Razon 의 스타일의 헤일로 헤일로는 다른 기존보다–그리고 맛있습니다. 그것은 공동 작업의 달콤한 얼음 레이어 캐러멜 바나나 소스,풍부한 코코넛 문자열의 macapuno 잼,상쾌하게 하는 빙수,청량 증발유 및 그 조각을 얹어의 크림 레체 플랜.
Halo-타갈로그어의 halo 는”믹스 믹스”를 의미합니다.이 디저트는 먹기 전에 함께 섞이는 것을 의미합니다., 솔직히,어렸을 때,나는 맨 위에 아이스크림을 먹고 바닥에서 가장 좋아하는 것이 무엇이든간에 물고기를 먹을 것입니다. 나도 알아,나도 알아,얼마나 끔찍한가.
2011 년에,내가 믿을 수 없을만큼 운이 좋은 방문 할 수 있는 필리핀과 내 여자 친구의 가족입니다. 우리가 6 주간의 여행을 통해 가지고 있었던 많은,많은 음식 중,우리는 Razon 의 Guagua 스타일 halo-halo 를 먹어야했다. 마음이 날아,나는 그것을 모두 먹었다!,
불행하게도,내가 할 수 없었던 이 스타일의 헤일로 헤일로는 미국에서,그래서 다시 비슷한 버전이 조리법과 지금 살리고 일되는 다시 섬에!
전통적인 halo-halo
이 필리핀의 전통 디저트는 좋은 봄과 여름 치료(정말 그것은 언제 치료를 요청하는 경우 필리핀). 흥미롭게도,그 기원을 추적할 수 있습니다 다시 전쟁 전 일본어,이민자들 kakigori(일본 빙수 디저트)에 정착했는 필리핀에서 20 세기 초 동안., Halo-halo 는 베트남 디저트 인 chè ba màu 를 매우 연상시킵니다.
전통적인 halo-헤일로 버전을 포함 더 많은 충전물과 같은 사고는 달콤한 콩,ube halaya,바삭한,과일 조각,그리고 더 많은 정말 이 목록은 끝이 될 수 있습니다. 비록 헤일로-헤일로에 조금 많은 것을 추가하는 사람들에 대한 논란이 있었지만,나는 빗나갑니다.
다양한 스타일의 halo-halo 는 필리핀에 있든 미국에 있든 상관없이 식당이나 먹고있는 집에 따라 바뀝니다. 예를 들어,Razon 의 스타일 halo-halo 는이 레스토랑에 특화되어 있습니다.,
이 halo-halo 레시피가 다른 점은 무엇입니까?
는 동안 나는 많이 했 halo-헤일로 지난 몇 년 동안,나는 reaaallly 사랑 Razon 의(체인 스타일 레스토랑에서는 필리핀)스타일로 헤일로 헤일로하기 때문에 맛의 프로필과 단순함의 기본적인 다섯 개의 재료:코코넛 스트립(macapuno),caramelized banana sauce,빙수,청량 증발유 및 leche 푸딩(필리핀어 스타일 플랜)., I like to amp it up a notch and also add ice cream because why not?
Ingredients
Like many halo-halo recipes, this recipe calls for a lot of premade ingredients that you can buy in your local Asian grocery store or even online.
- Macapuno: coconut preserve that has pieces of coconut strings.,
- 증발 우유:이 조리법에는 달게 한 증발 우유가 필요합니다. 일반적으로 해당 지역의 미국 식료품 점에서 이들을 찾을 수 있습니다.
- Leche 플랜:이 유형의 필리핀 플랜에서 찾을 수 있습니다 로컬 필리핀을 저장하거나 심지어는 레스토랑,그러나,당신은 당신의 다른 유형을 이용할 수 있는 플랜 too. 나는 상점에서 구입 한 믹스를 사용하고 집에서 내 자신을 만들었습니다.
