Raw 다이어트 음식은 찬양에 의 일부로서 건강한 먹는 방법. 는 동안 그것은 확실히 좋은 것을 먹는 야채와 과일,연구 결과는 어떤 음식을 위해 더 나은 우리를 바라보고 있을 때 우리는 요리. 여기에는 네 가지 음식을 더 나은 요리:
버섯
버섯,심지어 일반적인 단추,버섯의 흔적을 포함한 발암성 화합물에 원료 형태입니다., 같은 독소 인 히드라진은 포토 벨로 버섯에서도 발견되며 표고 버섯에는 자연적으로 발생하는 포름 알데히드가 포함되어 있습니다. 두 화학 물질 모두 열에 민감하며 열에 노출되면 폐지됩니다. 당신은 생각이 아무것도 먹는 몇 조각의 버섯 원하지만,항암 효과 버섯,그들을 먹을 요리. 2009 년 발표된 연구의 국제 저널에 발견되는 암을 일반 소비에 요리한 버섯은 감소하는 것으로 나타났 유방암의 위험이 60%증가했다.,
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옥수수
옥수수 요리 증가한 항산화 활동을 때는 기능을 해소하기 위해 무료로 활성산소를 측정하였고,요리 옥수수를 능가 원수에 의해 25~50%! 옥수수를 요리하면 항암 슈퍼 스타 인 페룰 산(ferulic acid)이라는 식물 화학 물질이 방출됩니다. 페룰 산은 대부분의 과일과 채소에 소량으로 존재하지만 옥수수에서는 매우 많은 양으로 발견됩니다. 옥수수를 요리하는 것은 거대한 500 에서 900 퍼센트에 의하여 ferulic 산의 당신의 몸의 흡수를 증가시키는 것을 돕는다.,
토마토
토마토에 대한 알려져 있는 높은 수준의 리코펜,강력한 항산화제이지만,리코펜은 수준의 지붕을 통해 이동할 때 토마토 요리. 코넬 대학 연구를 수행하는 능력을 흡수하는 라이코펜 요리한 다양한 온도에서 측정되었다;가열한 토마토는 2 분,15 분,30 분 정도 소요됩니다. 이 질병 싸우는 전사의 수준은 난방의 각 증분 증가와 함께 올라갔습니다.,
콩
질식 위험 이외에도,유독한 화합물은 현재에서 원료 콩;예를 들어,원 강낭콩을 포함하는 독소 수준으로 낮은 1%는,죽음의 원인 쥐에서 이주에 있습니다. 모든 원 콩을 포함 lectins,잠재적으로 유독한 단백질 화합물이 손상시킬 수 있는 마음,신장,간 및 장;을 억제 셀 소화는 아직이 파괴에 따라 요리입니다. 를 즐길 수 있습 많은 건강상의 혜택의 콩을 선택할 수 있는지 여부,위안 그릇의 세 콩 칠하거나 최고 신선한 샐러드 요리는 검은 콩이나 병아리 콩., 그것은 기억해야 할 아주 간단한 목록입니다.
또 다른 편리한 사실을 염두에 채소를 찌고 야채 스프를 변경합한 식물의 세포 구조에서는 더 적은 자신의 효소는 데 필요한 음식을 소화하기 위하여,이상하지 않습니다. 야채를 찌거나 야채 수프를 만들 때 온도는 끓는 물 온도 인 212°F 로 고정됩니다. 이 두 가지 조리 방법은 아크릴 아미드라고 불리는 열 생성 독소의 형성을 피합니다. 로스팅 및 베이킹과 같은 고온 조리 기술에 대해서도 마찬가지입니다., 그러나 200°F 이하의 저온에서 로스팅/토스트하면 상당한 수준의 유해 화합물이 생성되지 않습니다.