Alle elsker smaken av sjokolade, men de fleste mennesker er uvitende om sin potensielle helsemessige fordeler. Kakao inneholder antioksidanter polyfenoler, som forbruket kan forbedre hjerte og blodkar helse, beskytte hjernen, og forbedre hudens helse. Les dette innlegget for å lære mer om de helsemessige fordelene av kakao.
Hva Er Kakao?
For hundrevis av år, kakao har vært brukt i kroppen ritualer og apotek over hele verden., Kakao har sin opprinnelse i Amerika, og spredt seg til Europa over tid. Kakao er brukt til å redusere vektøkning, redusere tretthet, stimulere nervesystemet, og forbedrer fordøyelsessystemet fungerer, blant andre .
det er Interessant, Panama, er godt kjent for sin kakao forbruk, og befolkningen har god helse og lav forekomst av hjertesykdom.
Kakao kommer fra bønner produsert av Theobroma cacao treet og inneholder mange aktive komponenter :
- Polyfenoler – antioksidant forbindelser som beskytter mot bakterier og UV-stråler., De mest tallrike polyfenoler i kakao er flavonoider, katekiner, og epicatechins.
- Teobromin – en plante-avledet sammensatte med potensielle fordeler til hjerte, luftveier, og munnen helse.
- Min – den mest tallrike av dem som er magnesium, kobber og jern, som er viktig i den generelle helsen og kroppens funksjon.
kakaosmør
Kakao smør fett hentet fra kakaobønner. Noen av komponentene inkluderer aminosyrene arginin og leucin, fettsyrer, som oljesyre, stearic, og palmitic syrer, teobromin og koffein, blant andre .,
kakaosmør ikke inneholder polyfenoler, og som derfor ikke har de samme potensielle helsemessige fordeler som kakao.
virkningsmekanismer
Flavanoler (en klasse av flavonoider) finnes i kakao øke produksjonen av nitrogenoksid (NO) av blodkar, noe som fører til sine utvidelse og økt blodstrøm.
Kakao utøver sin antioksidant egenskaper på grunn av flavanoler, som redusere produksjonen av frie radikaler og hindrer at oksidativ skade .,
Epicatechin og catechin krysse blod-hjerne-barrieren og lokalisere i visse områder av hjernen, noe som potensielt kan gi beskyttelse for orgel og bedre kognitiv funksjon .
Flavanoler også treg fordøyelse og absorpsjon av karbohydrater, som hjelper til å balansere blodsukkeret i kroppen .,>
Skeptikere
- det er ikke Tilstrekkelig bevis for noen av fordelene
- Kan føre til akne, migrene, matintoleranse, og allergiske reaksjoner
- Kommersielle sjokolade produkter er ofte usunn
Helsemessige Fordeler
1) å Forebygge hjertesykdom
flavonoider finnes i kakao hindre blokkering av blodårer ved å forbedre sin funksjon, redusere blodpropp, og senke blodtrykket .,
En meta-analyse av 24 prøvelser og over 1100 mennesker funnet ut at kakao forbruk redusert økt blodtrykk, insulinresistens, blod fett profil, og blodkar funksjon, som alle er risikofaktorer for hjerte-og karsykdommer .
en Annen meta-analyse av 7 studier og nesten ut 115 000 mennesker forbundet med mørk sjokolade forbruk med en samlet 37% reduksjon i hjertesykdommer priser., Viktigere, ikke en nyere meta-analyse av 23 studier og over 405,000 folk påpekt at forbruket må være moderat: over 100 g/uke kan være mindre effektive og legge til negative effekter av høyt sukker inntak .
på samme måte, 3 meta-analyser av 25 studier og over 610,000 mennesker funnet en redusert forekomst av koronar hjertesykdom, hjertesvikt og hjerteinfarkt (myocardial infarction) blant de som bruker moderate mengder mørk sjokolade .,
I motsetning, 2 studier på over 72,000 folk og en meta-analyse av 5-studier og over 180 000 mennesker ikke klarte å knytte sjokolade forbruk med uregelmessig hjerterytme (atrieflimmer) .