- 빙수:는 가장 쉬운 방법을 만드는 빙수를 혼합 아이스 큐브 및 이 많은 도움이 있을 경우 매우 강력한 기다리고 있습니다. 나는 스노우 콘 기계를 사용했다.,
The caramelized banana sauce
에 대한 caramelized banana 층,나는 간단 소스에 추가하여 갈색 설탕과 물 팬에서 중간 열리고 기다렸다가 그것을 위해 시작을 끓입니다. 그것이 꿀의 견실함에 두껍게 할 때까지 때때로 약동하고 요리를 계속하십시오. 이것은 시작부터 약 5 분이 소요됩니다.
열을 줄이고 추가 바나나 슬라이스입니다. 계속 저어 주면서 6 분 더 요리하십시오., 두께가 당밀의 일관성 일 때 멈춰야합니다. 그것이 식는 동안 소스가 계속 두껍게 될 것임을 기억하십시오. 열에서 제거하고 단맛을 밖으로 균형을 끝에 약간의 소금을 추가합니다.
가 소스에서의 휴식 카운터를 배치하기 전에 그것은 냉장고에 대한 30 분–당신은 이것을 원하지 않을 녹 동안 눈 어셈블리입니다., 당신은 확실히이 소스를 하루 앞당겨 먹을 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다. 소스가 너무 두꺼운 것을 발견하면 물 한 티스푼을 넣고 격렬하게 저어 줄 수 있습니다.
어셈블리
할 때 조는 당신의 헤일로 헤일로는,먼저 수집합니다. 테이블에 얼음이 녹는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다., 레이어링는 재료는 다음과 같다:
- Macapuno
- Caramelized banana sauce
- 빙수
- 증류유(나 또한 최고 좀 더 빙수한 진정)
- Leche 플랜 조(내가 좋아하는 추가에 대해 두 개의 조각당사)
- 선택 사항: 는 동안 아이스크림에 없는 전통적인 Pampangan 의 스타일로 헤일로 헤일로,정말 라이브 위한 모든 디저트 라 모드,그래서 나는 추가 아보카도 위에 아이스크림,그러나 추가할 수도 있습니다 ube,too. 나는 당신이 지금 현지 미국 식료품 점에서 찾을 수있는 목련 브랜드 아이스크림을 선호합니다!,
봉사와 헤일로를 즉시 즐기십시오,얼음이 너무 많이 녹기 전에 가장 신선합니다. 당신이 할 수있는 동안”믹스-혼합하”재료를 얻을 수 있도록 모든 성분 하나의 입에,나는 그들이 다소로 구분하여 얻을 뚜렷한 맛으로 적은 콤보는 각각의 입에.
Halo Halo 를 어떻게 설명 하시겠습니까?,
헤일로 헤일로는 전통적인 필리핀 차가운 디저트는 빙수 베이스의 각종 유형으로 충전하는 범위에서 우베 halaya(잼),코코넛은 문자열과 젤리,감미 콩,신선한 jackfruit,and more. 그것은 종종 우베 마카푸노 또는 망고와 같은 필리핀 아이스크림 맛을 얹은 것입니다.
왜 Halo Halo 가 인기가 있습니까?
Halo-halo 는 전통적인 필리핀 디저트이며 Chowking(halo-halo 의 철자를 대중화 한)또는 Jollibee 와 같은 많은 유명한 필리핀 레스토랑 체인에서 찾을 수 있습니다., 이 식당들은 필리핀에서 확장되어 현재 전 세계에 위치하고 있습니다. Halo-halo 는 또한 많은 잡지 및 음식 텔레비전 쇼에서 그것의 인기에있는 상승을 자극 한 특색 지어졌다. Anthony Bourdain 이 주류 tv 에서 halo-halo 에서 음미 할 때 인기는 불가피합니다.
헤일로 헤일로를 혼합하기로되어 있습니까?
Halo-halo 는 모든 재료를 함께 혼합하기로되어 있기 때문에”믹스 믹스”로 번역됩니다. 모든 재료를 섞어서 각 숟가락에 각 성분을 한 입 먹을 수 있습니다., 그러나 어떤 음식과 마찬가지로 선호도에 따라 후광-후광을 먹는 방법을 선택할 수 있습니다. 개인적으로,나는 풍미가 더 구별되도록 한 번에 2~3 가지 성분의 물기를 좋아합니다.
