Cognac eksport vokste for femte året på rad i år, og det viser seg at Amerikanerne arbeider for at vekst. Av de 211 millioner flasker som dro fra Frankrike så langt i 2019, 94 millioner kroner ble solgt i USA
Cognac er kategorisert etter alder betegnelser, som oftest V. S. V. S. O. P., og X. O. Hver av disse refererer til en setning som beskriver det minimum alder av brennevin i hver blanding. V. S., eller «Veldig Spesiell,» betegner Cognac som yngste væske er alderen på fat i minst to år. V. S. O. P., eller «Veldig Spesiell (eller bedre) Gamle Blek,» betyr den yngste brandy i blandingen er minst fire år gamle. Til slutt, X. O., eller «Ekstra Gamle,» betyr den yngste i blanding er 10 år gammel.
selvfølgelig, det kan bli mer komplisert. Noen Cognacs er i alderen 20 år eller mer, og noen er merket med flere årganger og cruer.
VinePair smakt dusinvis av Cognacs på markedet i dag. Heldigvis, du kan få gode Cognacs for hvor som helst fra $25 til $175., Her er 20 av våre favoritter, gruppert etter alder uttalelse og rangert av våre smaker panelet.
Innholdsfortegnelse
- Beste V. S. Cognac
- Beste V. S. O. P. Cognac
- Beste X. O. Cognac
V. S.
Hennessy V. S.
Hennessy V. S. er mørk rav med hyggelig lønnesirup, eple, kanel og nellik aromaer. Våre smaker panelet mente at hint av «nylig pusset cedar» utfylle dessert-lignende karakter. Noen smakere funnet det boozy på ganen, og andre bitter og mangler surhet, men det er totalt sett en solid plukke., Gjennomsnittlig pris: $39.
H. Mounier La Fayette V. S.
Smakere fant denne tobakk-farget V. S. «veldig spesiell og veldig innbydende,» med noter av sigar boksen, sandeltre, og søt karamell på nesen. Lys spice lagt en fin touch til mål, selv om en paneldeltaker trodde det «smakte billigere» enn andre. Gjennomsnittlig pris: $27.
Pierre Ferrand 1er Cru de Cognac 1840 Opprinnelige Formelen
Dette lys gylden-oransje Cru «lukter som en tønne rommet,» med bålkos og jordnær aromaer. «Det er som kanel bark vs., baking kanel,» en smakebit bemerket. Andre rost smaker av knust nutshells, butterscotch, og fig. Gjennomsnittlig pris: $42.
Domaine du Chaillaud Deau V. S.
Letthet kjennetegner denne Cognac fra start til slutt, fra lys gul farge, til sin «lett søt,» floral aroma, til sin zesty finish. En paneldeltaker foreslått chilling dette Cognac over is og blande med tonic til å sparke opp forfriskning enda mer. Gjennomsnittlig pris: $35.
Camus V. S.
Denne V. S., hadde «woodsy» notater, med dommerne beskrev det som «mer ristet» og «mer eik-y.» Krydret smak også omtalt tørket mørk frukt, lakris og vanilje. Gjennomsnittlig pris: $29.
De Luze Cognac V. S. Fine Champagne
Krydder, knust sort pepper, tørket aprikos, karamell, og fedd prellet av hverandre for en spennende og forfriskende smak, og de tiltalende flaske form «aerates ånd som du helle.»»Det er varmt og minner meg om lønnesirup, på en god måte,» en paneldeltaker sa, beundrer baking krydder på finish. Gjennomsnittlig pris: $28.
V. S. O.,S.
D’Usse V. S. O. P.
Produsert av Château de Cognac, D’Usse V. S. O. P. er «varm og trøstende,» med fruktige smaker inkludert raisin og dato. Det er silkemyk og lett-bodied med en pepperaktig finish. Gjennomsnittlig pris: $54.
H ved Hine V. S. O. P. Fine Champagne Cognac
Vårt panel foretrukket H ved Hine over Hine Sjeldne V. S. O. P. av flere grunner, ikke minst som var sin ristet aroma, hint av banan på ganen, og varm finish. Det er også $15 billigere enn gjennomsnittet Hine er dyrere V. S. O. P. Gjennomsnittlig pris: $44.,
Frapin V. S. O. S Grande Champagne Premier Cru Cognac
Frapin V. S. O. P. stod ut for sin mildt jordnær, woody, høstlige aromaer, pluss appelsinskall og «litt litchi,» en smakebit sa. Silkemyk og krydret på smak, med «noe søtt, som butterscotch,» det avsluttes med en gingery merk og dvelende surhet. «Jeg er salivating!»en paneldeltaker sa. Gjennomsnittlig pris: $58.