En studie på over 2 000 personer med høyt blodtrykk og metabolsk syndrom funnet kakao tilskudd er et kostnadseffektivt tiltak for å redusere kardiovaskulære hendelser .,
alt i Alt, tyder på at kakao kan bidra til å forebygge hjerte forhold som koronar hjertesykdom, hjertesvikt eller hjerteinfarkt ved å redusere blodtrykk, blodpropp, blod fett nivåer, og insulinresistens. Mens ikke godkjent av FDA for dette formålet, kan du diskutere det med legen din om det kan hjelpe deg som en komplementær tilnærming. Viktigere, aldri ta den i stedet for hva legen anbefaler, og foreskriver og husk at kommersielle sjokolade kan ha negative effekter på grunn av sitt høye innhold i sukker og fett.,
2) Senke blodtrykket
Forbruk av kakao har vist seg å senke blodtrykket ved å utvide blodårene og beskytter mot skadelige virkninger av oksidativ skade (for eksempel å redusere blod fartøy funksjon og fremme arterien clogging) .
En studie av 15 friske mennesker viste at jo høyere konsentrasjon av flavanoler, jo større er effekten av kakao på å redusere blodtrykket. De som spiste mørk sjokolade, som har en høy konsentrasjon av flavonols, så en mye mer betydelig innvirkning enn de som spiste hvit sjokolade (uten flavonols) .,
En diett som er rik på flavonoider (fra mørk sjokolade, rødt eple, og grønn te) som en add-on for å blodtrykkssenkende medisiner ytterligere forbedret blodtrykk (og andre hjertesykdommer risiko parametere som blod fett profil, overvekt og inflammasjon) i en klinisk studie på 79 hypertensive folk .
Sjokolade og andre kakao produkter ble funnet å senke blodtrykket i 2 meta-analyse av 25 kliniske studier .,
En meta-analyse av 35 studier viste at de som spiste store mengder av flavanoler så en større reduksjon i blodtrykk enn de som spiste lite eller ingen flavanoler .
Igjen, det tyder på at kakao kan bidra til lavere blodtrykk. Hvis du har høyt blodtrykk, kan du diskutere med legen din hvis inkluderer kakao i kostholdet kan hjelpe deg. Husk at kakao bør bare brukes som en add-on til behandling regimet og aldri i stedet for godkjent blodtrykkssenkende medisiner.,
Muligens Effektiv
Den polyfenoler i kakao er antioksidanter som hindrer frie radikaler fra skade celler. På grunn av sin overflod i disse forbindelser, kakao har et høyere potensial antioksidant kapasitet enn rødvin, grønn og svart te .
I en klinisk studie på 48 friske mennesker, forbruker flavanol-rich cocoa bedre antioksidant status (ved å øke glutathione nivåer og redusere oksidativ skade markører for eksempel oksidert LDL-og F2-isoprostane), spesielt ved høye doser. I en annen rettssak på 100 menn, kakao beskyttet fettstoffer i blodet fra oksidering .,
Mørk sjokolade, i kombinasjon med astaxanthin, redusert oksidativt stress markører (oksidert LDL og MDA) i en annen rettssak på 32 eldre mennesker .
I en klinisk studie på 38 personer med alkoholfrie fatty leversykdom, mørk sjokolade hindret produksjonen av frie radikaler ved å blokkere et enzym som produserer dem (NOX2) .
I 2 små studier på 36 utøvere, kakao flavanoler økt antioksidant kapasitet før og under trening .
for Å oppsummere, det tyder på at kakao er polyfenoler kan være antioksidant i mennesker., Du kan diskutere med legen din hvordan du skal bruke kakao for å forbedre din antioksidant status.
2) Senke Kolesterol
En studie på 48 personer på risiko for hjerte-og karsykdommer og en annen studie på 25 personer med normal eller litt høyt kolesterol viste at inntak av kakao på en jevnlig basis redusert LDL (dårlig) kolesterol og økt HDL (bra) kolesterol .
I tråd med dette, er en meta-analyse av 10 kliniske studier og 320 mennesker funnet ut at mørk sjokolade redusert LDL-kolesterol, men hadde ingen stor effekt på HDL-kolesterol og triglyserider .,
Imidlertid en meta-analyse av 8 studier og over 200 mennesker fant at reduksjonen var uavhengig av dose og kakao var ineffektive i friske mennesker .
