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그라놀라
1960 년대에 다시,사람들은 자신들의 자신의 놀라 베이킹에 의해 재료의 혼합처럼 전체가 귀리,견과류,해바라기 씨,건포도,오일,그리고 꿀 수 있습니다.
오늘,당신은 또한 가능성을 찾아 설탕과/또는 옥수수 시럽이다. 고 일부는 그레놀라 같은 종류는 맥도날드와 스타벅스 사용에서 자신의 과일&요구르트 파르페—포함 쌀가루 또는”선명 쌀”(가당 흰 쌀).
그라 놀라의 문제:칼로리. 대부분의 브랜드는 서빙 당 최소 200 개를 제공합니다…,그리고 많은 사람들에게 서빙은 단순한 반 컵입니다. 우리는 4 분의 1 컵을 사용하는 하나의 브랜드 인 Bear Naked 를 발견했습니다. 즉 4 레벨 스푼입니다. 그 바나나 너트 그라 놀라 한 컵은 560 칼로리를 포장합니다. 곰 알몸의 적합 그라 놀라조차도 컵 당 480 칼로리가 있습니다.
팁:지 않으면 당신이 감당할 수 있 400~550 칼로리가 1 에서 컵의 곡물 또는 당신은 당신보다 더 이상 먹을½cup—조심 밖으로 밀도가 높은 시리얼 같은 놀라,포도-견과류 또는 muesli. 당신은 놀라 팬에서도 그녀들이 좋아하는 곡물 플레이크,분첩,또는 사각형은 일반적으로 적은 밀도가 있습니다.,
스무디
그것의 정밀한 자신의 스무디와 함께 집에서 저지방 요구르트 또는 우유 신선 또는 냉동 과일(하지만 그것이 나를 먹는 것보다,마시고,귀하의 칼로리가 당신을 보고 귀하의 무게).
그러나 상업용 스무디는 주로 설탕과 거대한 주스 인분 덕분에 다른 이야기입니다.
스무디 킹(전국 600 개 지역 포함)에서”트림 다운”스무디는 일반적으로 250~350 칼로리의 작은(20 온스. 용)(꿀꺽)500 700 칼로리에서 대규모(40oz.)., 큰”건강 유지”,”에너지 얻기”또는”스낵 권리”는 500~1,100 칼로리입니다.
그러나 사람들은 스무디가 다이어트 식품이라고 생각합니다. 와 일부 사람들은 가을 위해—그리고 추가로 지불을 위해—스무디킹의 보충하기 같은”2 주 Acai 베리 무게 손실 정화&넘치는”또는”최고를 향상 녹차 뚱뚱한 불타고 있습니다.”
콜드 스톤 크림(Cold Stone Creamery)에서는 작은 죄없는 스무디(주스,과일 및 스플렌다)가 110 칼로리만큼 적을 수 있습니다. 하지만 콜드 스톤의 라이프 스타일 스무디는 팩에 대해 200 칼로리한다(“It”)600 칼로리를 위해 대(가 필요해요”It”)., 그리고 Baskin-Robbins 의 Fruit Blast 스무디는 크기에 따라 대략 400 에서 850 칼로리까지 다양합니다. 그들은”진짜 과일로 만들었습니다”…그리고 설탕의 부하.
야채 주스
“야채 2 인분”은 V8 라벨을 발표합니다. 빅딜.
V8 은 주로 재구성 된 토마토 주스입니다. 그 다른 주스가 부족하다는 것을 어떻게 알 수 있습니까? V8 에서 가장 풍부한 비 토마토 야채 주스는 당근입니다. (그 셀러리,사탕무,파슬리,양상추,물냉이,시금치.)당근 주스 한 컵에는 하루 비타민 a 의 900 퍼센트가 들어 있습니다., 한 컵의 V8 에는 40 퍼센트가 들어 있습니다.
그리고 저 나트륨 V8 을 사지 않으면 11½ 온스마다 600 밀리그램의 나트륨을 섭취하게됩니다. 수 있습니다. (저 나트륨 V8 에는 200mg 이 있습니다.)허락하신다면,v8 은 더 많은 나트륨을 가지고있었습니다. 그러나 600mg 은 여전히 하루 가치의 40%입니다.
