브라질 생선 스튜(모케 카!)

간단한 브라질 생선 스튜라 Moqueca 당신의 선택으로 물고기 및 조림에서 코코넛 밀크와 양파,토마토,고추고 있습니다. 쉽고 빠르며 맛이 가득합니다! 이것을 쌀과 함께 제공하십시오!

(사진 By Simply Suwanee!)

브라질 생선 스튜를위한이 간단한 조리법은 만들기 쉽고 약 25-30 분이 소요되며 바쁜 주중에 완벽합니다!, 브라질 사람들은이 요리를 Moqueca(“mo-KEY-ca”라고 발음 함)라고 부르며 지역마다 조금 다를 수 있습니다.

이전 버전 출신 살바도르에서,이 분주 한 도시의 해안에 브라질의 북쪽,리오 데 자네이 제공하는 맛있는 해산물 준비를 사용하여 아프리카의 영향 및 기술입니다. 의이 부분 브라질은 알려진 물고기를 페어링과 매운 고추,석회 및 냉각 코코넛유,사랑스러운 조합.

이 브라질 생선 스튜에 대해 내가 좋아하는 것은 그것이 얼마나 간단하고,얼마나 빨리 만들 수 있는지입니다! 주중에는 충분히 빠르며 일요일 저녁에는 충분히 특별합니다….,어느 쪽이든,나는 당신이 모케 카를위한이 조리법을 할 것이라고 생각합니다. 쌀 또는 간단한 그린 샐러드 또는 둘 다로 제공하십시오.

모케카 만드는 법! |45 초 비디오

Moqueca 란 무엇입니까?

Moqueca 는 코코넛 밀크,토마토 및 고추를 곁들인 브라질 생선 스튜입니다. 그것은 전통적으로 라임과 실란트로와 함께 쌀 위에 제공됩니다.

Moqueca 의 성분:

• 흰 물고기-넙치,검은 대구,농어,대구,escolar 등, (두꺼운 상처는 최고)
• Dende–브라질 레드 팜 오일(또는 코코넛 오일)
• 양파
• 당근
• 붉은 피망
• 마늘
• 고추
• 토마토를 붙여
• 향신료
• 물고기나 닭 stock
• 토마토
• 코코넛 밀크(액체 및 고체)
• 라임

최고의 회사를 위해 물고기 스프 또는 스튜:

당신은 일반적으로 사용하고 싶은 회사 흰살 생선 대부분의 스튜 및 스프기 때문에,그들은 그들의 모양이 아니라 분해에서의 액체이다., 수프와 스튜에 사용할 수있는 최고의 생선(및 해산물)10 가지가 있습니다.

1. 농
2. 넙치
3. 블랙 cod
4. 대구
5. escolar
6. ono
7. red snapper
8. 연어
9. 가리비
10. 새우

그것은 시작한 양념은 물고기입니다. 검은 대구,넙치,농어,검은 대구,escolar 또는 원하는 흰살 생선(또는 새우)을 사용하십시오.

새우 또는 조개류(조개하거나 홍합)잘 작동할 것입니다 여기에.,

큰 소테 팬에서 올리브 오일을 중간 정도의 고열로 가열합니다. 양파와 소금을 넣고 2~3 분 정도 볶습니다.

차례 열을 중간을 추가,당근,벨 고추,마늘,고추고 요리 4-5 더 많은 분입니다.

토마토 페이스트,향신료 및 스톡을 추가하십시오.

믹스 끓어 오르기 직전에 가져다 토마토를 추가합니다.

5 분 동안 또는 당근이 부드러워 질 때까지 중간 낮은 곳에서 부드럽게 덮고 끓입니다.,

추가한 코코넛 밀크와 맛을 더 추가하고 소금을 경우 필요합니다.

네슬에서 물고기의 맛 코코넛 스튜,쏟아져 나머지 마리네이드를 통해 생선 스튜에,그리고 계속 요리 호텔,셨나 맛 액체는 물고기는 약 3~5 분(할 때까지 완료)또는 두꺼운 상처,위치에서 350F 오븐,8-10minutes.

일단 완료되면 Moqueca 가 아름답게 두꺼워 질 것입니다.,

신선한 실란트로 또는 이탈리아 파슬리를 뿌리고 석회 쐐기로 제공하십시오.

우리는 이와 간단한 그린 샐러드,레몬,올리브 오일,소금과 쌀이다.

질이 있는 빵을 만드는 좋은 차량에 대한 남는 팬습니다. 날 믿어,너는 이것을 낭비하고 싶지 않을거야! 너무 많은 맛!

알려주시기 바랍 당신이 무슨 생각 Moqueca 레시피는 아래의 의견!,

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