I rotter, kakao smør senket «dårlig» VLDL-kolesterol .
Men litt begrenset, tyder på at kakao kan hjelpe lavere «dårlig» kolesterol i personer med høyt blod fett nivåer. Du kan bruke den som en add-on til behandling regime dersom legen din bestemmer at det kan være nyttig i ditt tilfelle. Viktigere, aldri bruke det i stedet for hva legen anbefaler eller foreskriver.,
3) Kognitiv Funksjon
Flavonoider, hovedsakelig catechin og epicatechin, kan spille en rolle i hjernen helse styrke dens funksjon, opprette nye hjerneceller, og til og med reversere skader på hjernen i forhold, slik som Alzheimers og Parkinsons sykdommer .
Disse forbindelsene kan krysse blod-hjerne-barrieren og lokalisere i områder av hjernen som er ansvarlig for hukommelse og læring, som er der de fleste neurodegeneration oppstår .
I 3 kliniske studier på over 100 friske voksne, akutt inntak av kakao bedre å jobbe minne, romlig hukommelse og visuelle søk effektivitet., Imidlertid, mørk sjokolade bare bedre humør, men hadde ingen effekt på kognisjon i en annen rettssak på 72 middelaldrende mennesker .
Kakao også bevart kognitiv svikt hos eldre voksne ved å bevare hvit materie integritet og beskytte en hjerne region der nedgangen er assosiert med svekket hukommelse i (dentate gyrus) .
Tre små studier på 30 frivillige viste at kakao flavanoler øke blodgjennomstrømningen i hjernen i både unge og eldre mennesker .,
Igjen, begrenset bevis tyder på at kakao er flavonoider kan forbedre noen kognitive funksjoner og bidra til å forhindre kognitiv svikt hos eldre mennesker. Videre klinisk forskning bør avgjøre hvordan de skal bruke det til dette formålet.
ikke Nok Bevis
følgende antatte fordeler støttes bare av begrenset, lav kvalitet kliniske studier. Det er ikke nok bevis for å støtte bruk av kakao for noen av de nedenfor nevnte bruker. Husk å snakke med en lege før du tar kakao for alle helsemessige forhold., Du bør aldri bruke det som en erstatning for godkjent medisinsk behandling.
1) Hud Helse
Gjennom sine antioksidantegenskaper, kakao er flavanoler er de komponentene som er mest relevante for hudens helse.
En drikke kakao med 320 g flavanoler bedre hudens elastisitet og reduserer rynker i en prøveperiode på 64 kvinner i alderen ved gjentatt soleksponering .
på samme måte, flavanol-rich cocoa forbedret blodsirkulasjonen og delvis reversert hudskader forårsaket av røyking i en liten studie på 11 røykere .,
Høy flavanol kakao redusert hudens følsomhet for UV-indusert rødhet i 2 kliniske studier på 54 friske mennesker. Men, det var ineffektive i en annen rettssak på 33 personer .
I en annen studie på 10 friske kvinner, kakao flavanoler økt blodsirkulasjon og oksygen konsentrasjon i huden .
I menneskelig hud explants, kakao smør moderat økt hudens tykkelse og kollagen tetthet. Smør var mer effektiv i kombinasjon med kakao polyfenoler .,
Selv om resultatene er lovende, bevisene er utilstrekkelige for å støtte bruk av kakao for å fremme hudens helse. Større, mer robuste kliniske studier er nødvendig.
2) Humør
I 2 kliniske studier på 120 friske mennesker, mørk sjokolade eller kakao forbruk forbedret positiv stemning. Sjokolade var mer effektiv når den kombineres med mindfulness intervensjon i en annen rettssak på over 250 personer .
I en annen rettssak på 48 personer, sjokolade forbedret et eksperimentelt-indusert negative humør .,
Denne stemningen ekstrautstyr synes å være relatert til teobromin, som i motsetning til koffein hadde ingen effekt på humør eller årvåkenhet i en liten studie på 24 personer .
