일부 상점은 다음과 같이 코스트코 판매,갈비뼈와 그들의 막에는 없습니다. 따라서 상점에서 갈비뼈를 구할 때 영업 사원에게 갈비뼈에 막이 있는지 또는 이미 제거되었는지 물어보십시오. 영업 사원에게 물어 보지 않았고 갈비뼈가 이미 집에 있다면 약간의 막이 있는지 아닌지 확인하고 이해해야합니다.그(것)들을 연기가 나기를 위해 진짜로 좋지 않기 때문에 막은 늑골에서 찢어 져야한다. 때로는 막은피부 또는 복막.,
갈비뼈에 막을 제거해야합니까?
예,그것은 ropy,터프하고 갈비뼈가 끝나면 그것을 씹으려고 시도하는 것이 정말 맛이 없기 때문에 제거해야합니다. 또한 멤브레인은 연기가 고기에 침투하여 유명한 연기가 자욱한 맛과 풍미를 만들어 내지 못하게합니다. 예,당신이 얻을 연기가 자욱한 맛 하지만 그것은 것을 느끼고 그래서 군침이 도는 그것으로 제거하지 않고 막을 수 있습니다. 그래서 연기의 전체 맛과 갈비뼈의 정말 부드러운 고기를 위해 갈비뼈의 막이 찢어 져야합니다.
갈비뼈에서 막을 어떻게 제거합니까?,
를 얻은 경우에는 갈비뼈를 열고,패키지고 있는지 확인 일부 은색 또는 흰 밀도 피부에의 뼈 측비되어 있다. 그것이 존재하는 경우에,막이 있고 당신은 그것의 제거를해야한다. 실제로,이는 막 볼 수 있습에서 모든 고기의 유형을 하지만 우리는 많은 관심을 지불할 때까지 그것의 양고기,돼지고기나 쇠고기 등심이나 리브가 있습니다. 사실,이 막은 동물의 복부 영역에 위치하고 복부의 기관을 덮습니다.,
여기에 두 가지는 동영상을 보여주는 어떻게 찢을 막 갈비뼈에서 제대로 쉽게 다음의 간단한 설명 방법에 대해서는 몇 가지 단계:
이를 위해 조금 힘든 과정이 필요하신 숟가락 또는 과일 칼을 사용하지 마십시오 모든 날카로운 칼을 수 있으므로 자신을 절단하거나 고기를 잘라에서는 갈비뼈:
- 에서 뼈 측 rack, 하려고 칼을 넣어 또는 숟가락 아래에 은빛 막고 별도 그것은 약간의 뼈에서.,
- 경우는 피부가 점점 풀려 조금 넣고 손가락에서 피부과 찢어 시작에서 떨어져 뼈에서 부드러운 방법이 있습니다.
- 당신이 더 나은 사용하여 종이 타월 또는 냅킨 피부를 유지하는 것으로도 미끄러를 들고 있으면 그것을 당신의 손에 있습니다. 당신은 조심스럽게 천천히 조각으로 찢어하지 않으려 고 당겨해야합니다. 그것이 일어난 경우에,다만 늑골이 피부에서 충분히 자유로울 때까지 막의 좌 조각을 제거하는 것을 계속하십시오.
- 조직을 제거한 후에는 실제로 얼마나 탄력 있고 왜 찢어 져야 하는지를 알 수 있습니다.,
- 이 조직으로 완성 된 갈비뼈를 먹는 것은 고무 조각을 씹는 것과 같습니다. 더하여,조직은 문지르고는 및 조미료를 적시는 늑골을 막을 것이고 풍미는 연기가 난 후에 완벽에서 멀리 일 것입니다.
쇠고기 갈비뼈에서 막을 제거해야합니까?돼지갈비에서 티슈를 빼내는 것뿐만 아니라 갈비뼈의 은가죽을 남기는 단점도 마찬가지다., 갈비뼈를 얻을 것입 하드 그들을 씹어와 맛지 않은 것,이렇게 맛있는,또한,마찰하기 어려울 것이 있으로 적신 리브 고기는 동안 금연입니다.
세인트 루이스 스타일 갈비에는 막이 있습니까?
갈비뼈,는 훈제를 사용하는 유명하고 인기있는 세인트 루이스 스타일로,자신의 피부 제거에서 갈비뼈와의 특색은 요리에서 스타일은 갈비뼈은 두 부분으로 나누어:부분의 갈비와 부분의 허리-뒤비되어 있다. 그래서 그들은 따로 요리됩니다., 요리사는 여전히 주장하는 경우 은색해야 찢어나지 않으로,일부 pitmasters 생각하는 갈비뼈가 나오고 연기가 자욱한 맛으로도 막니다. 지만,일반적으로,그것은 여전히 제거하는 것이 좋 복막에서 갈비뼈,특히 경우에 당신은 단지 시작 당신의 여행은 세계에서의 늑골습니다.
요리 후 리브 막을 제거 할 수 있습니까?
네,그것을 할 수 있습 후에 조리되었습 완료,하지만 당신은 회사에 대한 피부를 절단,당신은’d 오히려 그것을 하기 전에,조리하지 않다., 하지만 경우에 당신이 잊고 그렇게 시작되기 전에는 흡연 과정,그리고 당신은 팬의 씹어 요리한 막을 의심하지 않는,눈물 그 후 갈비가 완료됩니다. 구덩이는 주인이 생각하는 피부를 제거하는 것은 불필요한 그대로 유지하는 데 도움이 갈비뼈를 할 때 함께 그들을 돌상에는 흡연하고 그들이 좋아하는 특별한 맛이 있습니다. 어쨌든,제거하거나하지 않기로 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다.
힘든 갈비뼈를 어떻게 고치나요?
갈비뼈가 거칠게 나왔다면,그들을 저장하고 부드럽게 만드는 방법이 있습니다., 을 바비큐 소스로 구성된 혼합물의 일부 인접 소스를 같이하고 식초의 작용과 혈액순환에 도움을 준다는 혼합물 비율해야 50/50. 그런 다음 갈비뼈에이 코트를 바르십시오. 다음 단계는 호일에 갈비뼈를 단단히 감싸고 약 1 시간 동안 300 도 F 로 낮고 느린 스타일로 오븐에 넣는 것입니다. 그러면 부드러운 갈비뼈가 먹고 그들의 맛과 질감을 즐길 준비가됩니다.
갈비뼈가 끝났음을 어떻게 압니까?
당신이 갈비뼈 흡연에 완전히 새로운 때,그들이 완료 여부를 이해하기 어렵다., 에 대한 검사는 이쑤시개,찌르로 그것은 고기 뼈 사고가 없을 때 저항이나 조금 저항기 위해 준비 아래로 냉각입니다. 그것이 아직도 봄철 인 경우에,요리에 계속하십시오.
좋은 식사 되세요!