddel som om det er ekte sukker.
Spise sukker signaler kroppen til å produsere insulin for å behandle den, og noen studier har antydet at samme reaksjon som skjer, selv når vi spiser den falske ting. «Noen mindre studier har vist at det kan faktisk fremme en insulin responsen,» Malik sier, noe som betyr at kroppen frigjør hormonet i påvente av hevet sukker nivåer i blodet (som i dette tilfellet, aldri kommer). Over tid, for mye insulin produksjonen kan føre til insulin-resistens, vektøkning, og type 2 diabetes., «Men,» legger hun til, «bevisene er egentlig ganske tynn.»Meni bemerker at de fleste studier så langt viser at dette potensialet forbindelse har vært utført på gnagere. En studie fra 2014 antyder en forbindelse mellom kunstige søtningsmidler, gut microbiome, og glukose intoleranse. Igjen, forskere er fascinert, men bevisene er ikke solid ennå.
Du bruke diett drikker som en unnskyldning til å spise mer kalorier andre steder.
Meni sier at hun er for tiden involvert i forskning som ser på hvorfor folk velger kunstige søtningsmidler., «For noen, det er at hvis de gjør, de kan ha som ekstra cookie, som åpenbart negerer effekter,» Meni sier. Noen observasjonelle studier viser at mennesker som konsumerer diett brus forbruke mer kalorier og snack matvarer—men igjen, den faktiske årsak-og-virkning-forhold er uklart.
Diett drikke synes å være bedre for vektkontroll når valgt i stedet for full sukker de. Men ekspertene fortsatt bekymre deg for at den kunstige ting er dårlig i det lange løp.,
«Disse kunstige søtningsmidler har null til noen få kalorier, og når det gjelder å bruke dem som en erstatning for vanlig brus, er det fornuftig i det minste på kort sikt,» Malik sier. «Men vi vet ikke lang sikt, hva konsekvensene er av å konsumere disse søtningsmidler.»Hvis du drikker brus regelmessig, hun anbefaler å bytte til diett for å redusere risikoen for vektøkning og ting som type 2 diabetes—det er det minste av to onder. Men til syvende og sist, å kutte brus helt ut og stikker til H2O (vanlig eller selters), kaffe og te er det beste valget for din generelle helse.