Selv om bevisene er begrenset, forskning viser at mørk sjokolade kan bidra til å forbedre stemningen.
Igjen, resultatene er lovende, men bevisene kommer fra noen kliniske studier (en som hadde negative resultater). Videre klinisk forskning er nødvendig for å bekrefte funnene.
3) Forstoppelse
Kakao skallet er rik på kostfiber, noe som kan bidra til å holde den sunn kolon., I en klinisk studie på 48 forstoppelse barn, kakao skall redusert forstoppelse ved å påskynde avføring og mykere avføring. Kakao bran forbedret krakk bulk på samme måte som for hvete bulk i en annen rettssak på 25 friske voksne .
I en annen rettssak på 44 friske mennesker, tidkrevende to porsjoner av kakao om dagen resulterte i raskere, mer hyppig avføring og mykere avføring .
igjen, resultatene er lovende, men bare 3 små kliniske studier attest til effektiviteten av kakao på å redusere forstoppelse., Flere kliniske studier på større bestander er nødvendig for å bekrefte sine foreløpige funn.
4) Blod Sukker Nivåer
Kakao polyfenoler, spesielt fra mørk sjokolade, forbedret glukose sammenbrudd, redusert blodtrykk, og forbedret insulin resistans i en liten studie på 15 friske mennesker .
Kakao flavanoler også redusert insulinresistens, blodtrykk, og oksidativ skade i en annen studie på 90 eldre personer med mild kognitiv svikt .,
I en annen rettssak på 19 personer i risiko for diabetes (nedsatt glukosetoleranse), mørk sjokolade og kakao forbedret insulinfølsomhet, bukspyttkjertelen funksjon, og senket blodtrykk. Men verken kakao eller grønn te var effektiv på å forbedre sukker metabolisme i en annen rettssak på 20 overvektige mennesker i risiko for insulinresistens .
I en klinisk studie på 93 postmenopausal, diabetiker kvinner, kosttilskudd flavanoler som en add-on til konvensjonell terapi redusert insulinresistens og biomarkører for hjertesykdom risiko., Imidlertid, 2 små studier på 30 personer med type 2 diabetes fant at tilskudd med kakao hadde ingen effekt på blod sukker nivåer og insulinresistens. I personer med denne tilstanden, ser det ut til å hovedsakelig forbedre blod fartøy funksjon og lavere kolesterol .
Et par, små kliniske forsøk med blandede resultater kan ikke anses som bevis på at kakao bidrar med blodsukker kontroll. Noen svake bevis tyder på at det kan bidra til et sunt, men ikke i diabetiker folk. Likevel, flere kliniske studier er nødvendig for å kaste lys på denne potensielle gevinsten.,
5) Tretthet
I en klinisk studie på 30 friske mennesker tar mentalt krevende tester, kakao flavanoler redusert mental tretthet .
I en liten studie på 10 personer, spise polyphenol-rik sjokolade bedret symptomene på kronisk fatigue syndrome .
I en annen liten studie på 12 personer med multippel sklerose, flavonoid-rik mørk sjokolade litt redusert selv-rapportert tretthet .
Tre små studier kan ikke anses som tilstrekkelig bevis for at kakao reduserer tretthet. Flere kliniske studier på større bestander er nødvendig for å validere sine resultater.,
6) Tenner Helse
I en klinisk studie på 32 barn, ved hjelp av kakao bønne skall trekke ut som en munn skyll redusert plakk oppbygging av nesten 50% og nivåer av en mikrobe som forårsaker hull og tannkjøttsykdommer (Streptococcus mutans) med nesten 21% .
I en studie på 24 hentet menneskelige tenner, søker en konsentrert (200 mg/L) teobromin strøk beskyttet emalje .
Bare to små kliniske studier har testet den rollen kakao i tennene helse. Videre klinisk forskning er påkrevd for å avklare dette potensielle helsemessige fordeler.,
7) Luftveienes Funksjon
kakaosmør er tradisjonelt brukt til å behandle hoste, både gnidd på bryst og rygg eller drukket i kombinasjon med varm melk og honning.
I en liten studie på 10 friske frivillige og marsvin, kakao er teobromin redusert nerve-aktivering som forårsaker hoste .
