패 Prik 킹사이 조리법-홈 요리 교실

오늘 우리가 만드는 것입니다 내 모든 시간을 좋아하는 타이 요리입니다. 사실,나는 그것이 전 세계에서 나의 상위 5 대 좋아하는 요리 중 하나라고 말하는 것만 큼 멀리 갈 것입니다! No,에 대해 말하는 게 아니에요 pad thai,또는 술에 취한 국수,그래도 나는 그들을 사랑하시니다. 제가 말하는 요리는 패드 프릭 킹입니다.실제로 모든 태국 식당에서 찾을 수있는 요리입니다., 그러나 이름 없는 소리를 잘 알고 그것 때문에 당신은 아마 그것을 보는”녹색 콩 볶”. 그러나 요리의 전통적인 이름은 당신이 사용하는 철자에 따라 패드 프릭 킹,또는 phad phrick khing 입니다. 어떤 멋진 엉덩이 이름이지만,그것은 무엇을 의미합니까? 그럼 내가 당신을 위해 그것을 분해하자.

첫째,기본적으로 볶음을 의미하는”패드”가 있습니다.

“Prik”은 칠리 페퍼

를 의미하고”king”은 생강을 의미하지만 실제로는 비슷하지만 약간 다른 galangal 을 언급하고 있습니다.,

그래서 기본적으로 칠리 페퍼 생강 볶음 튀김으로 번역되지만 그 이상입니다.

pad prik king 의 실제 맛은 맛있는 태국 레드 카레 페이스트에서 비롯된 것입니다. 마늘,레몬 그라스,말린 새우 및 석회 잎과 같은 추가 성분이 포함되어 있습니다. 이것은 슈퍼 맛있는 요리 일뿐만 아니라 몇 분 안에 만들 수있는 것을 만듭니다. 그래서 일부 패드 프릭 킹을 만들 준비가 되었다면 레시피에 들어가 봅시다.,

팁&제안

• 세가지 기본 타이어 재료로 만들 필요가 본격적인 패드 prik 왕입니다. 타이 레드 카레 페이스트,생선 소스 및 카피 르 라임 잎. 레드 카레 페이스트,생선 소스는 요즘 대부분의 시장에서 찾을 수 있지만 석회 잎은 상당히 드뭅니다. 그리고 석회 잎은 본격적인 맛을 얻는 데 중요하지만,아마도 세 가지 성분 중 가장 중요하지 않을 것입니다. 그래서 찾을 수 없는 경우 라임 잎 그때를 남겨 주시기 바랍니다., 말는 경우에 당신은 당신을 찾는 데 문제가 어떤 이러한 재료의 것에 대한 링크를 제공합니다.
• 대부분의 사람들처럼 나는 내 태국 음식을 먹습니다. 그리고 운 좋게도 빨간 카레 페이스트는 충분한 열을 가져와야합니다. 그러나,그것의 매운로 충분할 수 있습니다 다음 그것을 걷어 노치의 몇 가지 추가해서 슬라이스 타이 고추. 그 경우의 카레 붙여넣기가 너무 뜨거를 위해 다음 항상 추가할 수 있습니다 다른 스푼을 갈색의 설탕을습니다.,
• 당신이 알고 있어야 저장하는 구 레드 카레 페 것입니다 맛이 다른 브랜드에 따라 다릅니다. 브랜드 내가 사용하는 것을 선호하는”타이어 부엌”주로하기 때문에,그것은 가장 쉽게 사용할 수 있습니다. 그래서 사용하는 경우 다른 브랜드의 레드 카레를 붙여 다음을 이해할 수 있는 조정이 필요한 양의 마늘,설탕 또는 물고기는 소스입니다.
• 나는 그것을 유지하는 간단하고 봉사하는 이 요리의 측면을 자스민 쌀이다. 그러나,당신이 정말로 이것을 태국 식사로 만들고 싶다면 좋은 선발을 위해 우리의 톰 얌 수프를 만들어보십시오.,

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Pad Prik 왕이 조리법

준비시간:10 분

쿡 시간:15 분

인분:4

성분

1Lb 닭 가슴살, 얇게 썬

1.,>

2 피망(1 그린&1),얇은 스트립으로 슬라이스

1 당근,껍질을 벗기고 얇은 동전.

2 마늘 다진

4 6 개의 교도 석회 잎 찢어진 조각으로(선택)

½Cup 닭의 주식

4 큰 술의 맛 기름

3 5 스푼의 타이어 레드 카레 페이는 방법에 따라 매운 당신이 그것을 좋아

1 큰술,갈색의 설탕

1 작은 술의 물고기 소스

지침

1. 준비의 모든 재료: 잘라 닭고기와 야채 그래서 그들이 준비되어 있는 볶음., 그릇에 얇게 썬 닭고기를 배치 기름 1 큰술과 생선 소스 1 작은 술을 추가합니다. 이것을 함께 섞어서 5 분에서 10 분 동안 앉게하십시오.

1. 세미 요리 닭:얻을 냄비나 프라이팬,추가 1 큰술,기름 그리고 높은 열입니다. 일단 그것의 뜨거운 닭을 추가 하 고 그들을 그냥 반 요리를 얻기 위해 2~3 분 동안 요리 하자.그런 다음 반 조리 된 닭고기를 접시에 옮기고 나중에 따로 보관하십시오., 도의 크기에 따라 웍/프라이팬할 수 있습 닭 요리를 일괄 처리하지 않게 밀고”스튜”.

1. 소스:추가의 나머지 2 큰 술 오일 냄비/프라이팬 및 차례 열려 매체입니다. 그런 다음 빨간 카레 페이스트와 마늘을 던지십시오. 저어서이 1 분 동안 요리하자.그런 다음 갈색 설탕 큰 스푼에 던져 그것을 저어,그리고 또 다른 분 동안 요리를 계속하자. 마지막으로 카피 르 라임 잎과 닭고기 스톡에 던져 모두 함께 저어줍니다.,

야채를 넣으십시오:당근,피망 및 녹두를 냄비/프라이팬에 던져 2~3 분 동안 볶습니다.

1. 닭고기 반환:반 조리 된 닭고기를 웍/프라이팬에 반납하십시오. 그런 다음 약 2 분 동안 또는 야채가 원하는만큼 부드럽고 소스가 원하는만큼 두꺼울 때까지 모든 것을 계속 볶습니다.

1. 플레이트용 패드 prik 왕과 함께 밥을 흡수하는 맛있는 소스입니다. 즐기십시오!,