Bravas 소스와 조리법(Salsa Brava)

이 bravas 소스와 조리법에,또는 살사 brava,스페인의 매운 토마토 소스를 만들과 함께 뜨거운 파프리카,에 대한 완벽한 토핑의 인기있는 타파스 요리,patatas bravas.

우리의 위대한 국가는 스페인의 오늘,나의 친구를 가지고,당신은 멋진 새로운 소스에 대한 귀하의 요리 레퍼토리. 나는 소스를 좋아하고,좋은,매운 소스는 항상 내 부엌에서 환영합니다. 많은 훌륭한 조리법의 비밀은 소스에,그래서 나를 위해,더 메리어.,

이 특정한 소스입니다 스페인어 조리법,소스라는 살사 Brava,또는 Bravas 소스,그리고 나는 당신이 사랑하는 것입니다. 그것은 토마토 소스 기반을 통합하는 칠리 고추와 양념으로 파프리카와 함께 몇 가지 다른 풍미 구축 성분이다.

이것은 일반적으로 제공으로 인기있는 스페인 요리,Patatas Bravas 는 감자 튀김 웨지. 감자 위에 또는 옆면에 소스가 제공되지만 실제로는 다양한 방법으로 사용할 수있는 다재다능한 소스입니다., 그것은 모든 올바른 방법으로 토마토와 매운,그리고 나는 그것을 사랑 해요.

우리가 살사 브라 바스를 만드는 방법에 대해 이야기합시다.

살사 브라바 성분(Bravas 소스)

오일. 야채를 요리하기 위해 올리브 오일 또는 식물성 기름 1 큰술을 사용하십시오.<리>칠리 페퍼. 다진 선택의 붉은 고추 1 개를 사용하십시오. 열 선호도에 따라 선택하십시오.<리>양파. 작은 양파 1 개,다진 것 또는 1-2 개의 샬롯을 사용하십시오.<리>마늘. 나는 당신이 원한다면 쉽게 마늘을 더 추가 할 수 있지만 다진 3 개의 다진 마늘을 사용했습니다.<리>파프리카., 내가 사용하는 1 큰술,훈제와 파프리카 1/2teaspoon 뜨거운 파프리카,하지만 내가 종종 더 뜨거운 파프리카 내의 자신의 취향입니다. 뜨거운 파프리카 대신에 카이엔을 사용할 수도 있습니다.<리>토마토. 깎뚝 썰어 진 토마토 1 14 온스 캔을 사용하거나 신선한 깎뚝 썰어 진 토마토와 동등한 것을 사용할 수 있습니다.<리>식초. 내가 화이트 와인 식초 3 큰술을 사용합니다. 셰리 식초 또는 적포도주 식초도 좋은 옵션입니다.<리>소금. 약간의 금이 간 검은 후추를 선호하는 경우 맛을 내기 위해 소금 또는 소금과 후추를 맛보십시오.<리>달콤한., 당신이 당신의 bravas 소스에 단것의 접촉을 선호하는 경우에 1 개의 찻 숱가락 설탕 또는 꿀은 선택적이다.

하는 방법을 살사 Brava(Bravas 소스)–이 레시피는 방법

요리의 식물성 기반이다. 냄비 또는 스튜 냄비에있는 기름을 중간 열에 가열하십시오. 양파와 고추를 추가하고 부드럽게 5 분 동안 그들을 아래로 요리. 마늘을 넣고 마늘이 향긋해질 때까지 1 분 더 요리하십시오.

조미료와 토마토. 추가 훈제 파프리카,뜨거운 파프리카(또는 카옌),diced tomatoes,식초,소금과 설탕을 사용하는 경우. 저어.

맛을 위해 끓인다., 열을 줄이고 10 분 동안 끓여서 풍미가 발달하도록하십시오.

매끄러운 때까지 혼합하십시오. 브라 바스 소스를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 옮기고 부드러워 질 때까지 처리하십시오. 원한다면 소금과 후추로 맛을 낸다.

봉사!나는 이것이 어떻게 작동하는지 잘 모르겠습니다. 완료! 당신의 놀라운 브라 바스 소스는 이제 봉사 할 준비가되었습니다. 쉽게 만들 수있을 정도로 쉽지 않습니까? 당신은 어떻게 당신을 위로 봉사하고 있습니까? 나는이 물건을 좋아한다.

레시피 팁&참고 사항

칠리 페퍼. 더 온화한 bravas 소스를 위해,피망 또는 스페인 piquillo 고추를 사용하십시오., 약간의 열을 위해 프레스노 고추는 훌륭한 옵션이거나 심지어 붉은 잘 라페 노 고추입니다. 매운 소스의 더 많은 것을 위해,카이엔 고추 또는 더 뜨거운 것을 사용하십시오. 예,당신은 superhots,내 미친 chilihead 친구와 함께 이것을 만들 수 있습니다.<리>열 인자. 칠리 페퍼를 제외하고 파프리카 또는 카이엔을 선택하여 전반적인 열을 조절할 수 있습니다. 건너뛰기추 또는 뜨거운 파프리카를 위한 온화한 버전,또는 조정의 비율이 더 뜨거운 파프리카는 매운 버전입니다.
더 두껍고 크림 같은 브라 바스 소스., 밀가루와 버터의 가벼운 루로 시작하거나 마요네즈 몇 스푼에 섞어서 살사 브라바를 두껍게 만들 수 있습니다.

Bravas 소스 제공

살사 Brava 는 스페인에서 인기있는 타파스 요리 인 Patatas Bravas 의 중요한 구성 요소이지만 엄청나게 다양한 소스입니다. 그것은 본질적으로 매운 토마토 소스이므로 다음 파스타 소스로 생각하십시오. 그것은 또한 구운 빵,또는 야채 위에 slathered 와 함께 좋은 딥을 만듭니다. 그리고 네,살사로 봉사 할 수도 있습니다.내 친구,그게 다야. 내 브라 바스 소스 레시피를 즐기시기 바랍니다., 당신이 그것을 만들면 알려주세요. 나는 그것이 당신을 위해 어떻게 밝혀 졌는지 듣고 싶습니다. 나를 위해 여분의 뜨거운 파프리카,제발! 어쩌면 나는 슈퍼 핫 버전을 만들 것입니다.

내 Patatas Bravas 레시피를 확인하십시오. 너무 좋아!,

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가지고 어떤 질문이 있으십니까? 멀리 물어보십시오! 도와 드리겠습니다., 당신이이 조리법을 즐기는 경우에,나는 당신이 몇몇 별을 가진 코멘트를 남겨 둘 것이라는 점을 희망한다. 또한 소셜 미디어에서 공유하십시오. #ChiliPepperMadness 에서 우리를 태그하는 것을 잊지 마세요. 나는 반드시 공유 할 것이다! 감사합니다! 마이크 H.

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