여기에 완전히 튜토리얼을 보존하는 방법에 대한 신선한 여름 복숭아 가정에서 즐길 수 있도록 그들에게 일년 내내!
통조림 복숭아었 주요 내 집에서 성장하고 난 추억의 어머니를 붙이고 복숭아 모든다.
되돌아 보면,나는 부엌을 소비하는 통조림 공정을 기억하고 그것을 어렵게해야한다는 가정으로 번역했다. 지저분 해? 예. 어려운? 전혀! 그리고 보상은 일년 내내 즐길 수있는 계절 과일이며,제 생각에는 작은 가격의 가치가 있습니다.,
이 게시물에서 내가 걸어가는 단계를 통해 당신을 증명하는 당신은 단지는 방법을 쉽고 할 수 있다. 신선한 복숭아와 큰 냄비에 접근 할 수 있다면 중간에 있습니다.
는 방법을 수 있는 복숭아,단계별
1 단계:당신은 시작과 함께 신선하고,익은 복숭아입니다. 당신은 그들이 바위처럼 단단하기를 원하지 않으며,당신은 또한 그들이 너무 익고 감상하기를 원하지 않습니다. 그들은 익지 만 단단해야합니다.2 단계:작은 칼을 사용하여 복숭아의 바닥에 X 를 새기십시오. 이렇게하면 나중에 껍질을 벗기는 데 도움이됩니다.,
3 단계:영(또는”희게”)복숭아 일하고,몇 시간에,큰 냄비에 끓는 물. 30 까지 세고 즉시 제거하십시오. 이것은 껍질이 바로 미끄러지는 것을 돕는 껍질과 육체의 매우 바깥 층을 요리합니다.
4 단계:덩크(또는”shock”)그들을 큰 그릇에 얼음의 물을 즉시 중단하고 요리하는 과정입니다. 복숭아를 모두 사용하여”희게”및”충격”단계를 반복하십시오.,
단계 5:각각의 복숭아 개별적으로 손가락을 사용하여 문질러서 하나 구석에 의해 만들어 X. 껍질을 벗어야 나서 쉽게,그러나 작은 칼을 위해 필요한 모든 고집 껍질입니다.
배치 껍질을 벗겨 복숭아 그릇에 가득한 반대로-갈색의 솔루션을 물고 레몬 주스(법 참조 아래에 대한 금액).복숭아를 슬라이스하고 구덩이를 제거하십시오. 을 수행할 수도 있습니를 긁어 안 빨간 살이 될 것으로 브라운 시간이 될보기, 당신이 그(것)들과 일하고 있지 않을 때마다 반대로 갈변 해결책에있는 복숭아를 지키십시오.
단계 7:을 시럽은 복숭아 보존됩니다으로,결합의 물고 설탕에서 큰 냄비를 중간 불로 가열합니다. 언젠가 나도 추가 바닐라 빈 또는 바닐라 추출물을 위해 여분의 맛,하지만 완전히 선택 사항입니다.
8 단계:항 갈변 용액에서 복숭아를 제거하고 시럽에 넣습니다. 그것을 모두 끓여서 가져 오십시오., 그런 다음 복숭아 조각을 멸균 된 파인트 항아리에 국자와 포장하고 시럽으로 덮습니다.
9 단계:각 항아리에 뚜껑과 고리를 놓고 20 분 동안 물 목욕에서 처리하십시오. 시원하고 건조한 곳에 보관하기 전에 물개를 식히고 테스트하십시오.
를 저장하는 방법 통조림 복숭아
항아리에서 저장되어야 합니다 깨끗하고 건조한 장소에서 직접 햇빛이 있습니다. 온도는 이상적으로 50°와 70°f 사이 여야합니다.
통조림 복숭아는 얼마나 오래 지속됩니까?
적절하게 보존되고 저장되면 통조림 복숭아는 1-2 년 동안 지속되어야합니다.,
의 징후가 보이면 금형,변색이에 복숭아 경우,또는 항아리 쇼 표지판의 유출이나 녹,복숭아가능성이라고가 발생한다.
통조림 도움이 더 필요하십니까?
통조림 및 보존에 대한 자세한 정보는 홈 통조림 팁 및 리소스 및 내가 좋아하는 통조림 도구에 대한 내 게시물을 확인하십시오.,
구에 대한 이 레시피
는 방법을 수 있는 복숭아
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Ingredients
- 4 lbs peaches (1.,8kg)
- 1 큰술 생 레몬 주스가
- 2 컵 설탕(400g)
- 1quart 물(950ml)
- 1 바닐라 빈 1 작은술 바닐라 추출물
지침
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으로 껍질을 벗기는 칼,조각은 얕은”x”의 바닥으로 각니다. 차가운 물,얼음으로 큰 그릇을 채 웁니다.,이렇게하려면 큰 물 냄비에 물을 끓여야합니다. 30 초 동안 끓는 물속에 복숭아 몇 개를 떨어 뜨립니다. 물 물 속에서 복숭아를 제거 하 고 즉시 얼음 물에 그들을 배치 하는 슬롯 형 숟가락을 사용 합니다. 나머지 복숭아와 반복하십시오.
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을 채우기는 또 다른 큰 그릇과 물과 레몬 주스를 추가합니다.
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을 시작으로의 모서리에 있는”x”아래의 복숭아,손가락을 사용하여 피부를 벗겨 떨어져., 껍질을 벗긴 복숭아를 레몬 물 속에 넣어 갈변을 방지하십시오.
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슬라이스 복숭아와 버립니다. 원하는 경우 충치에서 붉은 살을 긁어냅니다(시간이 지남에 따라 갈색으로 변함). 당신이 시럽을 준비하는 동안 레몬 물 복숭아를 반환합니다.
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큰 냄비에 결합 쿼터의 물과 2 컵의 설탕을 통해 중 가열 및 교반하여 용해시킨다. 사용하는 경우 바닐라 콩을 추가하십시오., 얇게 썬 복숭아를 넣고 끓인 다음 열을 끕니다.
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장소의 슬라이스 복숭아 소독 병에 포장하는 그들 상당히 단단히. 복숭아 위에 뜨거운 시럽을 항아리에 붓고 1/2 인치 헤드 공간을 남겨 둡니다. 바닐라 콩을 버리십시오. 항아리의 꼭대기를 깨끗이 닦고 뚜껑을 덮으십시오.
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프로세스 단지를 큰 냄비에 끓는 물에 대한 20 분 확인하고,항아리는 완전히 덮여 물니다.,
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완전히 식히십시오. 그런 다음 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 1 년 이내에 섭취하십시오.