또한 과대 평가:v8v-Fusion,야채 1 인분과 과일 1 인분을 약속합니다. 석류 블루 베리와 같은 맛의”과일”은 대부분 사과와 포도 주스입니다., 는”야채를 포함”달콤한 감자,당근(와 토마토)집중하지만,훨씬,이후 한 잔의 석류는 블루베리 V8V Fusion15 퍼센트의 비타민 a
결론:일단 당신이 있는 광고,V8 보다 훨씬 더 없 물을 다운 토마토 소스입니다.
피타 칩
“예술의 복용하는 것은 간단하다,잡지,단순한,그리고 그들은 더 나은—신선,더 많은 현대적인,더 아름다운,더 맛있다. . .”그것은 스테이시의 철학입니다.,
사업이 Frito-Lay 에 판매 될 때까지 Stacy 는 흰 밀가루,기름,소금 및 조미료를 판매하는 묶음을 만들고있었습니다.
질문은 피타 칩에게 품위있는 이미지를주는 것(디자이너 가방과 가격표 이외의 것)은 무엇입니까? 간단히 벗은 온스(약 10 칩)는 130 칼로리와 270 밀리그램의 나트륨을 제공합니다. 그것은 나쵸 치즈 도리 토스 1 온스의 150 칼로리와 180 밀리그램의 나트륨과 크게 다르지 않습니다.
그것은 단지 스테이시가 아닙니다., 뉴욕 스타일,Trader Joe’s,다른 회사가 판매하는 행복 당신은 밀가루로 옷을 입고 피타 칩,베이글,포카치아,스틱 및 flatbreads. 그것은 하나의 heckuva 철학입니다.
에너지 바
“C2MAX 로 근육에 더 많은 에너지”는 Performance Energy PowerBar 레이블을 자랑합니다. C2MAX 는”운동 선수의 사이클링 시간을 8%향상시키는 것으로 나타났습니다.”
사실,C2MAX(는”이중 소스에너지 blend”)은 혼합물의 과당과 포도당(일반 설탕과 고과당 옥수수 시럽이지에서 다른 비율).,
분명히 훈련,자전거았다 약간 더 나은(그들의 세 번째 시간 사이클)마시는 후 860 칼로리는 두 개의 설탕이다를 마신 후 860 칼로리의 포도당 혼자입니다.1 당신은 그 많은 설탕을 얻기 위해 8½ 파워 바($2 팝)를 먹어야합니다.
Clif 바는 또한”에너지 바”라고 주장합니다.”그들은 성능 에너지 파워 바보다 견과류와 귀리가 더 많지만 여전히 설탕 4~6 티스푼과 함께 붙어 있습니다. 그리고 Clif Luna Bars(“여성을위한 전체 영양 바”)가 더 좋다고 생각하지 마십시오., “전체 영양”은 언제 콩 단백질 분리 물,쌀가루 및 설탕이 혼합되어 있습니까?
에너지 란 식품 의약품 안전청에 따르면 칼로리를 의미합니다. 필요할 경우 일부는 먹고 일부는 진정한 음식이 아닌 비타민 강화,간장과 스파이크 쿠키 또는 사탕됩니다.
결론:모든 바(시리얼,섬유,무엇이든)는 과다 등급 식품입니다. 1 메드. Sci. 스포츠 Exer. 40: 275, 2008.
과소
해바라기 씨앗
아몬드,호두,피칸. 당신은 종종 그들의 미덕에 대해 듣습니다. 그러나 해바라기 씨앗은 거의 주목을받지 못합니다., (는 부분적으로 있기 때문에 더 씨는 산업 그룹 스폰서 연구하고 플러그를 해바라기 씨앗과 같은 국제 너트의회 영양 연구&재단 교육을 위해 아몬드,브라질 견과류,캐슈,헤이즐넛,다미아,피칸,잣,피스타치오,호두.해바라기 씨앗은 적어도 대부분의 견과류만큼 좋기 때문에 부끄러운 일입니다…그리고 그들은 더 싸다., 분 컵의 해바라기 씨앗에는 3 개의 그램 섬유하고 6 그램의 단백질 plus25%~75%의 하루의 구리,비타민 E,셀레늄,망간 및 약 10%는 매일의 아연,마그네슘,비타민 B-6.
간식의 경우,껍질에 해바라기 씨앗을 구입하십시오(그것은 당신의 우적 우적 먹는 것을 늦출 것입니다). 샐러드 나 요구르트에 던지려면 날것,무염 및 껍질이없는 것을 구입하십시오. (더 풍부한 맛을 내기 위해 토스터 오븐에서 쉽게 구울 수 있습니다.)하나의 캐치 만 있습니다:모든¼컵에는 180 칼로리가 들어 있습니다…그리고 거기서 멈추기가 힘듭니다.
