밥을 요리하는 것은 로켓 과학이 아니지만 때로는 삶이 방해가됩니다. 잠시 등을 돌리자 마자 재앙이 발생합니다.
당신은 걸쭉한 하나의 큰 덩어리를 찾기 위해 냄비를 들여다 봅니다. 손님이 도착하기까지 5 분 밖에 걸리지 않지만 더 이상 밥이 없습니다!
익히지 않은 쌀을 고칠 수 있습니까? Yes,거기에 몇 가지 빠르고 쉽게 수정하는 방법과 막을 익힌 쌀을지 여부,그것은 약해서,번제,바삭바삭,큰 덩어리 또는 젖., 에 따라 문제가 무엇인지,각각의 솔루션에 이르기까지 긴장의 쌀을 추가하는 것 버터 또는 오일이다.
이 문서에서,우리는 우리가 보기에는 다른 문제로 실행할 수 있습을 준비할 때는 밥에 해결할 수 있는 최적의 솔루션을 해결합니다.
쌀 요리 방법
먼저 쌀 요리 방법을 살펴 보겠습니다. 흰 쌀과 현미에서 바 스마티,재스민에 이르기까지 다양한 종류의 쌀이 있습니다. 당신은 항상 당신의 특정 유형의 쌀에 대한 구체적인 지침을 따르기를 원할 것입니다.,
하지만 이것은 그냥 일반 목록의 일반적인 방향으로 당신을 도움을 더 잘 이해할 수 있는 문제로 실행하는 방법과 해결합니다. 또한 미래에 다시 발생하지 않도록하는 방법을 알게 될 것입니다.
여기에 요리하는 방법 쌀:
- 쌀을 씻어–세척하여 그것은,당신의 먼지는 전분 표면에 앉는다. 이 전분은 불쾌한 입 느낌을 남기는 것은 말할 것도없고 요리하는 동안 쌀의 구조를 바꿀 수 있습니다.
- 냄비에 물 추가-황금 비율은 1:2 입니다. 즉,쌀 1 컵에 물 2 컵을 의미합니다., 일부 제품이 다르기 때문에 특정 비율 및 요리 지침에 대한 쌀 패킷을 확인하십시오.
- 끓여서 물기를 가져 오십시오–소금을 넣으십시오(우리는 1 컵 쌀에 1 티스푼을 추천합니다). 원한다면 버터 덩어리를 더할 수 있습니다.
- 밥을 넣으십시오-뚜껑으로 냄비를 덮으십시오. 밥이 부드럽게 끓여서 끓이지 않도록하십시오.
- 쌀을 확인하십시오-15 분에 완전히 조리되었는지 확인하십시오. 당신의 쌀이 얼마나 요리되었는지에 대한 지표로 남은 물 양을 사용하지 마십시오. 다시 말하지만,다른 쌀에 대한 요리 시간에 대한 패키지 지침을 확인하십시오.,
- 열에서 냄비를 제거하십시오-뚜껑을 위에 유지하고 밥이 몇 분 동안 휴식하는 것을 허용하십시오.
- 쌀을 분리하십시오-포크를 사용하여 쌀을 부드럽게 보풀하여 모든 조리 된 곡물을 느슨하게하십시오.
문제와 해결책
불행히도 익힌 쌀은 삶의 일부입니다. 운 좋게도,우리는 또한 문제의 일부에 대한 몇 가지 해결책을 가지고 있습니다.
감상 쌀
이것은 모두가 실행하는 가장 큰 문제입니다. 쌀이 박쥐 우산으로 익힌 경우에-그 과잉 전분은 모두 당신의 친구가 아닙니다., 그것은 요리 될 때 밥 혼합물을 더 희박하고 gummier 하고 분리하게 거의 불가능하게 할 것이다.
다행히도,이 일이 일어나기 전에이 혼란을 방지하고 이미 일어난 경우 해결할 수있는 해결책이 있습니다.
