팬케이크가 건조하고 색이 고르지 않으며 메이플 시럽이 많이 필요합니까? 아니면 그들은 중간에 원시 밝혀? 어느 방법으로,조리한 팬케이크 기술이 보이는 마지만 어렵지 않다면 당신은 몇 가지 설정한 규칙이 있습니다.
는 요인을 고려해야 할 필요가를 만드는 완벽한 팬케이크를 포함한 유형의 철판구이,사용된 타이밍이 가장 중요한 것은 철판 온도입니다.
팬케이크에 가장 적합한 철판 온도는 무엇입니까?, 귀하의 철판 온도 있어야 사이 어딘가에 375°F–390°F
이 안내서에서,우리가 다룰 것입니다 어떻게 식별할 수 있는 최고의 철판열하는 방법을 보여줍 팬케이크를 플립니다.
참고:최상의 Belgian Waffle Maker
로 예열 과자 굽는 번철
그것은 이상을 예열하신 철판을 추가하기 전에 반죽습니다. 너무 차가운 철판은 팬케이크 타자가 요리를 더 오래 유지해야한다는 것을 의미합니다. 배터가 철판 위에 오래있을수록 팬케이크가 건조 해집니다.,
전기 철판은 적절한 작동 온도에 있는지 확인하기 위해 10 분 동안 예열해야합니다.철판에 온도계가 없으면”중간”온도가 맞아야합니다. 뒤에 오는 단면도는 당신이 배터를 따르기 시작하기 전에 당신의 철판을 시험으로 간다.
테스트 철판온
가장 griddles 와 함께 오지 않는 온도 게이지를 정확히 알려면 추가 버터 또는 기름입니다.
당신이 당신의 첫번째 팬케이크를 따르기 전에 온도를 시험하는 몇몇 방법이있다.,
험 물
로 예열 넣습니다.물기를 물기로 적시고 철판에 물을 톡톡 치십시오.물에는 춤을 추고 부드럽게 지글 거려야합니다. 물기가 즉시 증발하면 철판이 너무 뜨겁습니다. 물 김이 거기에 앉아 있으면 철판이 너무 차갑습니다.
배터로 테스트
또한 철판에 타자를 몇 방울 떨어 뜨려 철판을 테스트 할 수 있습니다. 타자의 방울이 즉시 거품을 내고 타는 경우,철판은 물론 너무 뜨겁습니다., 방울은 타지 않고 약 20 초 동안 거기에 앉을 수 있어야합니다.
기름이나 버터?
기름이나 버터를 사용하든 상관 없습니다. 많은 사용하는 것을 선호하기 때문에,버터의 짠 맛과 독특한 선명한 가장자리를 만들 수 있습니에서 당신의 팬케이크. 버터는 또한 찌르는 것을 방지하는 것을 도울 수있다.
그러나 올바른 철판 온도 오일을 사용하면 짠맛없이 비슷한 파삭 파삭 함을 만들 수 있습니다.
당신의 철판에 과도한 버터가 타 오르기 시작하고 팬케이크에 원치 않는 맛을 줄 수 있음을 명심하십시오.,
어느 상황에서,당신은 또한 기름이나 버터를 열기 전에 30 초 동안 천천히 부드럽게 타자에 넣습니다.
팬케이크를 뒤집을 때
마른 팬케이크를 막기 위해 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 반면에,중간에 원시 타자를 방지하기 위해 그들을 언더 쿠킹하지 않는 것이 중요합니다. 그래서 도대체 팬케이크를 뒤집을 때를 어떻게 압니까?
거품을 형성의 상단에있는 팬케이크 요리하기 때문., 한 번 팬케이크가 많은 거고 그들을 시작하는 버스트 시간,시작하는 고려 튀기는 팬케이크.
팬케이크의 가장자리를 부드럽게 들어 올려서 아래에 황금빛 갈색인지 확인하려고 할 수 있습니다 그렇다면 뒤집으십시오! 당신은 또한 팬케이크의 상단이 건조하고 조금 요리하기 시작한다는 것을 알 수 있습니다. 이 시점에서 팬케이크를 뒤집기를 원합니다.팬케이크를 가볍게 치거나 찌를 충동에 저항하십시오. 즉,푹신한 팬케이크의 특징이 아닌 더 단단한 질감으로 이어지는 공기를 뺄 수 있습니다.,
유 실험&자
최고의 온도는 당신이 따르기 시작하는 팬케이크 반죽에 철판에서 한 과자 굽는 번철 모델니다. 어떤 종류의 철판이나 요리 팬을 가지고 있더라도 요리 할 때 다른 타자 일관성과 열 수준을 계속 실험해야합니다.
철판이 온도와 그리스의 완벽한 균형을 이루기 전에 보통 2~3 개의 팬케이크가 필요합니다. 일단 이런 일이 발생하면 아침 내내 완벽한 팬케이크를 휘젓는 것입니다.,
그렇게 큰 판명하지 않는 팬케이크는 여전히 빨리 아래로 먹게 될 것이기 때문에 걱정하지 마십시오.
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요리의 표면은 20″x11″이는 충분한 공간을 만들 몇 가지 큰 팬케이크 또는 여러 개의 작은 것들입니다., 이 붙지 않는 세라믹 표면을 의미를 추가하지 않아도 많이 버터 또는 기름을 요리하는 팬케이크가 완료 아침 식사도 있습니다.
최종 생각
의 온도 철판은 하나의 가장 중요한 요인지 여부를 결정하는 팬케이크 요리를 균일하거나지 않습니다.,
정리해 보면 이벤트 시퀀스를 만드는 좋은 팬케이크.
- 예열한 철판을 375°F–390°F
- 테스트 철판의 온도와 물 또는 타자
- 오일을 추가하거나 버터
- 붓는 팬케이크 반죽
- 접촉하지 마십시오, 이 거품 전체 팬케이크 그리고 가장자리가 선명
- 요리를 완성하고 봉사