Garbanzo 콩
모든 콩은 좋은 콩입니다., 그들은 단백질,섬유,철,마그네슘,칼륨 및 아연이 풍부합니다. 그리고 그들은 깡통에 싼 흙이고,당신이 말린 것을 사면 더 싸다.
무엇보다 Eden Organic 에는 BPA 가없는 라이너가있는 캔에 들어있는 무염 첨가 콩 라인이 있습니다. (일부 동물성 연구에서는 BPA 의 위험을 증가 암,당뇨병,심장병과는 그 변경할 수 있습니다 몇 가지 동작에 있는 호르몬에 의해 영향을 받. 영양 작용,Apr 을 참조하십시오. 2008 년,8 쪽.)
그러나 garbanzos(chickpeas)는 너무 다재다능하기 때문에 두드러집니다., 그냥 배수,헹구고,그린 샐러드에 한 줌을 던지십시오.
여분의 몇 분이 있다면 잘게 잘린 scallions,올리브 오일 및 레몬 주스로 옷을 입으십시오. 또는 코트,올리브 오일을 발사믹 식초,그리고 신선한 다진 마늘을 제공으로 또는 로스트(가끔 저어)까지 그들은 바삭합니다.
할 수도 있습니다 던져 garbanzo 콩으로 야채 스튜,카레 및 스프합니다;그들과 함께 현미,밀 쿠스쿠스,벌거,또는 다른 곡물;그들을 자극으로 귀하의 칠리다;또는 추가는 그들을 냄비에 끓인 채소입니다.
그들은 주변에서 가장 쉬운 콩입니다.,
무가당 요구르트
미국인들이 많이 먹는 요거트,하지만 하나에서 보면 유제품 케이스는 그것의 대부분은 가당. “일반”(무가당)요구르트를 찾기 위해 사냥을해야합니다. 그건 너무 나쁘다.
전형적인 6 온스. Dannon 바닐라 커피,이나 과일에 아래 요구르트(같은 복숭아 또는 딸기)에 대한 4 스푼의 설탕을 첨가한다. “가벼운”요구르트는 인공 감미료를 위해 설탕을 교환합니다. (두 가지 주요 브랜드 인 Yoplait 과 Dannon 은 의심스러운 감미료 인 acesulfame 칼륨 및/또는 아스파탐을 사용합니다.,)
단맛을 들이지 않는 요구르트는 짜릿함하는 완벽한 호품,바나나,딸기,나 복숭아를,또는 당신의 마음에 드는 아침 식사가 있습니다. 그리스 요구르트(Fage,Dannon,Yoplait 및 Chobani 와 같은 회사)는 무 지방 버전조차도 고급스러워 보이는 크리미함을 더합니다.
고 일반 요구르트에는 더 많은 단백질,칼륨 칼슘,아연 및 비타민 B-6B-12 일이 없기 때문에 공유하는 컨테이너와 함께 달콤한 과일을 보존하거나 설탕에 있는 많은 맛을 낸 yogurts.,
경우 무가당 요구르트 아직도 너무 타르트를 위해서 당신과 함께 몇 가지 바닐라(또는 다른 달콤)요구르트 등이 있습니다. 그러나 왜 당신이 필요로 하지 않는 경우에 달게 한 요구르트에 있는 모든 설탕으로 밖으로 시작하는가?
박
그것은 찾기 어려운 영혼에서 아이를 고위,사랑하지 않는 사람의 육즙이 달콤한 맛 폭발을 설정하여 물의 수 있습니다. 다음에 누군가가 과일을 좋아하지 않는다고 말하면 수박에 대해 물어보십시오.
반하는 대부분의 사람들은 어떤 생각을 수 없음에서 경량 영양소의 부가 있습니다., 표준 제공(약 2 컵)은 38 퍼센트의 비타민 C,32 퍼센트의 비타민 A,7 퍼센트의 일을 위한 칼륨 85 지방,무료 무염 칼로리입니다. 당신은 당신의 허리 둘레에 그렇게 쉽게가는 많은 음식의 두 컵을 발견하지 못할 것입니다.
보너스:수박 중 하나입의”깨끗하 15,”과일과 야채 가장 적은 잔류 농약에 따라,환경 실무 그룹입니다. (그것은 부분적으로 두꺼운 껍질이 벌레와 살충제를 모두 없애기 때문입니다., 다)및 그 때 그들은에서 시즌,수박들은 종종 지역에서 재배,어떤 의미들이 가질 수 있는 작은 탄소 발자국을 보다 몇 가지 다른 과일.