여기에서 할 다섯 가지 방법이 있는지
- 쌀을 씻어–Rinsing 원료 쌀 요리하기 전에 중요한 단계 준비할 때 쌀이다. 그것은 성가신 것처럼 보일지 모르지만 30 초 밖에 걸리지 않으며 나중에 그것을했기 때문에 기쁠 것입니다. 그것을 헹구는 것은 요리하는 동안 더 좋고 더 균일 한 질감을 줄 것이고 밥이 고르지 않게 요리하는 것을 막을 것입니다.,
- 전자레인지 밥–는 경우에도 당신을 씻어 쌀 요리하기 전,그것은 여전히 밖으로 약해서 요리하는 경우에 너무 오래입니다. 베이킹 페이퍼 조각 위에 쌀을 펼칩니다. 용지를 전자 레인지 안전 판에 놓고 전자 레인지에 판을 놓습니다. 가장 낮은 설정에서 1~2 분 동안 쌀을 전자 레인지하십시오.
- 드레인 요리–간단하게 배수를 초과하는 액체에서 쌀을 반환,그것은 냄비에 뚜껑 없는 요리에서 저렴한 모든 초과 물이 증발합니다.,
- 냉장고–퍼지 감 쌀의 조각에는 베이킹 용지에서 가장 얇은 층이 가능합니다. 다른 양피지 시트로 덮고 약 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 냉장고의 차가운 공기는 쌀의 과도한 수분을 건조시킵니다. 그것이 완전히 건조 될 때,전자 레인지에서 그것을 재가열하고 봉사하십시오.
- 오븐 건조-이 방법은 전자 레인지 방법과 동일하게 작동합니다. 쌀을 베이킹 페이퍼에 뿌리고 몇 분 동안 화씨 212 도(섭씨 100 도)의 오븐에 넣으십시오. 몇 분마다 밥을 확인하십시오., 그것이 충분히 밖으로 말릴 때,오븐을 끄고 밥이 서빙하기 전에 분 또 다른 한 쌍을 위해 앉는 것을 허용하십시오.
번트 라이스
불행히도 쌀을 태우지 않는 방법은 없습니다. 그러나 남은 것을 회수 할 수는 있습니다.
번제 쌀가 발생할 수 있습의 열은 너무 뜨거운 요리하는 동안 또는 쌀에 남아 있던 열 너무 오랫동안 일으키는 모든 물이 증발하고 쌀을 레코딩을 시작하면 됩니다.
탄 쌀을 회수하는 가장 좋은 방법은 탄 냄비를 차가운 물으로 채워진 더 큰 냄비에 즉시 옮기는 것입니다. 이렇게하면 조리 과정이 즉시 중단됩니다.,
밥을 저어주지 마십시오. 위에 쌀이 아직 완전히 조리되지 않은 경우 새 냄비에 옮기고 물기를 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.
냄비에있는 모든 쌀이 완전히 조리 된 경우,불에 타지 않은 쌀을 새 냄비 또는 그릇에 조심스럽게 옮깁니다.
탄 냄새를 없애기 위해 쌀을 새 냄비에 옮긴 후 빵 한 조각을 넣고 냄비에 뚜껑을 놓습니다. 냄비가 5-10 분 동안 앉아있게하십시오. 빵은 모든 냄새와 맛을 흡수해야합니다.또한 집안의 냄새를 제거해야합니다., 당신이 음식을 맛볼 때,그것은 냄새에서 직접 번역됩니다. 그래서 손님들이 탄 음식 냄새를 맡을 수 없다면,그들은 그것을 맛볼 가능성이 없습니다.
바삭 바삭한 쌀
바삭 바삭한 쌀은 쉽게 고칠 수 있습니다. 쌀의 모든 여전히 조금 바삭 바삭한 경우,당신의 쌀은 덜 익히고 조금 더 요리해야합니다. 당신이 물 부족 한 경우,단순히½컵을 추가 하 고 다른 몇 분 동안 요리.
경우에는 쌀 요리 완벽하게 있지만은 아직 너무 많은 물,단순히 지시에 따라 아래”흠뻑 젖은 쌀이다.,”
밥의 일부만 바삭 바삭하고 일부는 그렇지 않은 경우 밥이 고르지 않게 조리되었음을 의미합니다. 그 이유는 쌀이 제대로 씻겨지지 않았기 때문일 수 있습니다.