Hardy V. S. O. P., Fine Champagne Cognac
Denne Cognac sto ut med «en helt annen aroma,» en paneldeltaker sa, sammenligne nesen til «agave, eller agave sirup.»Varm vinter krydder som muskat, karamell, og fedd rundet ganen, med en godt krydret finish. Gjennomsnittlig pris: $42.
H. Mounier La Fayette V. S. O. P.
Glatt og mindre krydret på nesen, denne V. S. O. P. har noter av tørket frukt og fersk-rullet tobakk glasert med brunt sukker,» paneldeltakerne sa. «Det er deilig,» en smakebit lagt til. «Det etterlater meg som ønsker mer.,»Gjennomsnittlig pris: $30.
Camus Borderies Enkelt Eiendom V. S. O. P.
ikke bli avskrekket av denne flasken er plast twist-off hette. Våre paneldeltakere var raskt vunnet over dette enkelt-estate V. S. O. P. ‘ s «fantastisk aroma.»Agave, karamell, søt vin, og «fuktig vanilla bean» etterfulgt av et satengaktig ganen, gjorde dette til en av de mest «drikkevann» Cognacs, en forsmak sa. «Det har en gledelig stikkende ferdig,» en annen som er lagt til. Gjennomsnittlig pris: $50.
X. O.
Hennessy Master Blender er Utvalget Ikke., 3
Lilla frukter, hint av appelsinskall, og en kremet, pepperaktig smak karakterisere dette limited-edition blanding fra åttende generasjon master blender Renaud Filloux de Gironde. I mål har en langvarig surhet, som «orange marg,» en paneldeltaker sa. Gjennomsnittlig pris: $104.
Frapin Sigar Perfekt
«Lukter single malt whisky med tropisk frukt notater,» en paneldeltaker sa, beundrer sin punch av ananas, sitron, banan og lidenskap frukt på smak. Det er en lett-bodied med en zesty finish. Gjennomsnittlig pris: $114.,
Château de Montifaud Fine Petite Champagne Vintage
Denne Cognac er behagelig vanilje og «apple pie à la mode» aromaer, plus pepper. Det er «fin og lys» på ganen, med en mouthfeel det er «ikke for tung eller for varmt,» – og det avsluttes med en behagelig nøtteaktig smak. Gjennomsnittlig pris: $157.
Prunier 20 År Gammel Cognac
Rikere peanut shell, vanilje og mandel aromaer forut søt sitrus på ganen. Denne blandingen har en myk finish uten skurring. Gjennomsnittlig pris: $87.
Camus Borderies X. O.,
«Denne flasken ser ut som noe ut av» Den Lille Havfruen,'» en paneldeltaker observert. Men seashell-formet, frostet glass fartøyet inneholder en forlokkende Cognac. «Varme og søte» flom neseborene, så det er kremet på smak med fruktig smak og en krydret finish. Gjennomsnittlig pris: $167.
Remy Martin X. O.
Dette mahogni Cognac fra Remy Martin fornøyd dommerne med sin sitrusmarninert, tropisk frukt-aromaer. En liten smakebit oppdaget «orange bitter,» mens en annen kalt ut «underripe banan.,»Ganen er fyldig og rund, med urter finish. Gjennomsnittlig pris: $166.
Frapin Château Fontpinot X. O.
En paneldeltaker poetisk sammenlignet denne Cognac er nyanse til «fargen på en høst blad som forsvinner fra rød til brun.»Dens aroma var tydelig salte, «nesten som soya eller Worcestershire saus,» etterfulgt av ristet brød. «Det er en slags intens,» en paneldeltaker sa, og legger til at det er «ekstremt krydret på nese og gane.»Imidlertid, sin uvanlige umami merk fortjent ros. Gjennomsnittlig pris: $109.,
Maison Surrenne Distillerie Galtaud Borderies Cognac
Smakere fant denne unblended Cognac «usedvanlig rik,» med lønnesirup, melasse, og eik på nesen, samt et hint av lær. Sødme opp foran er matchet med en krydret finish. «Det starter med varm og innbydende som en plate av pannekaker, men er ikke for svak til hjertet,» en paneldeltaker inngått. Gjennomsnittlig pris: $97.