I en annen liten studie på 9 astmatiske barn, både teobromin og teofyllin utvidet luftveiene .
Igjen, to små kliniske studier er klart utilstrekkelig til å hevde at kakao bidrar med luftveienes funksjon., Mer klinisk forskning er nødvendig for å bekrefte disse foreløpige funn.
8) Kobber-Mangel
langsiktig t-matet pasienter som lider av mangler i mikronæringsstoffer som kobber. Siden kakao er relativt rikt på kobber, det var effektivt brukes til å gjenopprette sin mangel på 27 personer utsatt for langvarig tube fôring .
Selv om resultatene er lovende, dette anekdotiske bevis ikke kan anses som avgjørende for å støtte bruk av kakao i kobber-mangelfull pasienter til mer klinisk forskning som er utført.,
Dyr og Cellen Forskning (Mangel på Bevis)
Ingen kliniske bevis støtter bruk av kakao for noen av forholdene som er nevnt i dette avsnittet. Nedenfor er en oppsummering av eksisterende dyr og celle-basert forskning, som skulle veilede videre investigational innsats. Imidlertid, studier bør ikke tolkes som støttende for noen helsemessige fordeler.
Forebygge Nevrodegenerativ Sykdommer
Økt reaktiv oksidativt arter (ROS) spille en rolle i utviklingen av hjernen lidelser., På grunn av den antioksidantegenskaper av polyfenoler, forbruk av kakao kan beskytte mot nevrodegenerativ sykdommer som Alzheimers og demens, som vi har sett i celle-baserte studier .
i en studie I rotter, kakao er katekiner og epicatechins redusert hjernen celle skade og død .
Fedme
i en studie I rotter, de matet kakao hadde mindre fett produksjon i magen .
I mus, kakao forbruk redusert vektøkning og fett opptak i tarmen. Kakao er også redusert betennelser assosiert med fedme og økt insulinresistens .,
Sår
Kakao har lenge vært brukt som et middel for hudsykdommer som brannsår og kutt. Mens det er ikke mye av kliniske bevis for utvortes bruk av kakao produkter, de fremmet hud foryngelse og hadde antimikrobiell aktivitet i dyr og celle-baserte studier .
Magnesium Mangel
Kakao er rik på magnesium. En studie i rotter funnet at kakao forbruk økt magnesium nivåer og forbedret symptomer av sin mangel .
nyrefunksjon
En kakaosmør supplement redusert nyre skade (målt som kreatinin-nivåene) i rotter .,
Ugunstig Virkninger
Denne listen dekker ikke alle mulige bivirkninger.
Selv om kakao er generelt trygt når det spises i moderate mengder, store mengder kan forårsake følgende bivirkninger:
- Akne
- Migrene
- Allergi, hud betennelse, og lesjoner forårsaket av spor metaller som nikkel
Folk med mat sensitiviteter kan ha negative reaksjoner kakao. For klart å etablere sjokolade som mat forårsaker du matintoleranse, kan du prøve å følge en elementær kosthold for 2 uker og deretter legge til en mat på en tid tilbake., Fordi elementære dietter kan føre til mangler, følg legens instruksjoner nøye.
Viktigere, selv om kakao har mange potensielle helsemessige fordeler, kommersielle sjokolade og sine produkter inneholder ofte store mengder av stoffer langt fra å være sunt for eksempel sukker, fett og tilsetningsstoffer.
Kilder av Kakao
Kakao er for det meste spises som sjokolade, inkludert melk og mørk sjokolade (hvit sjokolade faktisk ikke har kakao). Jo høyere prosentandel av kakao i sjokoladen er, desto mer sannsynlig er det å produsere noen helsemessige fordeler .,
I tillegg til sjokolade, kakao er solgt som kakao bønner, spisser, brennevin, pulver, og skall .
Kakao kan også bli supplert i kapsler. Det er også aktuelle produkter med kakao og kakaosmør.
Andre Kilder for Kakao er Polyfenoler
Andre enn kakao, det er et utvalg av matvarer som inneholder noen av sine polyfenoler, inkludert svart og grønn te, druer, epler, pærer, bær, vin og nøtter .