스위스 뢰 슈티리법
이 쉽게 레시피는 방법을 보여줍니다 스위스 뢰 슈티에서 자신의 부엌. 그들은 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있는 맛있는 방법으로 감자를 먹. Rösti 는 전통적으로 튀긴 계란 또는 두 개와 함께 아침 식사로 먹지만 원하는 시간에 먹을 수 있습니다.
스위스 Rösti 란 무엇입니까?
Rösti 는 냄비에 튀겨 진 거칠게 비벼 진 감자로 만든 스위스 요리입니다. 스위스의 일부 사람들은 심지어 그것을 국가 요리라고 생각합니다., 다른 재료를 사용할 수있는 다른 지역 변형이 있지만이 버전은 단지 감자를 사용하는 기본 조리법입니다.
도입 되었다 뢰 슈티 어렸을 때 우리는 이동하는 데 사용되는 스키 리히텐슈타인 가족합니다. 우리는 Gorfion 가족 호텔에 머물고있는 3 개의 멋진 휴가를 가졌다. 이것은 당신이 3 주 휴가를 위해 온 가족 스키를 취할 수있을 때,얼마 전이었다(!)약 100 영국 파운드!! 불행히도,그 시절은 오래 전에 사라졌습니다.,나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다. Rösti 는 리히텐슈타인 요리의 일부로 스위스와 오스트리아의 이웃 국가들에 의해 많은 영향을 받았습니다. 우리는 또한 우리가 거기에 머물렀을 때 매주 거기에서 훌륭한 고기와 치즈 폰두 저녁을 즐기곤했습니다. 그리고 raclette 는 또한 rösti 의 비트와 아주 잘 어울리는 메뉴에서 좋아할 것입니다.
하는 방법들에게 뢰 슈티
는 것을 찾을 수 있습 röstis 은 실제로는 다른 방법으로 요리에서 다른 장소입니다., 때로는 더 거칠게 비벼 진 감자로 그들을 발견 할 것입니다. 이 경우,감자는 심지어 그것을 통해 요리 되도록 요리 하기 전에 parboiled 수 있습니다.
수시로 감자 요리에서 하나의 큰 팬케이크 입력 형태에 맞도록 모양의 프라이팬,다음과 같다:
그러나 싶어 창살 감자를 아주 미세하게와 상 강판이,그래서 그럴 필요가 없습니 반숙니다. 고 내가 선호하는 요리에서 개별 패티,조금처럼 미국 hash browns,그래서 당신도 그들을 먹는 손으로 당신이 원하는 경우!,우리는 아침 식사에서 달걀과 베이컨으로 뢰 스티(rösti)를 먹는 것을 좋아하지만 언제든지 실제로 먹을 수 있습니다.
스위스 Rösti 를 만드는 것을 즐기시기 바랍니다. 아래의 댓글 섹션에서 어떻게 진행되는지 알려주세요!,
는 방법을 확인 스위스 Rosti
성분
- 2 감자(내가 사용하는 몇 가지 새로운 마리스 피리 부는 사람을 위한 이러한 사진)
- 올리브 오일
- 소금과 후추
- 버터의 손잡이
지침
- 껍질을 살 수 있습니다. 그런 다음 수돗물 아래의 강판 감자를 찬물에 헹구고 물기를 빼십시오. 이것은 감자에서 전분을 제거하는 것입니다., 들에게 확실한 많은 물 제거에서 감자으로 가능한 세척 후에-나는 그들에게 좋은 짜기 체를 사용하여 흡수제방 종이 이를 수행합니다.
- 강판 감자를 맛을 내고 말린 강판 감자에 소금과 후추를 잘 섞는다.
- 그런 다음 강판 감자의 둥근 동전 모양의 묶음을 만듭니다. 나는 이것을하기 위해 스테인레스 스틸 비스킷 커터를 사용합니다. 그것이 조각에 떨어지지 않도록 단단히 포장하십시오. 패티는 두께가 1~2cm 사이 여야합니다.
- 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 가열하십시오., 그런 다음 조심스럽게 감자를 팬에 넣고 조각에 떨어지지 않도록주의하십시오(평평한 주걱을 사용하십시오).
- 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 각면에 약 5 분 동안 중불로 요리하십시오. 뒤집은 후 패티 상단에 버터의 작은 손잡이를 추가하십시오.리><리>그런 다음 팬에서 제거하고 봉사하기 전에 여분의 지방을 제거하기 위해 일부 주방 용지에 놓습니다.
메모
를 제공 몇 가지 햄과 달걀,또는 어떤 당신은 멋진 있습니다.
2 개의 중간 크기의 감자는 3 개의 맛있는 개별 Rösti 패티를 생산했습니다.,
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