헹굼 쌀은 과도한 전분을 제거하여 쌀이 고르게 요리되도록 돕고 최종 제품에서 다른 질감을 방지합니다.
요리하기 전에 물속에 쌀을 담그면 고르지 않은 요리를 예방하는 데 도움이됩니다. 그 후 요리 시간은 쌀이 이미 부드러워 졌기 때문에 훨씬 짧아 질 것입니다.
요리가 끝나면 덮힌 냄비에 쌀을 몇 분 동안 쉬게 할 수도 있습니다., 이것은 잔여 열에서 요리하기 위하여 추가 몇 분을 얻는 때 다만 필요로 한 무슨이일지도 모르다.
뭉툭한 쌀
뭉툭한 흰 쌀은 흐늘 흐늘 한 쌀과 같지 않습니다. 이것은 쌀이 완벽하게 조리되지만 소량이 함께 붙어 덩어리를 형성 할 때입니다.
이것은 또한 물과의 접촉으로 올 때 끈끈하게 되는 과잉 전분에 기인합니다.
당신은 그것을 요리하기 전에 쌀을 헹구어서이 문제를 예방할 수 있습니다.냄비에 약간의 기름이나 버터 덩어리를 넣어 밥이 서로 달라 붙는 것을 더 막을 수도 있습니다.,
젖은 쌀
있을 때에 여전히 많은 물 왼쪽에서 냄비를 계속할 필요가 없습니다 쌀 요리하는 경우 타이머가 있습니다. 쌀을 시험하여 추가 요리가 필요한지 확인하십시오.
그렇지 않은 경우 쌀을 배출하고 몇 분 동안 화씨 212 도(섭씨 100 도)의 오븐에서 베이킹 시트에 말리십시오.
대안 요리를 사용하여 익힌 쌀
느끼지 않는 경우에 저장 처럼 밥과 오히려하고 요리의 도전,여기에 몇 가지 대안 요리를 만들 수 있습니다.,
부드러운 쌀
- 쌀 푸딩-쌀 푸딩은 맛있는 계피 향이 나는 디저트입니다. 흐늘 흐늘 한 쌀은 어쨌든 푸딩의 수분을 흡수 할 것이기 때문에 쌀 푸딩에 사용해도 괜찮습니다.
- Arancini 또는 주먹밥–이들은 치즈 주먹밥입니다. 당신의 쌀이 감상적이지만 여전히 구조를 가지고 있다면,arancini 공은 실행 가능한 쌀을 필요로하기 때문에 만들기에 완벽합니다.
- 수프–당신은 어떤 땅딸막 한 수프에 감상 쌀을 배치 할 수 있습니다., 수프의 일관성은 질감을 숨길 것이고,조리법이 요구하는 모든 쌀은 어쨌든 수프에서 수분을 흠뻑 젖었을 것입니다.
- 쌀 팬케이크–쌀 팬케이크를 만들기 위해 팬케이크 배터에 쌀을 쉽게 통합 할 수 있습니다. 팬케이크의 쌀은 결합제 역할을하며 밀가루와 설탕만으로 쉽게 혼합하여 맛있는 팬케이크를 만들 수 있습니다.
번트 라이스
- 카레 또는 칠리–강한 향신료로 카레 또는 칠리를 만들 수 있습니다. 따로 따로 먹을 수 없도록 밥을 섞는다., 카레 가루,칠리,토마토 페이스트와 같은 강한 향신료를 사용하면 탄 맛을 어느 정도 가릴 수 있습니다. 당신의 손님이 또한 탄 음식 냄새를 맡지 않는다면,그들은 그것을 맛보지 않을 것입니다.
- Socorrat–이것은 스페인 빠에야 쌀의 바삭 바삭하고 탄 바닥입니다. 이 요리는 탄 쌀을 사용하지 않고 준비 할 수있어 당신이 당신을 추가하기에 완벽합니다.
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