왜 당신이 사용해야 하는 고기 온도계

고기 온도계,의 세계에서 주방 기기,이상기습니다. 물론,그들은 햄버거,갈비,닭고기,또는 당신이 확인해야 할 어떤 고기의 내부 온도를 확인합니다. 하지만 넘어가는 것,그릴에 그들을 사용할 수 있습니다,예를 들어,온도를 확인합 의 음료나 수프 그릇을 것(또 내가 될 것입니다)봉사하는 내 아들입니다., 또한 사용을 확인하는 따뜻함을 목욕의 물 사용에 대한 우리의 어린 딸이뿐만 아니라 상태의 내 양조 주전자하기 전에 피칭 효 동안 브루션. (그리고 네,매번 사용 후 프로브를 잘 소독하고 걱정하지 마십시오.)그리고 물론,내가 사용하는 나의 믿을 수 있는 고기 온도계 I 확인 익히지 않는 ribeye 또는 undercook 햄버거 또는 건조한 것으로 나 ham. 지옥,방금 지난 밤에 나는 Beyond Meat vegan burger 를 제대로 준비했는지 확인하기 위해 하나를 사용했습니다.,

궁금하다면”하지만…”대답은 울려 퍼지는 예스입니다. 나는 기록을 위해,개종자로 이것을 말한다. 년 동안 나는 몇 가지 이상한 잘못된 개념을 사용하는 것 중 하나 경찰에 밖으로 어떤 종류의 모 내 manly 굽는 기술이다. 신사는 그 스테이크가 단지 그것을 보면서 완벽하게 요리 될 때를 알아야합니까? 아니면 햄버거가 좋고 육즙이 많지만 박테리아가 없다는 것을 알고 있습니까?, 그리고 나서 긴 대화로 유명 브라질 요리사 안드레 드 리마 루카에 있는 그가 들리다 미덕의 빠른 읽기 온도계 고기,말하는 그는 그들을 사용하는 모든 보장하기 위해 시간 바비큐 그 고기를 벗 열이 올바른 시기에게 완벽한 요리의 모든 시간입니다.

그 채팅이 끝날 무렵,나는 확신했다. 나는 손에 가까운 고기 온도계로 요리를 시작으로,나는 곧 전도자 자신이었다.지금,당신을 설득하기 위해. 기본부터 시작합시다.

고기 온도계 란 무엇입니까?,

고기 온도계와 장치 프로브에 삽입할 수 있는 고기 한 조각 또는 다른 음식(또는 컵의 사과주,양조 주전자,등등.)문제의 물질의 내부 온도를 신속하게 읽을 수 있습니다. 육류 온도계에는 아날로그와 디지털의 두 가지 기본 범주가 있습니다.

디지털 카테고리 내에서 가격 및 성능 스펙트럼에 걸쳐 다양한 옵션이 있습니다., 거기에는 즉시 읽기-디지털기 온도계,무선 온도계 고기와 함께 블루투스 연결을,이중 프로브 유닛과 오 훨씬 더 있습니다. 즉,고전적인 아날로그 고기 온도계에는 여전히 이점이 있으며,나중에 조금 논의 할 것입니다.

왜 고기 온도계를 사용해야합니까?

두 가지 이유:식품 안전 및 식품 맛. 고기를 요리 할 때 병원균을 죽이기 위해 최소 내부 온도에 도달하는지 확인해야합니다. 쇠고기의 경우,최소 내부 온도는 화씨 145 도(화씨 160 도 중반 범위에서 잘되는 스테이크에 접근)입니다., 돼지 고기의 경우 160 도입니다. 가금류의 경우 안전을 위해 165 도를 칠 필요가 있습니다. 그리고 당신은 나머지를 위해 당신 자신의 연구를 할 수 있습니다.

최소한의 내부 온도

쇠고기:145°f
돼지고기:160°f
가금:165°f

여기에는 속임수의 적절한 사용은 고기 온도계지에 대한 결정 내부의 온도는 햄버거,절단,또는 필렛을 제거에서 그릴,프라이팬,broiling,팬 또는 모닥불. 그것은 완벽한 완성 된 온도로 끝나도록 열에서 고기를 끌어낼 때를 아는 것입니다.,

중간 희귀 한 스테이크(완성되면 화씨 약 145 도)의 경우 내부 140 도를 읽을 때 그릴에서 고기를 꺼내야합니다. 중간(화씨 160 도)의 경우 155 도에서 당겨야합니다. 그리고 잘 된 스테이크를 위해,165 도에 열에서 그것을 얻으십시오. 이것은 열에서 제거 되더라도 고기가 잠시 동안 계속 요리 될 것이기 때문입니다., 심지어 최고의 훈련과 대부분의 경험있는 요리사가 일치하지 않을 수 있습 제어에 의해 제공되는 정확한 온도를 측정하는 동안,아마추어 요리할 수 있는 요리를 제거 또는 스테이크를 사용할 때 좋은 고기 온도계입니다.

사용하는 방법은 고기 온도계

수 있도록에 대한 분명한 차이는 무선 고기 온도계 대.소형,빠른 읽기-디지털 장치에 대한 아날로그와 온도계 다이얼 디자인의 얼굴,기본적인 사용의 모든 고기 온도계를 내린 적절한 삽입합니다., 가 있어야 합니다 프로브를 몰에서 이상 인치 및 반으로 고기(또는 기타 식품)에 대한 적절한 독서,그래서 일반적인 실수를 피하십시오를 삽입의 끝으로 아래로 더 얇은 조각의 고기 햄버거나 물고기 등심.