헤일로 헤일로의 보라색 아이스크림은 무엇입니까?
보라색 아이스크림은 필리핀 보라색 참마 인 우베(ube)입니다. 예전에는 우베 아이스크림을 찾는 것이 조금 어려웠지만 요즘 우베는 매우 인기있는 맛이되고 있습니다. 목련 브랜드 우베 아이스크림은 일부 미국 식료품 점에서 찾을 수있는 가장 좋아하는 제품입니다. 최근에는 상인 Joes 조차도 ube 아이스크림을 제공합니다!, 더 많은 우베 디저트를 원한다면 내 우베 크링크 쿠키 레시피를 확인하십시오.
필리핀 Halo-Halo(w/Leche 플랜)
냉장
사용되는 장비
- ▢
지침
Caramelized banana sauce
-
에서 냄비를 중간 불로,½c 컵 어두운 갈색의 설탕과¼cup 의 물 함께., 액체는 거품이 나기 시작할 것이므로 카라멜이 타지 않도록 일관되게 저어 주어야합니다. 약 5 분 동안 또는 액체가 꿀의 일관성을 가질 때까지 요리하십시오.
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후 당신이이 일관성을 줄이고,열을 중 낮은 열 추가 얇게 썬 바나나 팬으로. 나는 팬 전체에 조각을 골고루 퍼뜨리는 것을 좋아합니다., 요리를 계속 저어에 대해 분 때까지 또는 소스의 일관성을 가지고 당밀(사진의 일관성을 위해 단지 당신이 중지 요리와 소스는 계속 진하게 냉각으로).
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제거를 소스에서 열 곳으로 유리 용기를 냉각하십시오. ¼티스푼의 소금을 저어 맛을냅니다. 당신이 그것을 덜 달콤하게 원한다면,물도 더할 수 있습니다. 당신이 그것을 더 달콤하게 원한다면 당신은 더 많은 설탕을 더할 수 있습니다.,
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조립하기 전에 냉장고로 소스를 옮겨 식히십시오.
어셈블리
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수집하는 귀하의 모든 재료는 당신의 유리합니다. 나는 모든 재료를 적절히 층화 할 수 있도록 키가 큰 유리를 사용하는 것을 좋아합니다. 도 진정 내 모든 재료 냉장고에 적어도 30 분 전까지 어셈블리를 즐길 수 있는 것이 좋은 차가운 디저트입니다. 또한 면도 된 얼음이 녹지 않도록합니다.,
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바나나 소스:이 두껍게 냉장고에서,당신은 단지 저어 주위에 그것을 풀고 그것은 쉽게 레이어링이다. 너무 두꺼운 경우 물 한 티스푼을 넣고 격렬하게 저어줍니다.
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플랜:슬라이스 플랑으로 대하여 두 개의 인치 조각이 그에 맞는 최고의 안경입니다.
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빙수:사용 강한 믹서기를 만드는 빙수의 얼음 조각 또는 사용하는 눈 콘/빙수 기계입니다., 나는 2 인분에 약 4 컵의 얼음을 사용했다.
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어셈블리:(이 부분은 제안 사항이며,조정할 수 있습니다.) 그런 다음 캐러멜 처리 한 바나나 소스 2 큰술을 위에 넣으십시오. 세 번째 레이어의 경우 면도 한 얼음의 절반(또는 얼마나 추가하고 싶은지)을 추가하십시오. 조심스럽게 면도 한 얼음 위에 증발 된 우유¼컵을 숟니다. 이 시점에서,나는 당신이 정말로 세고 있다면 약 2 티스푼 정도 위에 면도 한 얼음을 조금 더 추가하고 싶습니다., Finally, top with flan slices and a scoop of ice cream.
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Serve and eat immediately.
Nutrition Facts
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