그 다음 시간 당신은 과거 걸어 수박을 얻을 그 몸집이 작은 플라스틱 용기의 비싼 나무 딸기 또는 블루베리,을 잊지 않는 충전물,경제적인 과일에서 나오는 그것의 자신의 컨테이너입니다.
잎이 많은 채소
예,잎이 많은 채소가 영양 슈퍼 스타라고 들었습니다. 그러나 당신이 전형적인 미국인이라면,식료품 장바구니에있는 유일한 채소는 상추와(아마도)시금치 일 가능성이 있습니다.,
아무것도 잘못된 것을 제외하고 당신이 놓치에서 강국이 채소 양배추,콜라,순무 녹색,겨자 채소,그리고 스위스 챠드.
왜 그들을 건너 뛰는가? 당신이 대부분의 사람들 같이 인 경우에,당신은 그(것)들을 요리하는 방법 foggiest 아이디어가 없다. 우리의 조언을 시작으로 칼레,하나의 온화한 채소,고 따르는 하나의 간단한 끝에”채소는 어떤 방법으로”습니다.
잎이 많은 채소와 함께 잼 비타민 A,C,K,엽산,마그네슘,칼륨 칼슘,철,루테인 및 섬유입니다., 그리고 그들을 먹는 사람들은 당뇨병,뇌졸중,결장암,백내장,뼈 손실 및 기억 상실의 위험이 낮습니다. (건강한 사람들이 채소를 먹을 가능성이 더 높다는 것도 가능하지만.)
어느 쪽이든,당신은 맛있는 새로운 측 요리의 저렴한 경우에도 당신은 그것을 구입 pre-을 잘라에서 가방을 가지고 있습니다.그린을 지나치지 마십시오.
그린에 의해 어떤 방법
새로운 경우에 당신을 잎이 많은 녹색을 시작으로 온화한 다양한 같은 양배추거나 콜라., 머스타드 그린(수 있는 아주 후추)및 무 녹색과 스위스 챠드(그들의 소박한 맛)자신의 매력,그러나 그들은 맛있는에 올 수 있습니다.
당신의 채소를 씻고,잘게 자르고,자루에 넣는 것이 가장 쉽습니다. 지 않는 경우에,당신은 필요를 제거해 버리고,어떤 힘든 줄기와 center 갈비,세척 잎을 철저히 제거하는 모래 또는 흙을하고 들어온다. (당신은 또한 자루에 넣은 채소를 씻어야합니다.,)
가장 간단한 방법으로 요리하 잎이 많은 채소:일부 소테에 마늘 올리브유에 대한 분을 추가,그린(아직 젖어서 세척)및 부드러운 요리까지—어느 곳에서 5 20 분—가끔씩 저어주세요. (당신이 팬을 덮으면,그들은 조금 찌고 더 빨리 요리 할 것입니다.)다음 몇몇 레몬 주스에 짜내거나 포도주 식초의 비말을 추가하십시오. 절대적으로 delish.
다양성을 위해 마늘,깍둑 썰은 토마토,병아리 콩 및 붉은 고추 플레이크를 꼬집어 볶아보십시오.
당신은 또한 당신의 채소를 찌를 수 있습니다(대부분의 종류의 경우 10-15 분,스위스 chard 의 경우 절반 정도)., 면 그들은 찐,당신이 할 수 있습니다:
- 로 저어 팬으로 양파는 볶음에 올리브 오일 잘 때까지 갈색(약 10 분 소요),또는
- 로 저어 팬으로 슬라이스 표고버섯 캡는 볶음에 구운 참기름 갈색이 될 때까지(3~5 분),그 다음 시즌의 감소 나트륨 간장과 쌀 또는 식초과 뿌리의 참깨 씨앗이 있습니다.
전통적인 맛을 끓인 원에 채소 낮은 나트륨이 치킨 주식의 덩어리 훈제연어 소시지 될 때까지의 그린은 연약하다., 렌즈 콩 또는 콩 수프가 끓을 때 냄비에 원시 채소를 던질 수도 있습니다.
거나 던져 버리고 규칙의 예약 및 바삭 양배추:던져 raw 양배추 약간의 올리브 오일과 가볍게 코트,잎 확산에 베이킹 시트,그리고 대중에서 350 오븐 바삭바삭해 질 때까지 약 15 분간 조리합니다.
—케이트 셔우드