를 위해 얇은 조각의 고기,삽입하려면 온도계로 측의 음식할 수 있도록 싱크 그것은 깊은 충분히 좋은 읽기입니다., 아날로그 온도계로 15 초 이상 기다렸다가 빠른 읽기 디지털 장치로 5 초 또는 6 초 이상 온도가 변동을 멈추었는지 확인하십시오. 쉬운 물건.

5 가장 좋은 고기 온도계를 구입

I 현재의 자신의 정기적으로 사용하는 세 가지 다른 고기 온도계 및 모두 뚜렷한 목적입니다. 나는 또한 테스트는 여러 다른 단위 이상의 년 동안하고는 정말 유용한 다양한 이러한 도구를 손에 있습니다., 내가하지 않고 어떤 특정 단위는”최고 고기 온도계에 의해 만든 사람이 이제까지 오 Em Gee”기 때문에 그는 끔찍한 것입 쓰뿐만 아니라,때문에 아무도 이러한 옵션을 채우고 모든 필요,따라서 아무도 정말 최고입니다. 그러나 그들 모두는 꽤 빌어 먹을 좋다.,

하여 meater 입+스마트 무선 온도계 고기

네,백 달러입니다 많은 현금 고기 온도계이지만,대기 온도계와 165-발 무선한 범위의 연결하여 스마트 폰 응용 프로그램을 줄 당신은 실시간으로 업데이트 요리의 상태를 그릴에 스테이크,오븐에 구워, 또는 필렛에서 프라이팬,가격은 이해할 수 있습니다. 고 실현할 때는 이 날씬한 강철 관은 이중 프로브 센서,온도를 모니터링에서 프로브 팁으로 주변 열,가격을 보인다., 과할 때 고려하여 meater 입+응용 프로그램의 고급 추정 알고리즘을 예측하는 정확한 시간을 잘라야 한 열 특정 식료품을 보장하는 완벽한 요리,그것은 보인다는 명백히 적당합니다.

ThermoPro TP03A 디지털 즉시 읽기 온도계

이 아래$15 기 온도가 내려왔습니다., 그것은 그것의 온/오프와 화씨/섭씨 버튼이 유일한 두 개의 버튼 인 무엇 도구의 훨씬 더 기본적인 수 없습니다. 그러나 그것은 명확한 LCD 스크린을 가지고 있으며 약 4 초 만에 판독 값을 얻습니다. 를 사용하 TP03A 통해 불타는 그릴 수 있는 비트의 끔찍한 경험 그리고 물론,당신은 그것을 떠날 수 없는 오븐에서,하지만 빠르고 쉽게 옵션을 내가 저렴하지만 믿음직한 ThermoPro 아직합니다.,

Escali AH1NSF 오븐-안전한 아날로그 온도계 고기

경우에 디지털 온도계 고기 갇혀 고기 조각으로 당신은 굽기 오븐에, 당신이 급속히 파멸 당신의 고기 온도계와의 식사입니다. 오븐 안전 아날로그 Escali ah1 고기 온도계로는 그렇지 않습니다., 이 저렴하고,읽기 쉬운 장치에 남아 있을 수 있는 삽입 터키,로스트 비프,또는 측면의 햄,안정적으로 보고하기’의 내부 온도 같이 주변의 오븐을 열 수백 정도의 뜨거워지고 있습니다. 그것은 그릴이나 프라이팬 꼭대기에서도 잘 수행됩니다.

Inkbird IBT-4XS 네 프로브 온도계 고기

Inkbird IBT-4XS 은 다른 Bluetooth 고기 온도계에 연결하는 휴대전화 또는 태블릿에 대한 빠르고,원격 온도 측정., 유선 프로브를 기본 장치에 연결해야하기 때문에 날씬한 MEATER+보다 덜 컴팩트하지만 IBT-4XS 는 또 다른 이유로 놀라운 장치입니다. 또는 오히려 네 가지 이유로:이것은 4 프로브 고기 온도계입니다. 가족 모두가 햄버거를 다르게 요리하는 것을 좋아합니까? 문제 없습니다! 생선과 닭고기를 동시에 굽고 있습니까? 휴대 전화에서 바로 별도로 모니터링하십시오. 오븐에 한 가지만 있고 스토브에 다른 것이 있습니까? 글쎄,뭐든간에,당신은 지금까지 그것을 얻습니다.,

테일러 정밀 제품 듀얼 온도 온도계

이 높은 정확도 부엌에서 온도계 테일러 정밀 제품을 모두 결합되는 내부 프로브 온도계와 고기 비접촉 표면을 읽고 적외선 온도계 하나의 단위로. 이는 그것에게 완벽한 선택 만들기를 위해 완벽하게 구운 고기를 확인할 수 있는 내부 및 외부 온도는 당신의 음식에서의 문제 초입니다., 그것은 또한 훌륭한 테스트를위한 온도의 끓는 오일이나 커피의 뜨거운 컵을 사용하지 않고 프로브뿐만 아니라,을 확인하기위한 온도의 프라이팬,난로,또는 넣습니다. 그것은 미친 광범위에 걸쳐서 -67 도에 모든 방법을 626degrees Fahrenheit,테스트할 수 있습니다 그것은 어떤 온도는 당신이 이제까지 사용할 필요가에서 요리는 다음 몇 가지.,

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